臺(tái)北市的牛排館比比皆是，但是道地的阿根廷炭火慢烤牛排可是很難尋的，
只要來到臺(tái)北市的八德路上，這裡就有一間提供阿根廷最著名美食的餐廳。
這間阿根廷美食餐廳叫彭巴平原，彭巴是阿根廷當(dāng)?shù)乜饲饋喺Z中平原的意思，
是阿根廷的重要地理區(qū)域與核心地帶，彭巴平原的老闆旅居阿根廷二十多年，
學(xué)習(xí)到了阿根廷料理的傳統(tǒng)做法，把阿根廷料理的自然、簡(jiǎn)單方法帶到臺(tái)北來。
彭巴平原提供道地的阿根廷慢火炭烤牛排，利用紅透的炭火控制溫度，
把牛肉裡頭的油脂慢慢逼出來，讓牛肉達(dá)到全熟卻還是鮮嫩多汁的口感，
彭巴平原為了掌控肉品的品質(zhì)與鮮度，所以採用事先預(yù)約訂位制度來服務(wù)客人。
彭巴平原餐廳給人一種傳統(tǒng)的西餐廳感覺，簡(jiǎn)單卻整潔的用餐空間。
店內(nèi)沒有用花俏的擺設(shè)來裝飾，但是牆上那ㄧ幅幅阿根廷的風(fēng)景名勝照片裡，
美麗的阿根廷風(fēng)光讓人十分地嚮往，讓餐廳裡縈繞著阿根廷的風(fēng)格。
採用透明開放式玻璃的廚房，可以看到廚房環(huán)境十分的乾淨(jìng)與整潔，
有注意衛(wèi)生的料理環(huán)境讓人更多了一份安心感。
單點(diǎn)主餐有義大利麵以及羊排、豬排、牛小排可以選擇，
另外也有三種套餐組合來挑選，套餐裡有前菜、湯品、主菜、飲料跟蛋糕，
最後點(diǎn)了阿根廷8盎司碳烤無骨牛小排套餐。
黃金餃
阿根廷最有特色Empanada黃金餃，在阿根廷當(dāng)?shù)厥亲龀纱箢w來當(dāng)成主食吃，?
彭巴草原炭火牛排館把黃金餃做成迷你款，當(dāng)作套餐裡的前菜，感覺很特別。?
黃金餃外皮酥酥鬆鬆的，裡頭包著豬肉加蕃茄、洋蔥、甜椒、蛋、橄欖、香料內(nèi)餡，
豬肉內(nèi)餡的香氣很迷人，吃起來香濃又不膩。
蔬果沙拉?
結(jié)合了中西風(fēng)情的蔬果沙拉，紅龍果、奇異果、木瓜、鳳梨、藍(lán)莓水果味道都很新鮮，
生菜、芝麻葉、蕃茄、蘋果、紫高麗菜的生菜沙拉，淋上水果醋與橄欖油調(diào)成的醬汁，
酸香醬汁的生菜沙拉吃起來很清爽開胃。
洋蔥麵包?
老闆親手製作的洋蔥麵包，完全不加水的麵包有著香濃的洋蔥香氣，
熱熱的吃是外脆內(nèi)軟口感，放涼之後吃就變成紮實(shí)有嚼勁的口感，
兩種不一樣的口感都很棒都好吃。?
等著牛小排上桌的時(shí)候，先倒杯最適合紅肉的紅酒，紅酒味道是順口好喝的。?
碳烤無骨牛小排?
阿根廷8盎司碳烤無骨牛小排上桌囉，外焦脆、內(nèi)粉紅而不滴血的全熟牛小排，
口感完全顛覆了舊有刻版印象，全熟牛小排的肉質(zhì)是柔嫩又多汁的，
與一般常見的美式牛排很不一樣，阿根廷的炭烤牛排是不加醬料，
完全是以肉質(zhì)與火候來取勝，所以能夠品味到牛肉的單純鮮甜滋味，
搭配的配菜也沒有多餘的調(diào)味，烤紅椒與荷蘭豆味道是自然清甜，
淋上檸檬汁的蘑菇滋味也是很清甜，搭配牛小排一起吃更顯得好吃。?
也有提供兩道醬料盤讓客人來搭配，左邊是特殊種的香料醬，口味帶點(diǎn)微辣鹹，?
右邊則是偏向泰式的酸辣醬，用檸檬汁、青紅椒與洋蔥組合出清爽風(fēng)味，
牛小排可以沾玫瑰鹽、香料醬或是酸辣醬一起吃，來變化出不同的味道，
三種口味嚐試下來，最偏愛的還是單吃牛小排的原味，最愛牛肉的單純鮮甜滋味。?
牛排烤到全熟不帶血水，外層散發(fā)著淡淡的炭烤特殊香氣，
把牛排內(nèi)部的原汁原味精華全都鎖住保留下來，有著牛肉的自然鮮甜與多汁，
肉質(zhì)軟嫩帶有紮實(shí)的口感，好滋味會(huì)令人回味無窮。?
南瓜湯?
為了讓客人好好品嚐牛肉的滋味，特地把濃湯留到吃完主餐之後才送上，
但是這碗南瓜濃湯也是一點(diǎn)都不普通，南瓜濃湯有著香、純、濃的味道，
鮮奶加上栗子南瓜一起熬煮出來的濃湯，只用了鹽巴來提味而已，
喝的到奶香與南瓜的香甜滋味，好讚好好喝。?
起司蛋糕
最後的起司蛋糕綿密滑順的口感，濃郁的起司香氣裡帶著一點(diǎn)果香味，?
香濃的滋味讓人著迷。?
馬黛茶
搭配一杯熱熱的馬黛茶，為這一份套餐畫上完美的句點(diǎn)。?
彭巴草原炭火牛排館這裡提供了舒適用餐空間與親切服務(wù)，
新鮮食材料理、簡(jiǎn)單香料提味，品嚐到阿根廷在地料理的自然、簡(jiǎn)單、美味，
彭巴草原炭火牛排館採用預(yù)約制服務(wù)，想品嚐阿根廷炭火慢烤牛排記得要先訂位。
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彭巴草原炭火牛排館
地址: 臺(tái)北市八德路2段168號(hào)
電話: (02)2711-3478
官網(wǎng):彭巴草原炭火牛排館
臉書:?彭巴草原炭火牛排館
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