用餐時間：2015年6月
今天託大姐的福
來到鰭樂國際餐飲集團下的一膳食堂用餐
一膳食堂有兩家店
一家是柏地店
另一家就是今天造訪的健行店
餐廳外觀很有氣勢
門口有服務人員帶位跟服務
其實從招牌就看得出來
一膳食堂的人氣商品就是鰻魚飯
?一入門就看到氣派的櫃檯
?整間店充滿著日式風味
我很喜愛這種半開放式廚房
乾淨看得到
一樓用餐的地方都是半開放式包廂
吃飯比較不會太吵雜
走道感覺比較窄
但行走一樣順暢
座位空間安排上有點擠
但還不至於出入不便
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二樓也有開放用餐
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轉角有日式吊爐擺飾
二樓一樣有半開放式包廂
但其他大多是封閉型包廂
隱密性更好
不過我想應該是有低消限制吧
我們這次是在一樓用餐
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桌子我覺得有點小
菜單我只拍了兩張
桶裝鰻魚飯三吃是店內招牌
過今天我們兩位食量都很小
所以是用單點
下次有機會再來吃鰻魚三吃
店內菜色有很多種選擇
價格上算中等價位
口袋不深一樣可以來嚐嚐看
入座前餐具已先擺放好
一入座便送上麥茶
無糖，還不錯喝
首先送上手作豆腐沙拉(150元)
有生菜、蕃茄、酥脆的炸腐皮、豆腐
醬汁是濃稠的芝麻醬
豆腐是偏像板豆腐的口感
搭配酥脆炸腐皮口感很不錯
只是我不愛芝麻醬那濃稠的重口味
即便加了生菜一起吃
還是覺得口味太沈重
把其他食材味道全蓋過去了
烤牛肉串(180元)
肉質有彈性又甜
不會烤太乾，烤得很香
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醬料有著淡淡的鹹甜味
搭配蒜片吃香味更棒
烤生蠔(180元)
生蠔不小顆
上頭有灑些許鹽巴
不過有點腥味
要擠上檸檬汁才好吃
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我的鰻重(280元)上桌了
鰻魚飯裝在便當裡
還有附泡菜跟味增湯
味增湯可以續湯
泡菜酸酸甜甜
帶點辣，很開味
鰻魚的外皮烤得很酥
肉質軟嫰
醬汁鹹甜濃淡剛剛好
又香又鮮甜，很好吃
底下的飯粒吸收了醬汁依然粒粒分明
飯粒軟Q加上醬汁的香滑
很容易一口接一口就吃完了
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大姐點的是蔥花鰻重(300元)
一樣附泡菜跟味增湯
有加上蔥花還有現磨芥末
把鰻魚的香甜更加顯現出來
味覺上比較有層次感
而且我覺得鰻魚有比我的大塊耶~
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味增湯口味一般般
不會太鹹
最後附上黑木耳甜湯
湯汁濃稠加上脆脆的黑木耳細粒
橙色一粒粒的是枸杞
喝起來順口也不會太甜
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?一膳食堂用餐還境舒適
服務還不錯
鰻魚飯的表現有在水準之上
喜歡鰻魚飯的朋友可以參考參考
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餐廳資訊
一膳食堂(健行店)
地址：403 臺中市西區健行路1041號
電話：04 2326 2013
營業時間：11:30~14:30，17:30~22:00
官網：一膳食堂
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