爆漿就是這麼一回事~
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來(lái)自日本，
原原本本將特色及技術(shù)空運(yùn)來(lái)臺(tái)，
一進(jìn)駐微風(fēng)松高果然又造成一股排隊(duì)風(fēng)潮。
當(dāng)天是假日的午後，
將近下午一點(diǎn)開(kāi)始排，
大約20分鐘才正式進(jìn)入店內(nèi)。
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不管是單純的豬排部位選擇，
還是海鮮或花式搭配，
讓大家能挑選不同款式，吃起來(lái)也會(huì)覺(jué)得豐富很多。
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桌上的醬料區(qū)，
有著辛口和甘口的豬排醬，
還有沙拉醬、醬油及鹽，
大家可以依照選擇的炸物配合適當(dāng)?shù)恼瘁u，
或是利用醬料來(lái)變換口味。
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免費(fèi)續(xù)加的高麗菜，
可以添加紫蘇沙拉醬或芝麻沙拉醬搭配著吃，
我個(gè)人認(rèn)為紫蘇沙拉醬的紫蘇味非常重，
所以我嘗了一口後就直接忽略，
喜歡紫蘇味的朋友應(yīng)該會(huì)喜歡。
另外的芝麻沙拉醬有濃濃的芝麻香，
不過(guò)濃郁的芝麻難免會(huì)較容易膩口，
所以店家經(jīng)過(guò)調(diào)製，帶著微酸味的芝麻醬也提升了清爽度。
(偷偷說(shuō)~豬排店裡搭配高麗菜的醬汁我還是最愛(ài)知多家?)
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自己現(xiàn)磨的芝麻香氣過(guò)然比較濃郁，
加上辛口(辣)或甘口(甜)醬汁，
就變成豬排的好夥伴。
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開(kāi)胃菜是香香的柴魚(yú)片，
柴魚(yú)的香氣很足，
吃起乾乾香香，(真的非常乾)
老實(shí)說(shuō)我不懂單吃柴魚(yú)片當(dāng)開(kāi)胃菜的用意。
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整份套餐的形式大約就是這樣，
除了茶碗蒸是限定套餐會(huì)另外附贈(zèng)的。
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明太子黑豚里肌豬排套餐$460
這屬於季節(jié)限定商品，所以不定期會(huì)推出。
第一眼看見(jiàn)滿滿爆漿的明太子，就覺(jué)得照片沒(méi)有騙人，
份量完全沒(méi)在手軟。
里肌肉的油脂比較豐富，肉質(zhì)較有嚼勁和彈性，
搭配上原本鹹度就非常夠的明太子，其實(shí)不太需要沾醬。
而且我覺(jué)得明太子能有效緩解豬排的油脂，
將油膩感稍稍轉(zhuǎn)換一下口味。
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可以選擇白飯或是十穀米，
米飯也是可以無(wú)限續(xù)加的。
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漬物小菜，
酸酸甜甜的蘿蔔和糖漬黑豆，
當(dāng)吃太多炸物覺(jué)得油膩的時(shí)候，
搭配上一點(diǎn)，真的覺(jué)得暫時(shí)有效減低了膩口的感覺(jué)。
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味增湯也可以續(xù)加，
分為野菜和海帶口味。
味增湯和茶碗蒸就是中規(guī)中矩的路線。
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極黑 黑豚里肌豬排特餐 $420
為臺(tái)灣顧客量身打造，只有微風(fēng)廣場(chǎng)才有的限定菜色。
外層包裹上墨魚(yú)汁和麵包粉，
打造成極為罕見(jiàn)的特殊外貌。
不過(guò)老實(shí)說(shuō)我真心覺(jué)得是噱頭多於實(shí)際口感，
雖然沒(méi)有不好吃，但吃起來(lái)就是一般的豬排啊，
不用對(duì)於他有多大的期待和驚喜，
當(dāng)成一般豬排看待就好。
另外，我覺(jué)得麵皮上吸附的油有點(diǎn)過(guò)多，
加上里肌肉原本的油脂，
油上加油真的會(huì)覺(jué)得滿膩的。
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可能是對(duì)他期望太高，而且又這麼多人排隊(duì)(迷思啊迷思~)
所以覺(jué)得雖然沒(méi)有不好吃，
但也只能說(shuō)很一般，好像也沒(méi)非吃他不可。
不太需要排隊(duì)又想嚐鮮的話，試試看倒是無(wú)妨。
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勝勢(shì)日式豬排
電話:(02)2722-0128
地址:臺(tái)北市信義區(qū)松高路16號(hào)B2(微風(fēng)廣場(chǎng)松高店)
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各式豬排哪裡吃?
【臺(tái)北 北投區(qū)/關(guān)渡】丼布貍居食屋--超值日式小店
【臺(tái)北 松山區(qū)/捷運(yùn)南京三民站】萬(wàn)芳冰室--道地港味好好味
【臺(tái)北 中山區(qū)/捷運(yùn)圓山站】肉舖廚房--完全被肉類淹沒(méi)(MAJI市集)
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附近吃甚麼?
【臺(tái)北 信義區(qū)/捷運(yùn)臺(tái)北101/世貿(mào)站】101食藝軒--臺(tái)菜的不二選擇(臺(tái)北101)
【臺(tái)北 信義區(qū)/捷運(yùn)市政府站】Texas Roadhouse--來(lái)德州大口吃肉(微風(fēng)松高)
【臺(tái)北 信義區(qū)/捷運(yùn)市府站】KIKI THAI CAFE--期待下次光臨(松菸誠(chéng)品)
【臺(tái)北 信義區(qū)/捷運(yùn)市政府站】三井Cuisine M-精緻日式料理
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