[用餐時間 2015/4/14，晚餐]
嚐過冰淇淋後就對8%ice的鹹食很感興趣 但實在懶得花40mins搭捷運到永康商圈的甜·鹹點心屋
再加上吃過鹹點的同事評價似乎soso 瞬間滅火不少(
直到虎哥開了8%ice食尚信義的吃貨團 這麼巧？！當然立刻手刀衝報名！
看過許多關於食尚信義的分享文 愛吃麵食的我很期待店家『手工自製』義大利麵的美味
店名裡的"信義"以為店址在信義區(qū) 其實在大安區(qū)信義路上離東門站3號出口不到2mins的路程
1F的甜點區(qū)販售咖啡、蛋糕和冰淇淋 在這內用不需額外收取服務費
想吃義大利麵等鹹食套餐得再爬上2、3F就要加收10%服務費
8%最最知名的冰淇淋！超過20種口味看到眼花撩亂 要不是怕等會大餐吃不下還真想先來1球開嗑????
琳瑯滿目的蛋糕都好想吃
光想像在櫃前選吃哪種蛋糕就覺得很煎熬 再次慶幸等會要吃大餐不能先偷吃XD
旁邊的甜點也很吸睛 很喜歡把甜點放在玻璃罩裡的展示手法 加上spotlight想不被吸引都難
伸手可及的距離比冷藏櫃多了親切感 只是要忍住不掀開的衝動很辛苦啊(笑)
聽說食尚信義的用餐空間是由老診所改造 簡約時尚的氛圍也保留不少老建築的特色
最大亮點是直達5樓的天井 加上磨石子地和木頭樓梯扶手帶點懷舊的復古味
可惜店家似乎沒有電梯 對行動不便、年紀較長和推娃娃車的顧客不太方便
每層樓分成前段的用餐區(qū)和後段的半開放廚房 上下樓時還能透過半透明的玻璃窺見廚師忙碌的身影
用餐空間沒有過多裝潢 只有牆上各式義大利麵的照片"明"示著店家自豪的招牌食材
當天30多人就剛好坐滿整層的用餐空間 桌距很寬敞所以即使?jié)M座也不覺得吵雜擁擠
唯一的小缺點就是間接式照明的光線似乎暗了些 而且私心喜歡黃光的溫暖感多於白光
店內料理的選項不多 以義式pasta和燉飯為主 240~380元的定價還OK但都是單點?
加220元可以升級套餐 從麵包、前菜or沙拉、湯品、甜點到飲料都有 超劃算！
當天甜點和飲料任選 甜點算算居然有20種！根本是甜點店嘛(誤)
真希望套餐能再多球冰淇淋就能將招牌的pasta、甜點和冰淇淋一網打盡 會不會太貪心XD
在甜點間猶豫超久後終於開吃啦！第1道是長法麵包+小蕃茄和馬芝瑞拉起司
麵包片上黃(起司)綠(薄荷葉)紅(小蕃茄)都有 淋點橄欖油再灑起司絲 豐富的配色很有開胃fu
起司淡淡的奶味和小蕃茄的微酸在橄欖油的潤口下很協(xié)調 最跳的是薄荷葉的涼爽香氣！
麵包是最大亮點
法式薄餅+酪梨沙拉搭配酪梨優(yōu)格 整盤連水果(柚子和奇異果)都是綠油油 有吃草的fu
單咬薄餅口感軟韌又有麵粉香氣 好吃！
富含油脂的酪梨又軟又綿 微妙的口感就像軟芭樂
微酸的優(yōu)格醬淡去不少沙拉的生菜味 可惜量少到沒辦法蓋掉所有的苦澀味 我很不愛吃苦啊(皺眉)
地中海蕃茄海鮮濃湯是當天的最愛?
