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Nini and Blue玩樂食記

文章類別:旅遊-國內旅遊

縣市地區:臺中市 > 西區

04-2310-8107
臺中市西區精明一街88號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

自己做烘焙聚樂部,臺中精明一街內手作蛋糕DIY烘培坊,材料器具通通有!愛烹飪的朋友們一起來玩吧!!!

嘿嘿~~看了焦小糖的分享之後,Blue居然一直吵著要去

沒錯!!是擁有少女心的Blue大爺想要去玩手作蛋糕耶~?

只好趕快打電話預約~平日時段都可以預約時間

假日預約時段只能9:30和11:30兩個場次,下午1:00~5:00則是現場排隊

而且最近這自己做烘培坊太夯了~居然預約全滿

建議大家可以現場排隊預約,如果填好資料發現很後面,可以先去附近吃個早午餐

通常一組客人至少要花上兩個小時,有可能一個人還作兩個蛋糕

所以當客滿的時候,先去隔壁的綠光咖啡吃個早午餐瞜

自己做烘焙聚樂部地址:臺中市西區精明一街88號

自己做烘聚樂部電話:04-23108107

自己做烘聚樂部營業時間:9:30~21:00

自己做烘焙聚樂部FB粉絲頁

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精明一街的商店大概中午過後才開

涼爽的上午,只有早午餐的綠光咖啡、春水堂和自己做烘培聚樂部開著

綠光咖啡早午餐(有插座不限時):http://niniblue.pixnet.net/blog/post/200330367

?沒錯!!!一大早就很多人在排隊~只要等開門寫好資料資後就可以大約抓一下自己的時間

如果是在十組客人之後的,可以直接去吃早午餐了

?等待的同時可以先想一下要做的項目,這張有照片,進去後就沒照片

nini and blue一個人做蛋糕、一個人拍照

所以選了熔巖巧克力蛋糕$320+陪同人的飲料$49?

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?店內坐滿來玩烘培的人,大家都很興奮~

來玩手作不只可以吃還可以認識新朋友

坐在我們兩邊的新朋友也是第一次來玩烘培~期待又緊張??

?選好要做的蛋糕,店員會給你一個平板和相關器具

先在平板裡看完製作過程的影片再開始行動

穿上彩色圍裙以免弄髒衣服~?

牆面上有著各樣會使用到的食材和器具

?活動的置物架與色彩繽紛的道具,讓nini and blue超喜歡這樣收納?

?需要冷藏的食材都集中在小冰箱內

?飲料臺,有咖啡、茶包、氣泡水和檸檬水可以選擇

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?攪拌機數量不多,如果大家都剛好選到要用到的話可要等好久!!

大家可以行動後都迫不及待離開座位準備食材

便利貼可以用來排隊使用烤箱

計時器相當重要,不管是烘培、冷凍都需要用到

每個人都會拿到品項的材料單,相當清楚!!

只要照上面份量準備基本上都能成功?

秤重計的歸零很重要,常有人不小心量錯了,結果成品當然失敗

?熔巖蛋糕裡的材料有蛋黃液與蛋白液

原本還以為要自己分離蛋白和蛋黃,結果冰箱裡就有現成的!!超方便?

?噹噹~~~~Blue完成所有材料之後就可以照著平板上的PDF檔操作

?需要加熱的食材就用瓷碗裝~

Blue個動作都很仔細~食材也一丁點都不浪費

因為擔心差一點點就讓作品味道跑掉

的確,有人好像就是材料準備錯誤,結果一整個失敗?

?其實整個過程不用很久,一下子就能準備進烤箱

?雖然樓上和樓下都有烤箱,不過數量上還是需要輪流用

因此有些人在一開始就需要燠熱烤箱,而熔巖蛋糕就不用太早預熱

可以等別人烤好時剛好換我們,少掉預熱時間

裝好的麵糊還要用塑膠袋包起來放到冰箱冷藏20分鐘

?等待的時間可以到處晃晃~喝些飲料

這是2樓的空間,感覺操作的空間比較寬敞,不用擔心和隔壁的撞到

外面很多人都在等待,就算你預約11點半的場次,可能也要等到11點半多才能進來

?這隔壁朋友作的抹茶戚風蛋糕,隨著熱度在烤箱內蓬鬆起來超美的!!

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nini and blue本來也想做這個,但又想跟別人不一樣~?

不過戚風蛋糕沒那麼簡單!!我們就看到兩個成功、兩個失敗

可說是新手成功機率一半呀!!!通常失誤都是在材料的劑量

烤的時候就會澎不起來~最後完成的也會塌塌扁扁~?

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?這裡冷氣很強!!!!看來都是為了讓蛋糕快點冷卻

做好的戚風蛋糕居然需要這樣倒立著放~真的好特別!!!

?他們完成的戚風蛋糕很漂亮喲!!!!!nini and blue決定下次再來做

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?看著別的烤箱裡面其他作品陸續完成,感覺每個都好棒!!都好想玩~

別以為烤布蕾和手作布丁很簡單~進烤箱時間很長還要冷凍

所以等待時間比製作過程還長許多

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?終於排到烤箱了,記得熔巖蛋糕的烤盤要放在中間層,不然會失敗喔!!?

等待時間先到後方清洗碗盤?

?挖屋~~~~~準備拿出來的當下超緊張的!!

而且底層還濕濕的,還以為失敗了?

用倒扣的方式取出熔巖蛋糕

?切開之後大家都很驚喜:挖屋~~~~~感覺很棒耶!!!!?

?中間真的有熔巖的感覺,而且不會太濕或太乾!!

?Blue超滿意的!!!我們都覺得自己作的超好吃~?

甚至比一些店家還來得美味,不會太甜又足夠的濕潤~讚!!!!!

不同作品會提供不一樣的盒子~

剛好我們現場就吃掉兩個~所以這盒子裝的剛剛好不會去疊到

準備離開的時候,兩個梯次的人都擠在一塊了~現場很擠!!

?nini and blue超滿意第一次作的熔巖蛋糕~~

怎麼會這麼好吃呀!!!真的超好吃超好吃呦~~?

?離開前看到有優惠ㄟ~

每個月第一周周三前三天預約的可免費作一個甜點

不過.....應該預約不到,太多人來玩了

作五個以上的可以成為老客戶,消費打9折,感覺這比較實際一點~

自己做烘培聚樂部的環境不錯,器材完善,食材也都很充足新鮮

簡單化了操作流程,基本上一步一步作都能夠順利成功!!

超推薦給喜歡玩烹飪家裡又沒器具或空間的人??

自己做烘焙聚樂部地址:臺中市西區精明一街88號

自己做烘聚樂部電話:04-23108107

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