山中城堡
這裡是尚未被多人發(fā)掘的山中祕(mì)境
今天在這用餐好放鬆，坐在吧檯和老闆面對(duì)面品嚐咖啡
室內(nèi)飄來(lái)檜木香味，輕快的音樂(lè)
沒(méi)有他人打擾，彷彿這時(shí)刻這城堡只為我們而開(kāi)
『樂(lè)在其中Le Cafe』
其實(shí)我寫(xiě)這一篇有點(diǎn)天人交戰(zhàn)
一方面是好想要把這樣的環(huán)境暗藏起來(lái)
不想讓太多人知道這地方，好想獨(dú)享這一切
另一方面又想要幫年輕帥哥把他的咖啡文學(xué)給傳出去
真是糾結(jié)啊!!!!
不過(guò)你想要來(lái)到這地方並不是件簡(jiǎn)單的事
畢竟叫做『祕(mì)境』嘛，讓你好找到就不是祕(mì)境了!!
先幫大家導(dǎo)覽一下路線
從臺(tái)中太平區(qū)的長(zhǎng)龍路二段左轉(zhuǎn)北田路(往頭汴國(guó)小)
經(jīng)過(guò)頭汴國(guó)小的正門後沿著國(guó)小圍牆走右彎進(jìn)30巷
走到底後左轉(zhuǎn)，沿著左邊的小路走到底便會(huì)看到這扇白色大門
這時(shí)再打電話給老闆，請(qǐng)老闆開(kāi)門!!
所以切記店家是採(cǎi)預(yù)約制，如果你是散客到了現(xiàn)場(chǎng)只會(huì)吃閉門羹喔
在這也要申明一下，要採(cǎi)預(yù)約制不是老闆囂張
而是店家經(jīng)營(yíng)只有靠老闆一人親自下廚、泡茶、泡咖啡
所以顧及品質(zhì)也沒(méi)人力可以臨時(shí)接"多出來(lái)"的散客
所以預(yù)約時(shí)，老闆會(huì)盡量把客人時(shí)段排開(kāi)，避免同一時(shí)段太多客人
以致無(wú)法負(fù)荷消化客人
白色大門打開(kāi)後好像柳暗花明又一村的感覺(jué)
一棟有20年屋齡的白色城堡佇立在眼前
老闆親自上門迎接客人，親自引導(dǎo)客人停車，服務(wù)到家
但老闆似乎是枚帥哥!讓同伴友人心花開(kāi)!噗
門口前的小狗木屋住著店長(zhǎng)先生
原來(lái)是老闆撿來(lái)的流浪狗黃金獵犬
打開(kāi)門先是撲鼻而來(lái)的檜木香味
木屋營(yíng)造出讓人放鬆的空間感
慵懶的沙發(fā)就這樣放個(gè)幾座
現(xiàn)場(chǎng)放著輕快的音樂(lè)
今天沒(méi)有其他客人，只有我們四人
特地選擇吧檯的位置坐了下來(lái)，就是想要彼此拉近距離
或許有機(jī)會(huì)和老闆做個(gè)交流
角落一隅
另外一區(qū)的用餐區(qū)，則是適合多人聚餐使用
因木質(zhì)地板，進(jìn)入時(shí)需要拖鞋，更裡面還有大型的木刻椅子
很適合泡茶相聚
簡(jiǎn)單設(shè)計(jì)的菜單
盡是年輕老闆自己多年累積的壓箱寶
老闆從高中就在星X克打工，經(jīng)過(guò)自己時(shí)間的累積
對(duì)於咖啡的認(rèn)識(shí)已不在話下
在城堡後方也有個(gè)自己的工作室
自己烘焙咖啡豆自己賣，有單品也有混豆
現(xiàn)場(chǎng)也有擺著自己烘焙的咖啡豆，可以供客人選購(gòu)
老闆在最近三、四年開(kāi)始對(duì)茶葉有另外一番認(rèn)識(shí)
所以可以在菜單上看到茶葉飲品
就像友人點(diǎn)的【鮮奶茶：120元(熱)】
使用現(xiàn)泡現(xiàn)磨的茶葉加入鮮奶而成
所以看得到有許多茶葉末飄在上頭，所耗費(fèi)製作的時(shí)間也較久
朋友喝了都激推，因?yàn)楦匠：鹊孽r奶茶有極大的差別
現(xiàn)場(chǎng)處理的茶葉，整個(gè)就把茶香味發(fā)揮得淋漓盡致
茶香味十足，特推!!喝的都想要續(xù)杯了!!
另外一個(gè)朋友點(diǎn)了【私藏雲(yún)南老紅茶：150元(熱)】
利用大碗裝的老紅茶，使用20年幾年的老紅茶加上龍眼木烘焙
喝茶時(shí)就像這樣連同隔熱的布將碗就口直接豪邁的喝起來(lái)
可以回沖喔
到哪裡都喜歡喝咖啡的我
當(dāng)然是點(diǎn)了【單品咖啡：160元】
如果使用單人方案280元可以不限咖啡種類無(wú)限續(xù)杯
旁邊有擺著不同產(chǎn)地的咖啡豆，可以任君選擇
當(dāng)然如果像我不知如何選起的話
老闆也會(huì)依照你想要喝的口感幫你調(diào)製
例如：想要喝較苦的或者是較酸的!!
