#日式炸雞 ＃冠軍炸雞 ?＃日本炸雞 ?＃太閤 ＃日本九州


太閤，於昭和63年(1988)，發(fā)源地是日本九州-大分縣宇佐市，已有28年歷史，獨創(chuàng)的-祕傳醬油醬汁炸雞，於2011、2013年獲得全日本炸雞比賽的冠軍「禪閤」炸雞為「太閤」開創(chuàng)世界品牌的唯一品牌


臺灣首家開在超難停車的開封街上，沒想到居然大排長龍，
每個人都等了好久才拿到自己的炸雞，到底是什麼炸雞元素讓大家願意在這大熱天排隊呢？
之前瘋了一陣子的韓國炸雞，現(xiàn)在好像鋒頭轉(zhuǎn)成日本炸雞，我個人覺得滿好奇的，冠軍的炸雞！！道底是什麼口感啊？

7/18當(dāng)天六點左右的排隊人潮！！

店面其實超小！！ 因為他主要是外帶為主，看來是跟斜對面的繼光香香雞尬上啦～

超窄的內(nèi)場，一個不得閒。

炸不停的油鍋，看起來油質(zhì)很乾淨(jìng)。

菜單

炸雞翅 ?$120

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雞腿 ＄130

雞腿的份量比較大份，每一塊雞肉都經(jīng)過充分的醃製，就是用日本空運來臺的獨門醬汁，
而且每塊雞腿肉都經(jīng)過塑形，把雞腿肉按摩又搓成圓形，外面還用雞皮包裹，
沾上薄薄的麵衣，香酥的雞皮，讓雞腿更加層次豐富。

其實秘製醬汁就像家常的醬油醃製感覺，怎麼秘製法不得而知，但主體就是醬油。












臺灣限定 - 老大薯條 ?＄120 ?（限內(nèi)用）

號稱世界最長的薯條，一上桌的確有點驚訝！！哇！真的好長～～
超級酥脆～ ?這是怎麼做成的呀？ 因為一般馬鈴薯才沒那麼大個，
店家說是壓成薯泥之後再塑型成這樣的長度，一口吃下真的非常酥脆，搭配三種口味之一的塔塔醬，的確是很日本吃法，不過滿油的，這樣一份兩個人我們是吃不完。

完全不要想要帶回家，因為冷了就不好吃了喔！









雞腿加雞胸應(yīng)該是第一次來可以先試試看的，不然各買一份我覺得是比較劃算。
有人愛雞腿，有人愛雞胸，剛炸好的雞胸我覺得滿軟嫩的，乾了就普通了點。

秘製醬汁其實淡淡的，麵衣也薄薄的，日本炸雞主要還是吃雞的原味，肉鮮味～

雞胸。

心得：

我覺得剛開幕大家都會想嚐鮮，不過真的要等好久，建議大家過一陣子再來也可以～
秘製醬汁的部份因為無從得知內(nèi)容物為何，所以無從猜測，不過吃過之後的感覺其實跟我們做唐揚炸雞的口味是差不多的，以醬油為主，日本炸雞臺灣沒吃過的就是特意又包一層雞皮下去油炸，這樣可以帶出雞皮的酥脆油香感，雞腿的部分是滿有咬勁。

你問我到底值不值得，我吃完覺得其實....還好，不過冠軍噱頭十足，認(rèn)真說。。真的可以等人潮散去再來嘗試看看。後續(xù)人潮值得觀望。



禪閤炸雞
地址：臺北市開封街一段27號
電話：0701-0021967
營業(yè)時間：11:00~22:00
價格：雞腿肉130元、雞胸肉120元、綜合135元、雞翅120元、雞皮50元、雞屁股50元、日式脆薯40元、老大薯條120元



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