２０１５童玩節

上週末與家人到宜蘭遊玩

順道來到位於五結鄉國立傳統藝術中心對面

『宜蘭蘆花雞料理餐廳』用餐

地址：宜蘭縣五結鄉季新村五濱路二段326號

大馬路旁相當好找

後方是免收費停車場

外觀挺特別

感覺是自住宅與餐廳做結合的概念

下面的餐廳以落地窗設計，白天採光不錯

內有環境乾淨明亮，還曾經被旅行應援團推薦過喔！！！

【蘆花雞】原本是臺灣早期的土雞品種，又稱為「鳳梨花」

因為飼養不易，曾經在90年代瀕臨絕跡

2012年在宜蘭員山復育成功

蘆花雞的放養過程中，主吃林地中的果實、種籽、山菜

搭配「牧草之王」苜宿草和富含蛋白質的威士忌酒糟等飼料

運動量大，肉質Q彈多汁

店裡有提供ｗｉｆｉ無線上網

無疑是低頭族的最愛！！！

參考菜單（僅供參考，請以現場為主）

有附兒童座椅與碗筷

上菜的速度相當快

服務生都蠻年輕的，雖然有些憨厚，但服務還不錯

【五更腸旺】１５０元

辣度算是小小辣，裡頭有大塊鴨血與大腸

海綿不吃內臟，家人說這道還不錯

相當下飯，很夠味

如果可以調整辣度會更棒！

【招牌雞卷】１５０元

小小一捲，擺放在船上挺可愛

本來還以為是炸卜肉！！

咬下去才發現是雞捲呢

外觀真的超像～

炸的偏軟，有點類似黑輪的味道

沾點醬料就很好吃

【鹹蒸小卷】１８０元

這道菜ｃｐ值頗高！！！

這天的小卷很鮮

咬下去還會爆漿～

ＱＱ的很正點

【雞油拌飯】

介紹這麼多道好菜，都忘記講飯了

蘆花雞的白飯一碗１０元

雞油拌飯則是２０元

上面還有類似油蔥或是洋蔥

淋上雞油味道更香

會讓人不顧熱量用力扒飯阿！！！

【干貝西魯肉】２５０元

上桌會以酒精膏持續加熱

可以一直吃到熱呼呼的菜感覺很棒！！！

有點類似魯白菜～

上面有小干貝跟炸蛋酥

湯頭很香偏甜

也是超下飯的菜！！！

【礁溪溫泉空心葉】１２０元

很喜歡宜蘭好山好水種出的蔬菜

每次來都會帶很多回去

雖然要價不斐，但真的很好吃

蘆花雞的溫泉空心菜也很漂亮

菜梗又粗又脆！好吃

美中不足就是炒完顏色偏黑

【碳烤脆皮蘆花雞】半份５００元

整份是１０００元，照片為半份

這雞烤的真美阿～～～～

赤赤的，顏色很漂亮！

蘆花雞以特調醬汁醃漬２４小時

炭火慢烤４０分鐘

肉質相當扎實

應該是放山天天跑的緣故

油脂比例也較少，偏乾

但還不到柴

外皮的部份烤的酥香，咬下去脆脆的

有點北京烤鴨鴨皮的感覺ＸＤ

沾上特調的醬料很搭！！！

【福菜桂竹筍】１５０元

跟其他菜色相比，味道屬清淡

筍子本身挺軟

【雞油炒三星蔥】１２０元

別小看這道菜

我們就小看它，這蔥可甜了！！！

宜蘭必吃名產三星蔥，又脆又甜

只是＄＄真的不便宜阿

【哈密瓜蘆花雞湯】５００元

看上面飄著雞油，誘人巴

如果不講名字，同行所有人都猜這是鳳梨或木瓜

錯！！！是哈密瓜！！！

很特別～

海綿很喜歡這湯，喝起來甘甜

而且有酒的香氣

沒猜錯應該是花雕？

裡頭的雞肉比起烤雞來的嫩！！！

來宜蘭遊玩的朋友可以考慮看看蘆花雞！！！

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