Siblings house 西菲斯法式精品甜點(diǎn)
電話：06-3317032
地址：臺(tái)南市東區(qū)裕義路628號(hào)(近仁德交流道)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：PM12:00?PM20:00(每週二店休)
粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/SiblingsHouse
西菲斯blog： http://rico620403.pixnet.net/blog
販?zhǔn)凵唐罚悍ㄊ教鹚?鹹派/布蕾/奶酪/餅乾/薰香午茶(可外帶)
售價(jià)$70?$300/單份、低消每人$170元(不收取服務(wù)費(fèi))
西菲斯於2015/5/7臺(tái)南市東區(qū)開(kāi)始試營(yíng)運(yùn)，
5月21日正式開(kāi)幕，我是5/16星期六去的，
其實(shí)這附近不算太熱鬧，可是他們生意很好欸，
外觀是這種簡(jiǎn)潔的風(fēng)格，低調(diào)中又帶點(diǎn)氣質(zhì)
門(mén)口還有養(yǎng)不少的魚(yú)，
水池是連接到室內(nèi)的，
創(chuàng)辦人兼主廚Rico選擇以法式最經(jīng)典的黑白色彩／線條，
規(guī)劃出如廿世紀(jì)初，充滿時(shí)尚品味的高雅藝術(shù)空間
(這張稍微有點(diǎn)不清楚sorry)
店內(nèi)的設(shè)計(jì)我自己也很喜歡，
位置沒(méi)有很多，可是坐起來(lái)舒適，
覺(jué)得超級(jí)適合下午茶或是約會(huì)的
簡(jiǎn)潔卻優(yōu)雅的白色
餐具跟茶都收得很乾淨(jìng)
他們也有在販?zhǔn)凼止わ炃。?/p>
還有杏仁千層酥條，包裝很有質(zhì)感，
覺(jué)得也滿適合買來(lái)送禮的
簡(jiǎn)單卻不雜亂的擺設(shè)，
接下來(lái)介紹甜點(diǎn)囉！他們的甜點(diǎn)看起來(lái)超棒
口味種類非常多，
因?yàn)檎娴奶缹?shí)在很難挑啊！
每一個(gè)都精緻的像藝術(shù)品一般
很幸運(yùn)的那當(dāng)天有碰到主廚Rico，
他詳細(xì)的幫我們做介紹，
以及根據(jù)我們的口味做推薦，
其中他們的家的塔有一個(gè)很特別的地方！
那就是低卡低熱量的時(shí)尚''法式輕甜塔''，
平均熱量脂肪較一般甜塔減少50%，
有別於市售甜塔，多選用較高熱量的卡士達(dá)醬作夾層，
西菲斯則以水果手工熬煮成醬後製成的水果慕斯作夾層，
如此一來(lái)享受美食又不用太擔(dān)心熱量了
甜塔的口味很多，介紹幾個(gè)比較受歡迎的
皇室珠寶藍(lán)莓塔：３吋/$190
田園舞曲哈蜜瓜塔：３吋/$180
典藏生巧克力塔：３吋/$180
皇家貴族檸檬塔：３吋/$170
紅寶石覆盆子塔：３吋/$190?
也有起司塔！
我在這邊猶豫了好久，真的很難抉擇，
布蕾／奶酪也是他們家的熱門(mén)產(chǎn)品，
是以兒時(shí)最熟悉的幸福美味，輔以法式純手工烘焙製作，
那這個(gè)超可愛(ài)的小甜點(diǎn)是打卡贈(zèng)送的喔！
除了甜點(diǎn)外，也有鹹派，
所以說(shuō)，是不是超適合下午茶啊！
可以跟好姊妹點(diǎn)個(gè)鹹的甜的一起吃
餐具也是很有質(zhì)感，
凡活動(dòng)期間來(lái)店(含外帶)，不限金額消費(fèi)，
並於FB上打卡分享照片就送
法式輕甜塔精緻款一份，或法式手工餅乾一份，
●每人限贈(zèng)送一份 ●贈(zèng)品依現(xiàn)場(chǎng)公告為準(zhǔn)
這是菜單，
店裡不收服務(wù)費(fèi)，採(cǎi)自助式，
菜單是店家的一些介紹及飲品選項(xiàng)，
如果要甜點(diǎn)要到蛋糕櫃那邊去選喔！
店裡還有檸檬香橙水，是可以自取的，
這一頁(yè)則是主廚兼創(chuàng)辦人Rico的介紹
曾為許多明星如隨棠/林嘉綺/修杰楷等打造出許多精湛妝容，
也曾擔(dān)任知名化妝品牌之品牌總監(jiān)職務(wù)的專業(yè)彩妝大師羅志銘Rico Lo，
在40歲時(shí)放棄辛苦所紮下的多年根基，跨行至美食業(yè)，選擇從零開(kāi)始，
在短短一年內(nèi)建立屬於自己的甜點(diǎn)品牌－西菲斯法式精品甜點(diǎn)，