我喜歡喝較重較苦的咖啡
所以老闆選擇了曼特寧的咖啡豆幫我沖泡
沖泡過(guò)程中好奇的我們，眼看著老闆的沖泡技術(shù)
不禁的發(fā)問(wèn)，靦腆的老闆都會(huì)分享咖啡的知識(shí)文學(xué)
咖啡喝起來(lái)真的是合我的胃口
酸度較低，滿是咖啡香味
特別用高腳杯放入冰塊讓我嚐試冰咖啡和熱咖啡的不同口感
太后點(diǎn)的【榛果拿鐵咖啡：120元】
太后說(shuō)很像逼近星X客的口味
喝咖啡怎麼能錯(cuò)過(guò)甜點(diǎn)
【冰淇淋鬆餅：160元】
所有鬆餅皆是點(diǎn)餐後開(kāi)始打麵糊
此時(shí)廚房傳出自動(dòng)攪拌器的聲音，攪拌著麵糊
現(xiàn)場(chǎng)烤製完成
小小圓形的鬆餅，可愛(ài)賣萌
配上時(shí)令水果以及香草冰淇淋與紅豆冰淇淋
【蜂蜜鬆餅：130元】
時(shí)令水果加上新鮮蜂蜜
甜甜滋味很幸福
【今日限量：80元】
出於好奇心，點(diǎn)了一份今日限量
今日限量則是老闆在兩天前醃漬的香吉士
配上糖漿加點(diǎn)威士忌而成
視覺(jué)上是個(gè)很精緻的甜點(diǎn)亦或是飲品
香吉士醃漬過(guò)後多了一份甜味，不過(guò)本身的柑橘味並沒(méi)有流失
很特別的手工甜點(diǎn)
為什麼也可以叫做飲品，因?yàn)橄慵砍酝赆幔却鶋K融化後
糖漿是可以單獨(dú)飲用的!!像極了雞尾酒或調(diào)酒
滿好喝的!!!!
【原味乳酪蛋糕：90元】
?口感呈現(xiàn)如冰淇淋般綿密
【玫瑰乳酪蛋糕：450元(六吋)】
其實(shí)這六吋的蛋糕是要三天前預(yù)約的喔!!
謝謝友人的無(wú)私分享，願(yuàn)意拿出來(lái)分享兩塊給我們品嚐品嚐
粉紅色的外表，吃起來(lái)玫瑰的香味十足
配上鹹甜的乳酪，如同冰淇淋般的口感
真的會(huì)讓人一次嗑完六吋!超激推!建議大家可以提早預(yù)約此甜點(diǎn)!
小叮嚀：或許大家可能會(huì)注意到裝咖啡或甜點(diǎn)的杯盤都很細(xì)緻
這可是使用英國(guó)與日本骨瓷杯盤，德國(guó)蔡司水晶杯做為器皿
故請(qǐng)?jiān)谙碛脮r(shí)溫柔對(duì)待
就在嚐完所有甜點(diǎn)後
年輕老闆開(kāi)始跟我們分享不同咖啡產(chǎn)地的味道
很阿莎力的沖泡了兩種咖啡豆給我們嚐嚐
也開(kāi)始慢慢的拉近距離，聊了創(chuàng)業(yè)及經(jīng)營(yíng)理念
就是要讓客人來(lái)到此地，在這個(gè)空間享用咖啡是讓人"樂(lè)在其中"的
這也是店名的由來(lái)!!
甚至老闆為我們留下倩影
就張貼在吧檯旁的牆上，如果朋友們來(lái)了
不妨找一下我們的照片喔!!!!
最後天色也漸漸晚了
老闆說(shuō)這裡可以看得到一點(diǎn)點(diǎn)夕陽(yáng)喔!
也剛好正值颱風(fēng)來(lái)臨的前一刻
就被我拍下這道晚霞，怪美的!!!
我想這間店我一定會(huì)再次邀朋友上山再度光臨
因?yàn)檎娴南矚g在這種環(huán)境下放鬆的閒聊
甚至隨著黃昏來(lái)到，開(kāi)始聽(tīng)到蟬鳴叫!
就這樣拜別了老闆，這是我喜歡少數(shù)的餐廳氛圍之一
I will come back again!!!!
小叮嚀：1.抱歉，因顧及用餐衛(wèi)生品質(zhì)，目前不開(kāi)放寵物入場(chǎng)喔!!
2.因店內(nèi)擺飾以及城堡外的矮牆，為求安全，暫不接待15歲以下孩童喔!
敬請(qǐng)見(jiàn)諒
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Jason's Life
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樂(lè)在其中Le Cafe
營(yíng)業(yè)時(shí)間：13:00~21:00(每週一公休)
地址：臺(tái)中市太平區(qū)頭汴里北田路30巷65號(hào)
電話：04-2277-2280(採(cǎi)預(yù)約制)
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