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吃過(guò)王品集團(tuán)旗下幾個(gè)品牌，
發(fā)現(xiàn)主推創(chuàng)意日本料理的【藝奇ikki】，一直是我們想要品嚐卻總是錯(cuò)過(guò)！
這回高雄聚餐邀請(qǐng)，順道品嚐【藝奇ikki】新菜色，整個(gè)好雀躍。
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當(dāng)天我們來(lái)到高雄夢(mèng)時(shí)代店，裝潢以紅黑色調(diào)為主，營(yíng)造摩登風(fēng)格！
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裡頭座位分成多區(qū)，不管是朋友聚餐/情侶約會(huì)/生日慶祝安排，
我想這裡的氛圍都能賓主盡歡，深受喜愛(ài)，
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到達(dá)【OpenRice臺(tái)灣開(kāi)飯喇】聚餐包廂後，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)已經(jīng)有不少食客到來(lái)，
這應(yīng)該是我第三次聚餐，每次都能認(rèn)識(shí)不同部落客朋友，感覺(jué)很新鮮！
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這回【藝奇ikki】為了歡慶10週年，
特別推出加值1+1山海雙主餐活動(dòng)，一次能夠品嚐肉類與海鮮料理，
跟以往單主餐相比，加值不加價(jià)，豪邁份量整個(gè)深受好評(píng)！
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【藝奇ikki】餐點(diǎn)內(nèi)有一共有8道菜，價(jià)格皆為698+一成服務(wù)費(fèi)，
【湯品】、【先付】、【海之肴】、【冰鑽】、【山之肴】、【釜飯】、【甘果物】、【飲料】。
?看到菜名旁上頭有打上「紅字NEW」，就是本次新品喔！
?我們兩個(gè)每種選擇都點(diǎn)不同菜色，到時(shí)便能一同分享不同滋味！
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「飲酒過(guò)量。有礙健康」
另外還有酒類服務(wù)，可以單點(diǎn)！
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點(diǎn)餐時(shí)，仔細(xì)聽(tīng)著服務(wù)人員和主廚一同介紹餐點(diǎn)，
像本次夏季菜單就是近期主廚前往日本取經(jīng)回來(lái)加以研發(fā)的獨(dú)家特色料理，
光聽(tīng)食材分享，足以讓我們?cè)谧氖晨蛡兒蒙诖?/p>
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首先上桌為 【湯品】海鮮土瓶蒸
以昆布柴魚(yú)為湯底，一旁呈上一盤新鮮鯛魚(yú)花，高雅精緻，一壺一朵！
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直接桌邊點(diǎn)火加熱，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間鯛魚(yú)經(jīng)過(guò)熬煮，
湯頭搭配檸檬，喝起來(lái)清爽甘甜，也為炎夏作了一個(gè)愉快的開(kāi)場(chǎng)！
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【先付】山藥冷豆腐
手工蛋豆腐搭配山藥細(xì)麵，還有主廚特調(diào)醬汁，
經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)，山藥細(xì)麵與滑口的秋葵、蛋豆腐，
點(diǎn)上哇沙米、蝦卵以及肥美的蝦肉拌上甜鹹醬汁，綿密爽口，非常對(duì)味！
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【先付】牛蒡鯛魚(yú)沙拉
?切成細(xì)薄透明的鯛魚(yú)片搭配日式胡麻醬，上頭點(diǎn)綴炸過(guò)得牛蒡絲與生菜！