將個(gè)人的美學(xué)視野融合甜點(diǎn)製作，其甜點(diǎn)不僅深受部落客的喜愛(ài)，
更成為眾多公司企業(yè)，佳節(jié)禮品及派對(duì)茶會(huì)指定餐點(diǎn)。
而Siblings House西菲斯是兄弟姐妹之意，
而西菲斯之前只有在fb粉絲團(tuán)銷售，
但憑藉著口耳相傳及部落客的大力推薦，
甫上市單月即銷售１萬(wàn)瓶烤布蕾/鮮奶酪(前身即為甜蒸蛋）！
菜單的茶飲很多，底下再介紹，
田園舞曲哈密瓜奶酪（１４０）
這個(gè)奶酪超特別的，跟外面的很不一樣，
因?yàn)樗兴膶樱钥诟形兜篮苡袑哟?amp-img width="15" height="15" src="https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p51092/m36024/5fe1efeddf0462d45ddc8a5dab44fc18ec0f6bed.gif" alt>
奶酪加上一層香草幕斯、再放上哈蜜瓜，
最上層再覆蓋上滑嫰旳水果凍，
哈密瓜另外還有法式輕甜塔，看起來(lái)超誘人！
不得不說(shuō)他們的哈密瓜非常的甜，
這次去臺(tái)南玩吃到的哈密瓜都好甜噢！
然後這個(gè)奶酪也因?yàn)閷哟胃校兊酶貏e
皇家貴族檸檬塔（１７０）
我超喜歡檸檬塔，喜歡這樣酸甜的味道，
所以一般只要有檸檬塔我都會(huì)點(diǎn)，
西菲斯的檸檬塔不僅看起來(lái)美味，
味道口感也很不錯(cuò)，酸酸甜甜的，
不會(huì)太酸也不會(huì)太甜
之前吃過(guò)超酸或超甜的檸檬塔
這樣的酸甜帶給味蕾一股清爽的檸檬香啊！
而塔皮是扎實(shí)的，不硬且?guī)c(diǎn)酥度，
巴黎蘋(píng)果多酚塔（１６０）
據(jù)說(shuō)一般蘋(píng)果塔、蘋(píng)果派都是用烤的，
但Rico則是用煮的！蘋(píng)果再加上焦糖一起，?
讓酸甜的蘋(píng)果又帶了焦糖的香氣
煮過(guò)的蘋(píng)果軟軟的，可是不是爛，
綴以幾顆葡萄乾，多了不一樣的味道
蘋(píng)果丁很多，喜歡蘋(píng)果的朋友不要錯(cuò)過(guò)了！
典藏生巧克力塔（１８０）
這個(gè)生巧克是66%的，雖然%數(shù)沒(méi)有太高，
可是吃起來(lái)竟然一點(diǎn)也不會(huì)甜膩！
畢竟一般的巧克力塔都還滿甜的，
這也是店家自信作之一(其實(shí)每一個(gè)都是XD)
上層撒上巧克力粉，裡面還包了巴芮脆片，
吃起來(lái)是很細(xì)的巧克力碎片，但又沒(méi)那麼硬，
很難形容的口感，但是是很棒的口感
因?yàn)閮?nèi)層的碎片讓整個(gè)塔加分不少，
本來(lái)以為裡面會(huì)是滿滿的巧克力，
多了碎片口感真的很不一樣，更有層次感，
非常意外！真的不會(huì)甜膩啊！
巧克力塔好好吃，大推薦，
上面這三個(gè)塔我最愛(ài)巧克力
英式太妃糖奶茶（２４０）
因?yàn)橐钆涮瘘c(diǎn)的，所以我點(diǎn)無(wú)糖，
Rico說(shuō)他們的茶都是他親自挑選的，
一種一種聞過(guò)喝過(guò)才決定的，
有國(guó)外進(jìn)口的茶，也有臺(tái)灣高山茶，
每一種茶品都是精心調(diào)配的，不會(huì)只有單一味道，
是混合了臺(tái)灣茶以及外國(guó)茶的喔
那太妃糖奶茶可能因?yàn)闆](méi)有甜度，
所以我覺(jué)得沒(méi)有太妃糖味XD
取而代之是濃厚不膩的奶油香，
蔚藍(lán)紓壓海岸（２２０）
這是嚴(yán)選薄荷、馬鞭草等泡出來(lái)的茶，
我覺(jué)得馬鞭草的味道很明顯，
喝起來(lái)非常的清爽解渴，適合夏天
旁邊也附上糖讓客人自己加，
我覺(jué)得無(wú)糖更好喝就沒(méi)另外加囉，
茶有花果茶、奶茶等，選項(xiàng)不少，
整體來(lái)說(shuō)真的是一家讓人驚豔的甜點(diǎn)店，
每一樣甜塔都好精緻，小巧可愛(ài)的外觀，
卻蘊(yùn)含了令人驚豔的美妙滋味
是一家很舒服的店，值得與西菲斯來(lái)場(chǎng)下午茶之旅。?
對(duì)了！Rioo是一個(gè)型男喔XD?
文章寫(xiě)得很辛苦，希望大家給我個(gè)讚當(dāng)鼓勵(lì)
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