老澳廚房
地址：高雄市三民區延慶街65號
電話：07-380-7855
訂購專線：07-397-1666
營業時間：11：30～14：00
17：30～21：00
（每週一公休！！）
網址：
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檢視較大的地圖?
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呀呀～平常騎著摩托車亂逛，
竟然都沒發現科工館附近有這麼一家深藏不露的店啊！
今天應朋友的邀約來到有著澳洲道地料理的老澳廚房用餐，
本來只想好好吃頓飯，但看到美麗的餐點們，我就……
忍不住又先請相機幫忙試吃了…這樣算不算是職業病蛤XDD??
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老澳廚房開業已有七年的時間，
老闆是土生土長的澳洲人，
來臺之前是住在第二大城 - 墨爾本，
老闆娘則是到澳洲留學認識了老闆，
然後在紐西蘭住了兩年才搬回臺灣。
為了讓自己、以及在臺灣的澳洲人，
有個可以一嚐家鄉味、解思鄉情的地方，
才誕生這家滿滿異國風味的餐廳，
也讓我們這些沒去過澳洲的人，
能吃到道地澳洲料理、想像體會一下澳式風情！?
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牆上還有2013年夢時代美國週派對的漢堡冠軍獎狀，
好厲害喔，可是…菜單上已經沒有漢堡的菜色了…
不然好想吃看看冠軍漢堡是什麼樣的滋味！
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猜猜這是什麼動物的皮？
文末就會知道答案囉～
趕快接著看下去吧！
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店裡的食材都是當天採買、細選、新鮮現做，
油品使用的是得意的一天葵花油、好市多進口奶油、起司，
就連酥皮、派皮、醬汁都是自己做，不買現成的，
老闆娘說，老闆常常都從清晨忙到深夜，
每天睡不到幾小時，真的很辛苦啊！！
託了黑心小喵要上廁所的福，
有幸到廚房參觀了一下，
廚房乾淨不凌亂，連隻蒼蠅都沒有，
看來非常注重環境衛生，
所以大家可以放心來這裡用餐喲～
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飲品部份我比較有意見的是…
檸檬汁有比較不合理一點，
喵娜我在市場買一顆檸檬，最貴的時候一顆也才20，
所以…這120的價格…？
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老澳廚房是家庭式經營，
左邊正在調飲料的是老闆娘的媽媽，
我覺得比酒吧裡的酒保還酷耶！
雖然店裡沒賣酒精飲料，但感覺調酒也難不倒她！！！
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旁邊紅衣服，正在跟黑心小喵玩的是老闆的兒子，
正是好動、需要人陪伴的年紀，
卻因為家人要忙店裡的工作，而不得不整天待在店內…
但是…兩個人玩到一半竟然想在店裡跑…
小喵是在跑之前就被我抓住，不然…真的很危險，
雖然今天用餐有他陪著小喵，讓我可以很順利的拍照，
不過，在店內奔跑這危險的舉動可能還得再跟小朋友好好溝通囉～?
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店裡的派點外觀長得都一樣，要切開才能知道是什麼，
感覺好像在開驚喜箱，令人期待！！
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澳洲人愛吃派，它在澳洲是國民美食、也是主食，
從早餐到宵夜，任何時段都會有人吃，
所以在澳洲有很多24小時的派店。
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如果在店內吃了很喜歡，也可以買冷凍版回家自己烤來吃喲，
我只記得要烤大約20分，火溫要維持在幾度、
需不需要先退冰再烤，還請自行請教老闆囉～
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鮮蔬雞肉派
派裡的餡料都是先炒過、調味好，
然後放進派皮裡，上頭蓋上酥皮，
最後再送入烤箱烘烤20分才能上桌，
（跟小喵進廚房廁所時正好瞄到老闆正在做派XD）
非常費時又費工的料理，應該可以算是澳洲的手路菜了吧！
吃法也很特別，就是像漢堡一樣很豪邁的直接拿起來吃，
喔～那我知道為什麼會在餐桌旁再多設一個洗手臺了，
因為這樣吃的話，湯汁一定會爆出來，弄得滿手都是的啊XDD
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一旁附的沙拉好繽紛，看著心情就很好～
但這不是我的餐點，下次也想點來吃看看！
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鄉村派 - 焗薯泥蘑菇雞肉派
也許是起源於農村鄉野，所以才叫做鄉村派的吧！
在澳洲算是家常料理，餐桌上常出現的佳餚，
只是，在老澳廚房，經過老闆夫妻的巧手妝點，
就像灰姑娘般，變身成了美麗的藝術品～
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賞心悅目到實在很捨不得去破壞它！
不多拍幾張沙龍照當桌布怎麼行呢XDD?
