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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:彰化縣 > 彰化市

造訪商家: 北門口肉圓
04-7227245
彰化縣彰化市民生路315號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00
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元旦連假因為因為北上從大雅塞到苗栗,南下從74快速道塞車塞到彰化,活動範圍瞬間被侷限,所幸愜意的走省道飄來彰化。
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耳聞傳說中一顆要價NTD80的肉圓很久了,今天終於要一揭廬山真面目。"一顆NTD80的肉圓,是恐金的嗎?" 我不得不問。 ?彰化市區有兩個派系,阿三肉圓以及北門口肉圓,右各有些分店;據網路食記也有分店的牌行,今天就先衝排名第一的北門口民生店吧!
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該店位於民生路上,附近有兩個Times停車場(半小時NTD20),挑在非用餐尖峰時刻前往,怎麼門口還是排了一條人龍=口= ??
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店內高朋滿座,而且大部分的人還沒有被上菜,我排第三個等20 min才取到餐,後面的人雖然馬上叫同行的先入內佔位子、不過我都離開了也沒看誰入座;生意之好。 ?一轉念馬上改外帶,請老闆肉圓醬料直接加、每一顆都分開裝(通常是肉圓包一包、醬料裝一袋),在請他給免洗碗筷。(整條人龍裡面就我最囉嗦XD ?不過店家配合度很高,而且老闆態度很開朗,讓人覺得他是真的樂在工作)
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肉圓從碗裡挖起來的時候會稍微有點破洞,不過北門口會很小心翼翼的把他補滿。 ?剛炸起來的時候真的是被膨脹的程度震懾,比拳頭還大耶!! ?表皮的小泡泡們顯示他外皮的酥脆──不過因為醬料很多,浸泡在裡面,這種酥脆感稍縱即逝。反到是這個獨門醬料有濃郁的蒜蓉香、跟胡椒香,有別於傳統肉圓所搭配的。
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(請見諒外帶已經沒有太多賣像)肉圓分大小,大的NTD80, 小的NTD40、少了一顆干貝。干貝大概有10塊錢大,雖然我不知道這個尺寸干貝的行情是不是一顆NTD40,但干貝就是干貝,內餡多了干貝並沒有多太多的鮮味、只是多一個元素,基於這一點我會推點小顆的就好。 ? 餡料裡面的香菇比較讓我印象深刻,完整一大朵切半。
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肉塊也很大塊,像傳統赤肉羹裡面採用的部位。
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北門口最有名的湯品:龍骨髓湯當然也要點一碗。龍骨隨包在蒸蛋裡面,像布丁一樣,一整杯會被挖到湯裡。 ?龍骨髓吃起來有點像豬腦,我很喜歡這種濃郁的蛋白質味道,不明白為什麼要包裹在蒸蛋裡面,因為比起來蛋味變得很重。 ??
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一顆NTD80的肉圓威力果然不可小覷,搭配一碗湯品就讓我一路飽到晚上去;建議女生還是點小顆的就好。 ?
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Store:
Address:500彰化縣彰化市民生路315號
Phone:04 722 7245
Website:------
Running hours: 11:30–19:00
Average expense/person: NTD 120
Recommendation: 肉圓(大) NTD80,龍骨髓湯NTD 40