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位在臺北東區國父紀念館捷運站附近的蒙古紅蒙古火鍋，
除了採用火鍋吃到飽的方式，更以湯頭特別及食材豐富而聞名，
尤其是香醇濃郁的蒙古風味湯頭更是讓人難忘，
肉片和海鮮的品質也相當高！
前一陣子看到很多朋友都前去品嚐過了，
便一直放在口袋名單中，
這一天忽然想吃火鍋，便約朋友一同前往嚐鮮囉！
蒙古紅火鍋就位在光復南路280巷，
這裡附近堪稱是美食餐廳的一級戰區，
競爭相當的激烈！
之前吃過的劉震川日韓大食館及尚高韓家韓式料理也剛好在這條巷子裡！
進到餐廳，寬敞的用餐環境，
讓人覺得相當舒適！
而最裡面這區更是充滿濃濃的蒙古風情，
一時之間彷彿來到大漠似的！呵~
先來看看這裡的菜單~
平日午餐吃到飽是499元，
晚餐及假日則是599元囉！
平日午餐提供雪花牛、低脂牛、梅花豬、頂級雞肉及羊肉等肉片，
晚餐及假日則會多提供安格斯牛背肩！
另外如果想要吃好一些，
每人加價120元就可以無限享用霜降牛、松阪豬、培根羊等肉片，
另外還有扇貝、蟹腳、三點蟹及天使紅蝦！
如果想要更奢華一些的話，
每人1500元就可以帝王蟹、生蠔、明蝦、香魚吃到飽囉！
這天我們則是選擇一般用餐方案！
在開始享用火鍋之前，
先來看看這裡有哪些食材吧！
看到這一整櫃的食材，就知道非常的豐盛！
像是有烏梅釀蕃茄、梅釀蘿蔔等醃漬物~
泡菜等小菜~
蛋糕、蛋塔、甜點~
新鮮水果~
許許多多的新鮮蔬菜、菇類和山藥~
鮮蝦、蛤蜊、牡蠣等海鮮，
品質也都維持得相當好！
當然還有各式火鍋料及王子麵、冬粉~
如果等不及的話，還可以先來碗魯肉飯和鴨血~
要是都吃上一輪，
肚皮肯定會撐破囉！
就連冰淇淋都很大器的提供明治、卡比索及紐西蘭冰淇淋！
一次滿足不同人的需求！
另外還有飲料及咖啡~
一旁則是沾醬區，
不過蒙古火鍋的特性就是不需沾醬就可以直接享用，
建議大家可以先試試看，
如果真的想要重口味的話再沾醬囉！
另外還要提醒大家，
因為是採用吃到飽的方式，
希望大家能吃多少拿多少，
才不致於浪費哦！
逛了一圈當然免不了先拿一些食材回來囉！
在拿完食材之後，
趕緊回到座位上，等待我們的火鍋上場！
來這裡用餐店家會幫大家準備鴛鴦鍋！
讓吃辣跟不吃辣的人都能一起享用！
白鍋的部分加入了龍眼、枸杞、黨蔘和紅棗加以熬製而成！
店家會建議白鍋用來煮青菜和海鮮！
湯頭喝起來相當濃醇、滋養，
喝的時候可以感受到中藥滋味，
但卻相當潤喉又不感到膩！
紅鍋的部分嚐起來辣而不嗆，
如果喜歡喝辣湯的人也可以喝看看，
相當好入喉！
另外店家會建議紅鍋最適合煮肉類和肉臟類囉！
另外店家擔心湯頭過辣，會先貼心的幫大家把辣椒撈起來，
如果大家覺得不夠辣的話，就再把辣椒放進去囉！
再來要介紹的就是肉片了，
蒙古紅的肉片我覺得相當有水準！
這一盤是「安格斯牛肩背」！
上面帶有不少均勻分佈的油花！
每片的份量相當厚實~
在經過簡單的涮幾下之後，
就可以享用，避免肉過老！
安格斯牛肩背吃起來嫩中帶有些微嚼勁，
吃的時候還可以感受到滿口的香氣和辣勁！
大片的肉片讓人吃起來很有大口吃肉的滿足感！
這盤是「雪花牛」和「低脂牛」~
雪花牛因為充滿油花，
吃起來相當的軟嫩~
低脂肉由於較少雪花，
因此吃起來較為有嚼勁，
這二種肉給人截然不同的感覺，
讓人彷彿經歷了美食雙重奏的fu~
這盤是梅花豬和頂級雞肉！
梅花豬的品質滿讓人驚艷的，
除了大份量之外，
在吸收了白鍋的湯汁之後，
吃起來風味十足，而且肉質也非常的嫩，
真的不用沾任何醬就很好吃了！
另外，如果梅花豬的品質都如此了，
更加讓人好奇松阪豬又會是如何呢！
而雞肉吃起來也相當不錯囉！
說真的，
來到蒙古紅光是吃這裡的肉類感覺就相當的劃算了！
不過既然來到這，又怎能不嚐試其它的食材呢！
像這個魴魚就非常推薦！
吃的時候真的有如入口即化，
鮮嫩又多汁！
鮮蝦也很新鮮，肉質Q彈好吃！
蛤蜊不但大，而且也很有彈性！
總之，蒙古紅不但肉類表現好，就連海鮮也不惶多讓！
最後當然還要遍嚐各種冰淇淋，
才算為這天劃下完美的句點囉！
這次來到蒙古紅蒙古火鍋用餐，
算是讓人吃的非常飽足又滿足，
在食材表現上都相當不錯，
雖然現在是夏天，
不過邊吹冷氣邊吃火鍋，
其實也滿享受的！呵~
如果大家想嚐嚐湯頭獨特又滋養的蒙古火鍋，
蒙古紅肯定是不錯的選擇哦！
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