濃郁的胡麻醬與拌過(guò)點(diǎn)糖粉的牛蒡絲吃起來(lái)好脆口，與鯛魚(yú)片混搭一塊，
吃得到胡麻的香、牛蒡的脆與鯛魚(yú)的鮮還有生菜的甜，整個(gè)口感好豐富！
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我們一向蠻喜歡王品每個(gè)品牌不同前菜或沙拉等口味，總是能夠結(jié)合當(dāng)令食材，
像這兩款開(kāi)胃菜，我和大胃先生吃起來(lái)都覺(jué)得非常好吃！
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【海之肴】鹽燒石板鮮蝦
?這是一旁部落客所點(diǎn)的餐點(diǎn)，看起來(lái)好好吃喔！忍不住請(qǐng)她借我們拍照，
使用三尾阿根廷紅蝦，蝦身部份自行放在石板燒烤，大約兩至三分鐘翻面就可以享用！
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另外蝦頭部份事先已經(jīng)炸過(guò)，可直接享用！
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【海之肴】蕈菇燉鮮魚(yú)
?選用鯛魚(yú)與蕈菇和起士先煎後烤，魚(yú)肉吃起來(lái)好鮮嫩，
醬汁味道非常濃郁，有點(diǎn)像是紅燒！我們兩個(gè)都覺(jué)得超～級(jí)～好～吃（推推推）
重點(diǎn)這道份量十足，我們兩個(gè)人一同分享還是吃不完，最後還請(qǐng)服務(wù)人員打包！
只能說(shuō)這次雙主餐，加值加量不加價(jià)，未免也太甘心了！
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【海之肴】季節(jié)鮮魚(yú)刺身
?選用當(dāng)季甜蝦、旗魚(yú)、鮪魚(yú)、鮭魚(yú)、干貝等五種生鮮組合，?雖然都是在日式料理常見(jiàn)食材，
但是這裡面有個(gè)最大特點(diǎn)就是一旁附上方塊狀的牛奶糖！
哈哈！其實(shí)這是主廚近期從日本考察取經(jīng)的秘密武器【醬油幕斯】，也是全臺(tái)獨(dú)家！
經(jīng)過(guò)多次改良，調(diào)配比例，終於做出像蛋糕的奶油幕斯口感，
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跟以往沾取醬油方式不同，只要像一旁當(dāng)作範(fàn)本的小鮪魚(yú)刺身，
用筷子輕輕點(diǎn)取醬油幕斯和哇沙米在魚(yú)生上頭，直接入口，能夠感受魚(yú)肉與醬香結(jié)合，
不像以前總會(huì)沾取過(guò)量，導(dǎo)致口中只有醬油味卻失去魚(yú)生甜味，
光是這道新品細(xì)節(jié)之處，讓我們感到十分精彩！
大家後續(xù)紛紛推薦主廚，下回也把哇沙米作成方塊狀的「抹茶蛋糕」更添驚喜，
PS.若之後有推出，大家可別一上桌就整塊吞下肚喔（哈哈）！
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吃到中途，服務(wù)人員端上釜鍋，這是餐點(diǎn)尾端的【釜飯】，
特別選用彰化馥米，加上主廚特製高湯，季節(jié)時(shí)蔬，以現(xiàn)場(chǎng)桌邊烘煮30分鐘！
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服務(wù)人員在過(guò)程中也會(huì)仔細(xì)叮嚀大家，
烹煮過(guò)程不要開(kāi)蓋，以免蒸氣與風(fēng)味流失，導(dǎo)致米飯沒(méi)有煮透！
覺(jué)得這次新增釜飯現(xiàn)煮的桌邊服務(wù)，感到非常有趣，當(dāng)下感覺(jué)現(xiàn)場(chǎng)大家都很享受這個(gè)過(guò)程，
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過(guò)程中，大家不斷跟主廚詢問(wèn)每道菜色，想必第一回被十多位可怕的食客盯上！
特別分享一道新菜色，名稱其實(shí)沒(méi)有聽(tīng)得太清楚！
上頭是素肉鬆，佐以生菜、牛蕃茄、洋蔥加上與美乃滋、柚子醬一同乳化作用下，
口感溫潤(rùn)，非常好吃，大家之後到來(lái)就能品嚐到囉！
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【冰鑽】?
