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Yulin Chen
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Yulin Chen

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 信義區(qū)

02-2766-9663
臺北市信義區(qū)忠孝東路五段31巷18弄3號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

今天要來介紹是我非常喜歡,雖然為體驗但內(nèi)容真實感受,看到別桌非體驗的客人,不論服務(wù)或餐廳氣氛都非常得宜

更重要的是餐點,都經(jīng)過一番巧思擺設(shè),而且都很合我胃口~FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵位於市政府一號出口,約步行3分鐘左右非常方便唷~

一進(jìn)門前就好多種語言歡迎我們~一旁還有康尼茶葉

連候位區(qū)都這麼舒適,我們比營業(yè)時間還提前到,就在這稍待片刻,還有雜誌可以閱覽

FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵所使用的茶品是Twinings,是英國皇家御用茶品

座位區(qū)排列整齊乾淨(jìng),裝潢也非常講究,很歐式風(fēng)味,背景為黑色但又不覺得昏暗沉重感,非常典雅帶點奢華,

店家都會因應(yīng)顧客所需及建議調(diào)整,短短幾個月就裝潢好幾次

當(dāng)天我們的座位,沙發(fā)區(qū)是草地耶~這可是我頭一次看到,好有創(chuàng)意而且也賞心悅目

吧檯大理石牆面還擺上許多生日照片,很溫馨,不是只有裝潢氣派還有人情味

剛開始上桌時還未加冰水,還很好奇這是甚麼,當(dāng)服務(wù)生一加入冰水,就猜到是濕紙巾啦~

在外頭炎熱的天氣,擦上冰冰涼涼的紙巾很舒服唷~還有花朵擺旁,視覺上好吸睛!

一旁還有附上小卡,歡迎來這享用,服務(wù)加分了不少

MENU(當(dāng)天服務(wù)人員口頭跟我們介紹今天體驗內(nèi)容,還另招待一些料理,每道菜介紹的非常詳細(xì)以及食材來源,

而且都笑容可掬,當(dāng)天為我們服務(wù)的是Peggy非常貼心耐心為我們服務(wù))

黑鑽松露湯 $280

為我上桌後才淋上濃湯,最後再攪拌,黑松露香氣逼人,即使冷掉還是依然好喝

點湯品還會附上麵包,當(dāng)天提供的麵包是伯爵茶葉,另外還提供三種醬料,中間醬料是黑松露,建議可以塗上奶油

在加黑松露,好喜歡這味! 右邊的醬料像是莎莎醬,香辣夠勁,左邊則是柑橘蜜蘋果醬,香甜滑順,也好喜歡這味!

琺式彼得鹹派 $180 加上主廚特製熱狗捲,熱狗捲搭配的外皮好酥香,酥脆帶點嚼勁

鹹派的香氣來源主要是裡面的培根以及洋蔥,鹹香十足,派皮薄酥,一旁醃漬番茄也非常好吃

還問一下服務(wù)生那是怎麼做,先將番茄醃漬在經(jīng)過烘烤,味道十足而且多汁,可以當(dāng)餐前小菜

灰醬培根蔬菜 $420

這也是琺蘭綺瑥朵招牌之一,義大利麵是選用義大利產(chǎn)的杜蘭小麥粉,原產(chǎn)地製麵及封裝,原產(chǎn)進(jìn)口的麵條,

生蛋黃選用洗選蛋,培根則是肥瘦肉適中

我們拍完照後,服務(wù)員就幫我們把培根擺成花狀,再將生蛋黃與花椰菜末攪拌均勻

醬料部分是使用白醬搭配東方辛香料一起燉煮,醬汁收較乾,但醬汁都均勻巴附在面上,

胡椒味偏重,一點辛辣感,店家也有提供tabasco,海鹽...等,喜歡吃辣一定要試試加tabasco

整理辣度以及香氣更有層次感,非常過癮

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知名八倍法式松露燉飯 $880

義法黑鑽松露由新鮮奶油燉煮西蘭花及特選三種進(jìn)口米料左醃漬番茄及雞肉

看到左上角的黑松露又要流口水啦~黑松露真的是口齒留香,在嘴裡香氣四溢,店家也幫我們拌入燉飯裡

燉飯加入西蘭花末跟洋蔥燉煮很鮮甜,加入黑松露更是錦上添花

雞肉本身很夠味,非常鮮嫩,還有好吃的醃漬番茄

英式蜜糖斯康鬆餅 $320

我最期待的甜品終於來了,一上桌香氣撲鼻,跟網(wǎng)路上圖片一模一樣,好吸引人

精選進(jìn)口豆粉特製11顆,佐上蜂蜜與糖霜,一旁還有巧克力醬還擺上新鮮水果

味道很像多拿滋剛起炸鍋的香氣,口感扎實又綿密像司康的口感,搭配一旁水果或巧克力也非常搭

這款是屬於偏甜,搭配茶品綜合,讓人一口接著一口

北義風(fēng)格慶典奶酪 $180 奶酪單吃綿密奶香十足,搭配一旁伊索比亞濃縮咖啡,更加順口,沒想到那麼搭配

甜中帶點微苦,讓人不覺得膩口,不喜歡吃太甜的朋友們一定要試試

簡單的甜點加上擺盤上一些巧思就會吸引大家的目光,非常吸睛,很讚賞店家的擺盤設(shè)計

雪坊茶香蛋糕 $180 每天都會使用不同茶葉製成,當(dāng)天是選用唐寧四紅果香口味

戚風(fēng)蛋糕現(xiàn)烤出來,還熱騰騰的,外表帶點酥,裡面蛋糕體非常柔軟甜度適中,讓人回味

當(dāng)天體驗的飲品是獨家進(jìn)口英國唐寧【頂級純天然副牌Jacksons系列】11款茶品

在介紹菜色時,店員會拿右下角各茶品味為我們做介紹,我們選公平貿(mào)易錫蘭伯爵以及

公平貿(mào)易蔓越莓藍(lán)莓覆盆莓,每款產(chǎn)品所泡製時間皆不同,右上角的沙漏滴漏時間也不進(jìn)相同

雖然我們沒注意,但是服務(wù)員都主動幫我們把茶取出,另外還有糖罐可自行添加

此兩款皆合我味,女生的話很推薦莓果系列喝起來酸酸帶點微甜,加糖後也很棒!

錫蘭伯爵我爸很喜愛,簡單的滋味,剛好配甜點非常適合

自己打工的地方也是餐飲業(yè),已經(jīng)覺得我們的服務(wù)也完整了!來到FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵更顛覆我對

服務(wù)的刻板印象,一直面帶笑容可不是人人都可以,而且享受在工作環(huán)境下,把客人當(dāng)家人那更是重要的

課題,就讓人回到家裡的感覺,即使不是體驗的客人也依然如此對待,也很謝謝琺蘭綺瑥朵讓我上一堂課!

當(dāng)然最重要的餐點我都非常滿意,很少吃這麼高檔料理的我,真的很享受其中!

FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵官方網(wǎng)站

地址:臺北市信義區(qū)忠孝東路五段31巷18弄3號

電話:02-2766-9663

營業(yè)時間:一至五,12:00~22:00 (週一不定期公休),六至日,12:00~23:00

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