臺中市豐原區中正路154號
官方網站
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非常開心接到「寶泉食品」的邀約，阿花喵非常喜歡吃中式的餅類
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舉凡鳳梨酥、奶油酥餅或是月餅等等的都非常喜愛?
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對甜甜鹹鹹、酥酥油油的東西完全沒有抵抗力
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所以收到寶泉的小月餅時，真是開心地要飛上天喇(轉圈
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上了官網查一下才發現，寶泉創店過程很酷！
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是日治時期臺灣人到日本開店後，才回臺灣開拓事業版圖的，目前總店設在家鄉臺中豐原
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1940年時，陳金泉先生帶著僅有的現金31塊還有一包糖遠赴日本工作，靠著一包糖在日本逐漸打響了名號，1943年陳金泉先生在日本東京成立『寶泉製菓本舖』，開創了寶泉的起源。日本寶泉陪著我們走過了一甲子的歲月，寶泉的歷史就要從第一代的始祖陳允先生說起....
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小月餅更是他們在民國65年時，有感於一般月餅太大，而發明的喔！
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一般月餅過大導致一次一人吃不完，這點倒是真的，像阿花喵雖然很愛餅類，但吃多了總是很有罪惡感
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而且也容易膩，所以一般買中秋月餅時，都比較傾向購買小月餅~
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六入的包裝挺精緻的，成份也都是很實在的原料！沒有加一些奇奇怪怪的香精等等
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阿花喵又去查了一下，才發現「白鳳豆」是寶泉專門做小月餅的豆類
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以下擷取採訪新聞資料
百年餅舖第四代陳坤宏：「為什麼用白鳳豆沙呢？因為白鳳豆，它其實沒有任何味道，像紅豆它有紅豆的香味，綠豆有綠豆的香味，那白鳳豆是完全沒有味道的，它是純的東西，那還有一個好處，就是白鳳豆沙很綿密，它比一般豆沙還綿密...」
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真的特別綿密，下面講
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官網上說小月餅常溫可以放25天，挺新鮮的喔！
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有用超好撕膠帶黏住過長的包裝部分，不怕撕不起來
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將江！白拋拋幼咪咪的小月餅來嚕，看起來就一副欠吃的樣子哈哈哈
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來來來，立馬來開動
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用白鳳豆做的內餡，果真如老闆所說，特別特別的綿密
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在我吃過的小月餅印象中，都是比較粗糙一些，很少吃到像寶泉一樣綿密的豆沙，入口即化掉
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對阿花喵而言，整體稍嫌甜一些，但這種甜度最適合早晨搭配杯咖啡一起食用
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或是下午茶時光來一塊，都是非常合適的喔
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翻過來看看底部，烤的色澤非常漂亮耶，可以想像它在烤箱中努力蛻變的過程~~~
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以上，感謝寶泉食品豐原總店的邀約
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更多他們家出品的糕餅、喜餅、和菓子的介紹，可以查看官網喔~
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