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臺(tái)北有幾間質(zhì)感很好的歐式料理，這天我跟著老饕朋友來到位於市政府站旁的Shaffer's Kitchen 雪飛詩歐廚。
這間相當(dāng)?shù)驼{(diào)的歐式餐廳雪飛詩歐廚，地點(diǎn)又位於巷弄內(nèi)，沒有行家?guī)罚ǔ２惶菀装l(fā)現(xiàn)。
採(cǎi)用大片植栽的設(shè)計(jì)，增添戶外區(qū)的用餐氣氛，特別是桌上還點(diǎn)了小蠟燭。
店內(nèi)的座位約有20幾張，空間上來說還算舒適，建議用餐之前先訂位。
黑板上寫著是本日特餐及每日私房菜。
Shaffer's Kitchen 雪飛詩歐廚的雙語菜單設(shè)計(jì)相當(dāng)輕鬆好讀。
不然看出整間店充滿著異國(guó)風(fēng)情，原來這跟主廚有很大的關(guān)係。主廚Jennifer與外國(guó)籍老公長(zhǎng)年旅居國(guó)外，退休後決定回到臺(tái)灣，將長(zhǎng)年在歐洲學(xué)習(xí)的廚藝帶回臺(tái)灣。
我和友人們各自選好餐點(diǎn)之後，間隔約15分鐘，熱騰騰的麵包籃便送到我們眼前。
這應(yīng)該是我目前在臺(tái)灣吃過最好吃的餐廳麵包籃，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能聞到香料起司風(fēng)味的薄吐司，一旁的果莓小圓麵包也不遑多讓，走一個(gè)曖曖內(nèi)含光的路線。
儘管單吃就很美味，我還是忍不住加點(diǎn)奶油。(羅馬果然不是一天造成的啊！是說美食當(dāng)前真的很難顧慮身材、辛苦地忌口。)
彩椒湯180元
濃郁的彩椒濃湯是由紅椒、黃椒和橘椒打成泥狀，加入各種香料與奶油所製成，喝起來厚實(shí)的口感，算是一道很成功的餐前湯。
波特貝爾菇180元
以番茄末、馬茲拉起司跟碎絞肉放在蘑菇上香煎再焗烤，這道相當(dāng)開胃的菜色吃起來真是滿足，瞬間也讓早已飢腸轆轆的我們更餓了，連帶的將一旁的生菜給吃下肚。
海鮮墨魚麵460元
Q彈的麵條跌入黑漆漆且吸飽著花枝、蛤蠣味的墨魚汁裡，加上帶殼的大蝦，嚐一口即能感受到來自海洋珍品的鮮甜。雖然吃得時(shí)候無法顧及形象，嘴唇邊可能會(huì)黑一圈，依舊無法阻擋讓人一口接一口的慾望。
溫馨提醒，這道菜比較適合跟姐妹們或是老夫老妻約會(huì)時(shí)享用，除非你想要讓對(duì)方看到牙齒縫都是一片黑。
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羊肚菌黑松露燉飯580元
吸飽松露風(fēng)味的米飯，米心偏硬的口感剛好是所我們喜歡，是一道相當(dāng)爽口又很有飽足感的料理，儘管價(jià)格不斐，不過很值得一試唷！
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地中海鯛魚460元
鯛魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高且熱量又低，這道以地中海式料理作法，添入橄欖油、番茄和蛤蠣等食材，是一道能嚐到魚肉鮮甜的菜色。
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德式豬排佐蘋果520元
相較於前面餐點(diǎn)，這道歐式烹飪法的德式豬排佐蘋果，讓蘋果的香氣滲入豬排內(nèi)，不習(xí)慣吃到甜豬肉的話，可能會(huì)不喜歡這道菜，加上肉質(zhì)比較有嚼勁兒，咬起來會(huì)略微費(fèi)力，不過我們都很愛這樣的歐式作法。
法式巧克力盅150元
店家說明這份甜點(diǎn)有作些調(diào)整，難怪一上桌我們都覺得和預(yù)期的不同，生巧克力的苦甜滋味，搭配一旁的蘋果切片及水果丁，瞬間就被我們掃盤。建議店家可以更改名稱才不會(huì)讓人誤會(huì)。
可麗餅系列160元
可麗餅也是一項(xiàng)讓人無法招架的甜點(diǎn)，以奶油水果當(dāng)作餡料，裹上溫?zé)彳浘d綿的可麗餅，吃下肚著實(shí)讓人懷念起在歐洲的美好時(shí)光。
說明一下，歐式的可麗餅的餅皮是偏軟，臺(tái)灣的做法則是將餅皮加熱到類似餅乾酥脆的口感。
蘇珊可麗餅(火燒煎餅)280元
最後一道火燒煎餅，需要出動(dòng)主廚作桌邊服務(wù)兼上菜，順道跟我說明加入香橙汁及白酒如何增添可麗餅的味道。
才剛起鍋的溫?zé)嵯愠瓤甥愶灒簧献懒⒖瘫晃覀兎质常肟诘某认銡馕叮浆F(xiàn)在還忍不住懷念。
Shaffer's Kitchen 雪飛詩歐廚食材新鮮、料理精製，當(dāng)然價(jià)格自然也是偏高，偶爾來嚐嚐道地的歐式餐點(diǎn)犒賞自己也不錯(cuò)。
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這家其實(shí)還有一項(xiàng)非常厲害的餐點(diǎn)，那就是英國(guó)傳統(tǒng)料理威靈頓牛排，所費(fèi)不貲也得提前幾天預(yù)約，只好下次來訪再試試看了！
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<店家資訊>
店名：Shaffer's Kitchen 雪飛詩歐廚
地址：臺(tái)北市信義區(qū)逸仙路42巷9號(hào)
電話：02-8789-4088
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<延伸閱讀>
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