熬煮的蕃茄不會太酸 入口是濃濃的蝦(蟹)殼味卻不腥膩 好鮮！
裡頭細嫩的魚肉還不少 雖然(半碗)份量不算多但喝完暖胃又飽嘴
說是"鮮蔬"鴨肉燉飯卻整盤沒有綠色蔬菜 裡頭似乎有黃櫛瓜和蘑菇 很不蔬菜的"鮮蔬"(笑)
對偏韌的鴨肉絲無感 軟糊的燉飯入口是超~~~濃的起司奶香 好奶！
煎過的起司片多了焦香氣和表層脆硬的口感 但吃完整盤濃郁奶味覺得頗膩...還好份量不多...
當天主菜是小牛排搭配橄欖油、紅酒醋和柚子胡椒
帶骨的小牛排乍看以為是肋排 淺粉的肉色和印象中牛肉偏紅的顏色也大不相同
柚子胡椒和紅酒醋分別是大片橄欖油中的小點點 牛排表層也塗了厚厚的橄欖油
總覺得吃到最後滿嘴油膩膩 即使沾了柚子胡椒的微微辛香還是覺得太油...
幾乎沒有韌筋的小牛排很軟嫩 就像燉煮過的牛腩 但吃起來沒有牛肉甜香
表層煎過的焦香比較像印象中的牛排 但香氣也不算濃郁 是我吃過最不像牛排的牛排
吃到最後忍不住整根拿起啃 更像在吃肋排(笑)
私心覺得接連2道都soso的當下還好甜點上桌 真的！好險有甜點XDDD
看到同桌4人甜點集合的畫面 失落心情頓時又High度滿點???
巴伐露草莓塔(120元) 新鮮草莓圍著香草莢做的巴伐露奶凍 還能看到香草籽呢！
切開時還有驚喜 是覆盆莓醬！酸甜的覆盆莓醬跟奶凍的香草味很搭
最底下是杏仁餡 新鮮草莓和覆盆莓醬的甜酸讓杏仁餡不會太甜膩 好吃(姆指)
山茶花檸檬塔(100元) 優(yōu)雅的白色山茶花有著鮮奶油的滑潤卻藏著檸檬的香氣和酸甜 很清爽！
底下塔皮也是酥香脆硬 靜靜襯托山茶花的特別
法式香蕉杏仁派(150元)是款味道樸實的手工派
切開時裡頭的香蕉片比想像中Q韌許多 同桌大多覺得口感更像芭蕉
聽說杏仁派餡中還加了浸泡過芒果酒與百香果酒的愛文芒果乾 和香蕉相比有點無感XD
裝在玻璃杯裡的是顛覆傳統(tǒng)印象的提拉米蘇(130元) 這款只能內用不能外帶喔！
連吃THOMAS CHIEN法式餐廳和8%ice食尚信義的提拉米蘇 都忘了提拉米蘇原本的模樣(笑)?
從巧克力薄片往下挖是微苦的咖啡慕斯和濕軟的馬茲卡澎起司 還挾著酥脆的巧克力餅
入口除了微苦的可可、奶甜的起司還有濃郁的酒味 好吃(姆指)
店家茶飲是用法國瑪黑兄弟茶Mariage Frères 沖泡的濃淡剛好也不澀口 不過應該不能續(xù)杯
點的是左邊顏色最深的皇家辛香茶(80元) 聞起來真的有肉桂和荳蔻等香料味
只是不知道是摻了香料的關係還是熱茶本來就燙口 越喝越有燥熱感
注意到店員端上甜點和茶飲時都能正確放在點單的客人前 細心的服務 加分！
離開前禁不住蛋糕櫃的誘惑外帶份焦糖栗子蛋糕卷(65元) 會胖成這樣果然不是沒有原因
近聞是焦糖味比栗子香多 軟滑的奶油餡入口也先是滿滿焦糖味 最後尾韻才有抹淡淡栗子香
驚豔的是蛋糕卷的口感 細鬆軟綿又不乾澀 直逼棉花糖的入口即化！果然甜點(才)是8%ice的強項
[店家資訊]
電話 02-2395-6583
地址 臺北市大安區(qū)信義路二段130號
營業(yè)時間 2F以上11:30~21:30 / 1F 11:00~22:00
FB https://www.facebook.com/8.percent.ice/info?tab=page_info