道地風(fēng)味餐就是深入了解地方風(fēng)味的重要一環(huán)~
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傳統(tǒng)的三合院建築，
遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就可見(jiàn)到聳立在一片林野中的萬(wàn)綠叢中一點(diǎn)紅。
好像小時(shí)候到鄉(xiāng)下的親戚家做客，
好像能夠感受到熱情殷切的款待，
好像見(jiàn)到親人般毫無(wú)距離和隔閡，
就是來(lái)到「外婆橋」的親切及熟悉。
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只有星期六日和國(guó)定假日才營(yíng)業(yè)的「外婆橋」，
許多前來(lái)桃園的遊客都會(huì)特地選擇到此來(lái)用餐，
無(wú)論是室內(nèi)還是半露天座位，常常都是絡(luò)繹不絕的人潮不斷湧入。
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菜單方面會(huì)隨著季節(jié)做些調(diào)配，
也常常有些當(dāng)令的特別菜色。
價(jià)位方面，其實(shí)不能算是平價(jià)，
不過(guò)份量上適合分食，飽足感也夠，
所以如果大家一起分享，就在還能接受的範(fàn)圍。
(反正也難得出來(lái)玩嘛~)
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豆鼓辣椒醬是店家提供給內(nèi)用客人自行取用的，
店家自製的辣椒搭配上豆鼓香氣更盛，
建議大家可以先嚐試一下可接受的辣度再添加。
不過(guò)我覺(jué)得很多道菜色加入這辣椒不但能夠嚐試不同風(fēng)味，
還絕對(duì)有加分的作用，
嗜辣的朋友請(qǐng)一定也要嚐試看看。
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"滷肉地瓜飯"$60
其實(shí)剛上桌真的跟我想得有點(diǎn)落差，
所有東西的份量都比我想像的少。
仔細(xì)拌勻之後，
微微帶有肥肉的滷肉香氣濃郁，
但整體來(lái)說(shuō)真的只是滿(mǎn)普通的滷肉飯，我沒(méi)嚐出他的獨(dú)特之處。
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"客家乾粄條"$80
上層擺滿(mǎn)的各式菇類(lèi)，增加了香氣，
卻沒(méi)有讓人無(wú)法接受過(guò)重的菌菇味，
我覺(jué)得是跟選擇的菌菇種類(lèi)有關(guān)。(不喜歡吃菇類(lèi)的人一定懂)
粄條的部分有一定厚度，彈性十足，
淋上特調(diào)油蔥醬汁，簡(jiǎn)單中也有些與眾不同。
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"外婆筍"$150
提倡有機(jī)種植的筍子，使用古法醃製後，
加入少許的福菜增添風(fēng)味，
筍絲十分幼嫩細(xì)緻，沒(méi)有太粗的纖維影響口感，
微酸的口味還滿(mǎn)下飯的。
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"叉燒肉"$160
選用黑豬肉的肉質(zhì)較甜，香氣更濃郁，
雖然油脂的部分吃起來(lái)有彈性，不會(huì)肥膩到難以入口，
沾點(diǎn)特調(diào)酸甜醬也可緩一緩油膩感，
但我覺(jué)得脂肪的部份真的有點(diǎn)多，所以請(qǐng)斟酌自己的接受度。
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"豆乳小黃瓜"$140
大溪出產(chǎn)豆味濃郁的豆腐，加上爽脆的小黃瓜，
淋上特製的豆乳醬，
整體非常清爽但卻不會(huì)食之無(wú)味。
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"仙草雞湯"$110
濃濃的仙草味沒(méi)有搶去雞肉原本的風(fēng)味，
反而增添了不一樣的香氣。
雞腿肉的部分肉質(zhì)不柴有彈性，
算是老少咸宜的口味。
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來(lái)杯冰涼的"仙草汁"也滿(mǎn)清涼消暑，
雖然聽(tīng)說(shuō)「外婆橋」的甜點(diǎn)也很經(jīng)典，
不過(guò)這次真的飽到無(wú)福消受，
下次有機(jī)會(huì)再留點(diǎn)胃口品嚐囉~
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外婆橋
電話:(03)387-4541
地址:桃園市大溪區(qū)復(fù)興里百吉46號(hào)
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