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裡頭的材料很豐富，雞肉、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、蘑菇，
以蔬菜高湯燉煮，再用胡椒與鹽做調味，
味道濃郁又順口，但因為裡面有胡椒，
所以吃起來會有微微辛口感。
最上面有些會用起司，因為起司融得比較快，能縮短上菜時間，
老澳廚房用的是馬鈴薯泥，所以等待時間就會比較長些。
烤得微焦的馬鈴薯泥好吃到一個不行！
它有先調過味，吃起來有著蔬菜精華的甘甜，
口感綿密，又帶微焦香，是道美麗又銷魂的特色料理！
然後…不要看它小小一碗，吃完可是很有飽足感的啊！?
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酥皮濃湯
酥皮也是老闆自己做的，
最好的吃法是塞進湯裡吃，
但在我把酥皮掀開放旁邊拍照時，
飢餓的黑心小喵就默默的吃掉了……
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裡頭是奶油玉米濃湯，
應該也是以蔬菜湯做基底，
加上鮮奶調製，喝起來頗甘甜，
也比外頭的玉米濃湯要不油膩，
我只喝了一口，其他都被小喵喝光光，
看來很合她胃口啊！?
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奶油白醬鮭魚蘆筍千層麵
菜單上有很多奶油XX的料理，
但其實大部份都是用鮮奶做的，
比較健康，也沒那麼油。
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千層麵的製作方式是一層鮭魚蘆筍一層起司一層麵，
這樣的組合重覆堆疊上去，
鮭魚蘆筍的部份有先炒過入味，
魚肉也弄成碎狀，吃起來有還是有魚的口感，且無腥味；
但是麵嘛…不知道是不是我們放太久，
吃起來的口感偏軟爛、沒嚼勁耶…?
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奶油白醬蛤蜊麵
蛤蜊算一算有十顆左右，每個都很新鮮；
麵條Ｑ彈有嚼勁，醬汁很濃郁，有著蛤蜊的鮮美，
入口還有白酒香氣與鮮奶、起司的濃醇，
義大利麵的醬汁也都是老闆親自熬煮，
不只是好吃，還多了健康與安心！
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蔚藍海岸
這不是我們點的，只是剛好在吧臺陪小朋友們玩，
趁它還沒被送走，趕緊拍一張！！
看著它，就好像真的到了海邊的感覺～?
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特調冰咖啡
送上來，看到這麼大一杯我都先飽了XDD
特調好像都會用這種長型杯耶～好漂亮～
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鮮榨檸檬汁
這也是專程為小喵點的去冰無糖檸檬汁，
外觀就很清楚的看到檸檬果肉，
喝起來沒有想像中的酸，大概是不加糖，
店家怕太酸不好入口，所以水有多加一點吧！
結果不知道是不是不夠酸，所以小喵不太捧場，
反而是爽到我，整杯喝光光！
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在科工館附近的道地澳洲料理小店，
逛完展就來這裡享受一下充滿熱情的澳式料理吧！！
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喔！差點忘了說！
老闆八月要回澳洲約一個月，
具體時間會在粉絲團、店門口公布；
九月回臺灣後也會調整營業時間，
改賣早餐、午餐、下午茶。
之後也打算從澳洲進口袋鼠肉，好期待！
袋鼠肉在澳洲是合法肉品，
老闆娘說，吃起來口感與牛肉相似，
但脂肪含量少、鐵質含量與營養又比牛肉高，
臺灣其實有部份人不吃牛肉，
袋鼠肉就會是一個很好的替代品，
所以，聰明的你猜到牆上是什麼動物的毛皮了嗎？
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