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豬扒飽
窩客好文

豬扒飽

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:南投縣 > 南投市

049-2317962
南投縣南投市仁德路239號(中興新村內)
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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不曉得各位有看過蝸牛食堂這部很童話故事講有關美食的電影嗎?裡頭的那間療癒系餐廳及料理活生生的出現在我眼前,不全然很相似,但我第一眼看到the Pot&Pan Bakery and Dining時我就想到蝸牛食堂這部電影,她跟蝸牛食堂一樣就藏在鬱鬱蒼蒼的鄉間小路上

在壅塞炎熱的周末夜裡,避開臺中那些炙手可熱的熱門餐廳,我們寧可多花三十分鐘的車程,來到中興新村享受那份鄉間的悠然恬靜,沒有接踵摩肩的排隊人潮,只有和主廚心照不宣的一個點頭微笑,因為我不會講英文^_^|||?

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這個自然純樸的鄉間環境,我愛極了,不需多餘的詞彙文藻介紹,一切盡在照片中

the Pot&Pan Bakery and DIning衛蕾原味攻坊星期二~五其實算是一間麵包烘焙坊,隱密程度就連在地人也不太知道?,每天提供不同口味的麵包,周二的南瓜燕麥堅果麵包、周三的蕃茄乾段木香菇、周五的有機胡蘿蔔牛奶吐司感覺起來都好美味,平日的下午都有提供下午茶,可以品嘗一下他們家最自豪的原味無添加麵包、甜點與手工餅乾,再點杯拿鐵,享受一下懶洋洋的慢步調生活

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星期六搖身一變,變成了稍稍有點正式餐點的特別的餐廳,每個星期三會在the Pot&Pan Bakery and DIning的FB上公告星期六的菜色,看看這個禮拜六小廚房裡飄出什麼樣的香味,通常都會推出兩款主餐的套餐,套餐都會搭配上一個沙拉、一款湯品、一份麵包開胃菜和一個主餐,當然也會有飯後的手作甜點與飲品,套餐價通常不超過五百元,是不是一個令人驚喜的價位?其實真的是很想藏私不想與人分享的神秘小餐館,因為店面小小的,很容易客滿

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雖然小廚房一個禮拜只營業一天,店長和主廚依然會費心的奉上一本正式的menu供客人們參考,其實我們老早就守在電腦前看完星期三公佈的菜色了

來一杯開胃的飯前酒帶點微醺感也挺不錯,天色漸漸的暗了下來,我們的森林享宴也即將慢慢揭開序幕....

爽脆蘿蔓生菜與酥脆烤麵包丁交織出人人都愛的凱薩沙拉

擠上一點點新鮮檸檬汁滋味更有小清新

法式澄清湯,每次喝到澄清湯我就會想起美味關係裡仔仔所飾演的織田,織田的招牌料理就是黃金湯,也就是法式澄清湯

看似清澈透明卻蘊含豐富深層滋味的澄清湯,這裡的澄清湯多了點清新淡雅的蔬菜香,個頭特別嬌小的蘑菇嚐起來又圓又滑,口感嫩嫩的

開胃菜~義式烤麵包佐番茄丁,麵包上已先淋上巴薩米克醋與紅椒粉,麵包質感是鬆軟的,就是單純原味的麵粉香

?吃時拌上橄欖油羅勒番茄丁,經典的義式風味,微酸清爽,簡單好吃

主菜之一~蒜香陽光烤雞林昆尼麵,上桌前店長為我們刨上帕馬森起司,那乾酪的香氣讓我們貪婪的說還要再多些

麵裡的番茄乾滋味濃烈,有點辣且酸多甜少,害我以為是辣椒乾,蒜頭煮的軟綿如薯泥,一絲嗆辣都沒有,只有香甜,每一種食材都富有原始之美,一樣樣單純品味或者拌著細扁Q滑的林昆林麵入口都有不同樂趣

主菜之二~培根鮮蝦串佐青蔬及香料飯,色彩豐富、滿滿的香甜烤蔬菜,有洋蔥、甜椒和香菇看了就讓人大呼過癮

?烤過的蔬菜特別水嫩鮮甜,配上帶點蒜香的香料飯,滿足又可口,吃到這裡,發現主廚的理念是讓我們品嘗食材本身自然原味,幾乎都不在做甚麼多餘的調味,就連菜餚裡的油脂都只是來自串烤裡那塊培根,也許重口味的人會覺得味道可能偏淡些

有著一粒粒香草籽的米布丁,濃郁奶香不會膩,還有帶著米芯的脆脆口感,讓我們忍不住驚呼好好吃

伯爵茶磅蛋糕,蛋糕屬於比較乾爽鬆的口感,每一口吃的到粗糙的茶葉,很樸實粗曠的一款蛋糕,不太甜但充滿紅茶香氣,我也蠻喜歡的

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自家釀的酸梅汁不像一般市售的味道,微酸而且有點帶鹹的口感,很不一樣,另一杯是鮮榨蜂蜜檸檬汁,兩款果汁也都沒加糖的唷!

?the Pot&Pan Bakery and DIning衛蕾原味攻坊

https://www.facebook.com/thepotandpanbakery(FB)

南投市仁德路239號(中興新村內)

049-2317962

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