準(zhǔn)備進(jìn)入第二個(gè)主餐，中場(chǎng)以清爽的洛神冰沙作為清口！
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【山之肴】巖燒石板合鴨
這也是我隔壁的部落客所選的餐點(diǎn)，選用宜蘭櫻桃鴉胸肉，簡(jiǎn)單調(diào)味，自行燒烤！
看看一整盤鴨胸，粉紅粉嫩，看起來(lái)油脂肥美！
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一開(kāi)始因?yàn)橄胝f(shuō)過(guò)程要拍照，
我們自認(rèn)燒烤技術(shù)不好，擔(dān)心沒(méi)多餘時(shí)間顧及火侯，浪費(fèi)好食材！
所以有需要用到石板自行燒烤部份都沒(méi)挑選，
但是每道擺盤看起來(lái)好棒，下回再找機(jī)會(huì)來(lái)品嚐吧！
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【山之肴】蒜片牛肉燒
使用美國(guó)板腱牛肉原塊，先煎後烤至七分熟，
使用日式燒烤醬汁常用的「山賊醬」，口感就是香甜微辣的黑胡椒醬搭配蒜片，
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【山之肴】日式辣味牛
這是使用紐澳牛肉，做到全熟，醬汁帶點(diǎn)鹹辣，搭配蔥花、洋蔥享用，
吃起來(lái)鹹香夠味，牛肉雖然以全熟呈現(xiàn)，但是入口感到非常軟嫩，一點(diǎn)都不覺(jué)得乾老！
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這兩道牛肉都是新菜色！
吃起來(lái)肉質(zhì)好棒，愛(ài)吃牛肉的我們，真的太好吃了！
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經(jīng)過(guò)約30分左右，剛剛現(xiàn)場(chǎng)烘煮的【釜飯】
飯粒經(jīng)過(guò)久悶讓水氣飄散都熟透囉，煮得好飽滿透亮，
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服務(wù)人員送上兩種不同釜飯的拌料，
?鮮魚(yú)釜飯、牛肉釜飯
?鮮魚(yú)口味是以鮭魚(yú)加上蔥花調(diào)製，另外牛肉也是加上蔥花、洋蔥燉煮提味！
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趕緊將焦香的米飯加入牛肉、鮭魚(yú)等拌料，均勻攪拌，味道不斷撲鼻而來(lái)！
聽(tīng)主廚分享，這次所選用的彰化「米屋-馥米」，號(hào)稱世界級(jí)夢(mèng)幻香米，
來(lái)自一位水稻博士與臺(tái)中農(nóng)改所研究出的臺(tái)灣新香米品種，
生米長(zhǎng)得小巧圓潤(rùn)，一經(jīng)炊煮變得大粒飽滿，
可是近年頂級(jí)米首選，能夠在【藝奇】享用到未免也太幸福了！
難怪吃起來(lái)米飯香Q，雖然前面主餐已經(jīng)十分飽足，還是讓大家一碗接一碗。
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【甘果物】創(chuàng)藝三菓
三種新鮮水果搭配鳳梨冰沙，作為本次餐點(diǎn)結(jié)尾，大為滿足！
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?【飲料】冰荔香奶茶：荔枝奶茶加上一層鹹牛奶霜，味道鹹香甜蜜，
跟我一樣喜歡荔枝的朋友一定會(huì)喜歡！
?【飲料】冰抹茶豆奶：特製低糖豆?jié){加抹茶粉，味道很香，不會(huì)過(guò)甜，不錯(cuò)喝！
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最後莊主廚特地出來(lái)跟大家打招呼，詢問(wèn)新菜色是否有哪部份需要改進(jìn)！
沒(méi)想到大家紛紛提出意見(jiàn)都是說(shuō)：這次新品試吃「1+1山海雙主餐」的份量比以前多好多，吃完超級(jí)飽足！
哈哈！這讓主廚面露微笑，不斷強(qiáng)調(diào)以客為尊，
所以本次歡慶10週年就是希望份量加值回饋，可以讓大家吃得開(kāi)心滿足，
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雖然我和大胃先生第一次品嚐藝奇，但是我們也覺(jué)得跟王品其他旗下品牌相比！
這裡的菜色跟口味，CP值超高，美味又美麗，帶著長(zhǎng)輩或是朋友聚餐，超級(jí)有面子，
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「1+1山海雙主餐」即將會(huì)在6月底上市，期間限定！大家快點(diǎn)訂位品嚐吧！
近期也有推出謝師宴優(yōu)惠活動(dòng)，分享給大家喔！
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藝奇ikki新日本料理-高雄夢(mèng)時(shí)代店
訂位電話：07-823-0988
地址：高雄市前鎮(zhèn)區(qū)中華五路789號(hào)（高雄夢(mèng)時(shí)代7樓）
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