那天朋友傳來說有間麵店，全臺中有多少麵店，他說賣的是四川辣的麵，這個我就有興趣了
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剛開幕
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有泡椒，看的出店家有用功喔
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桌上的陳列，這點(diǎn)跟日本很像 其實(shí)人還是蠻瘋川菜的，他們會定位中華麵
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先來的是燙青菜，龍鬚菜淋上胡麻醬，雖然用的是當(dāng)季的青菜，還是很日本風(fēng)格
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中華麵，每天限量10碗，我覺得是行銷手法吧是會想說生意很好，怕客滿炒不出來，所以限量，再說那個客人會知道限多少碗，自已吃的是第幾碗
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我還是覺得跟日本的不像，湯頭的濃度還有厚實(shí)與層次，有有一點(diǎn)差距 雖然鹹度有調(diào)整，是不是因?yàn)檫@樣，也把風(fēng)味調(diào)走了 若說是四川辣麵，比較像是日本人做的中華四川辣麵，有濃濃的日本影子