近六十年歷史的日本茶商「駿河園」先在北海道旭川市創(chuàng)立高級(jí)抹茶甜品專門店「一○八抹茶茶廊」，2014年登臺(tái)設(shè)櫃在大葉高島屋百貨公司，可惜路途略顯遙遠(yuǎn)，讓奇緣一直無緣這海外的第一間抹茶專門店。
沒想到不用太久時(shí)間，今年4月1日開幕的「一○八抹茶茶廊」旗艦店，位在交通非常便利的京站時(shí)尚廣場(chǎng)，真是讓原本就屬於美食集散地的臺(tái)北車站更加蓬勃。
以低調(diào)奢華的黑色襯托出清白與抹茶綠，一○八燒也是大判燒正在爐上烘烤，發(fā)出誘人的香味。這是一下京站B3樓層的手扶梯，所見眼前這景象。
一○八燒相像我們熟知的紅豆餅，連烘烤的爐子也相似。店家有四種口味：抹茶外皮、紅豆口味；抹茶外皮、紅豆加蕨餅口味；原味外皮、抹茶卡斯達(dá)口味；原味外皮、紅豆抹茶卡斯達(dá)口味；每一種口味都相當(dāng)吸引奇緣，可惜當(dāng)時(shí)現(xiàn)場(chǎng)僅提供抹茶紅豆與抹茶卡斯達(dá)兩種。
「一○八抹茶茶廊」除了提供一○八燒（大判燒）之外，以京都宇治抹茶為基底，搭配北海道生乳製成的霜淇淋，有甜筒款與各式組合杯款。
各式抹茶小點(diǎn)心，組合出來的品項(xiàng)不少
配合京站旗艦店的開幕，4/1(三)~4/5(日)推出北海道霜淇淋，一支特價(jià)80元，兩支108元；大判燒買二送一；以及，消費(fèi)滿三百加贈(zèng)一個(gè)大判燒的優(yōu)惠。所以，想跟奇緣一樣來嚐鮮的朋友，可以趁這段時(shí)間來品嚐。
抹茶霜淇淋有濃郁卻清爽的京都宇治抹茶滋味，微苦，但中和了北海道生乳的香甜奶味，冰冰涼涼，像是預(yù)告夏日來臨的美味。奇緣覺得比起臺(tái)味總是偏甜的小孩氣抹茶，「一○八抹茶茶廊」提味出的甜中帶苦，苦中伴甜，有種更令人回味的大人甜食。
抹茶霜淇淋拿到手中，看起來份量不算多，但是甜筒的中心全填滿了美味的霜淇淋，所以直至最後一口都充滿著抹茶的微苦與香甜。
抹茶紅豆與抹茶卡斯達(dá)口味的大判燒，
紮實(shí)的份量，燒上可愛的一○八字樣
抹茶外皮的大判燒口感厚實(shí)，有如蛋糕的軟綿鬆軟，抹茶的微苦搭配飽滿臺(tái)灣紅豆餡的甜味，滋味更有層次感。
奇緣另一個(gè)是放涼之後品嘗，抹茶的微苦比剛出爐略減，口感更為Q彈，冷熱都有讓人喜歡的風(fēng)味。
另一款以原味外皮，柔軟香甜的卡斯達(dá)醬，搭配濃郁的抹茶醬，獨(dú)特的美好滋味。這與前一款的大判燒看起來外觀相似，但可不是只換內(nèi)餡而已，是連口感也有差異，組合出它們最佳的樣貌，著實(shí)讓人吃出不同的大判燒。
不過，要能吃到熱騰騰剛出爐的香甜大判燒，要等上15~20分鐘，需要消耗一些耐心，又因?yàn)槭墙刑?hào)的方式，所以奇緣又不得走遠(yuǎn)，在原地癡癡地欣賞一道又一道手續(xù)才能出爐的大判燒。
【店家資訊】
┌店名：一○八抹茶茶廊
├地址：京站時(shí)尚廣場(chǎng)（臺(tái)北市承德路一段1號(hào)）B3
├營業(yè)時(shí)間：平日(週一至週四)及例假日 11:00-21:30
├ 例假日前一日(週五、週六) 11:00-22:00
└官方網(wǎng)站：http://www.108matcha-saro.com（日文）
→其他分店：大葉高島屋（臺(tái)北市忠誠路二段55號(hào))B1
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