【國(guó)父紀(jì)念館站】漁串場(chǎng)

不曉得看倌有沒有發(fā)現(xiàn)這兩、三年來臺(tái)北的串燒店大增..特別是在東區(qū)、市民大道一帶，三、五步就一家，BUT這些店多半以雞、牛、豬等食材當(dāng)成串燒的主食材，但你可能很少看到，吃到以「海鮮」為主的串燒，是吧?看過來哦!

漁串場(chǎng)位於國(guó)父紀(jì)念館和延吉街延伸出來的商圈，這一帶可以說是東區(qū)最早期的餐飲主戰(zhàn)場(chǎng)，能在此、敢在此開店非有兩把刷子不可。

餐廳一如附近的餐廳多半是長(zhǎng)條型的，分為日式檯前和一般四人為主的餐桌，在平時(shí)日的晚上座個(gè)七八分滿算是生意相當(dāng)不錯(cuò)。

後段的座位明顯比前段寬敞許多，人數(shù)也可以併桌到八至十人，比較適合人數(shù)多的客人。

但如果你是喜歡看著師傅料理，或是只得一、兩人，那檯前絕對(duì)是最適合的座子，甚至可以和廚師們聊天，分享美食的樂趣，我發(fā)現(xiàn)這家的廚師還蠻健談的。

餐前招待的毛豆只在嘴裡就單純毛豆的甜和一點(diǎn)黑胡椒的鹹香和微辣。

菜單上基本上以「海鮮」料理為主，特別是「魚串燒」，價(jià)位上的落差比肉類來的高，完全取決於食材的高低。

其他方面肉類、蔬果的串燒當(dāng)然也有，價(jià)位都在50到100間。

其他非串燒類的日式料理，基本上這裡也都有，甚至是日式海鮮鍋，涮涮鍋都有。

餐後的甜點(diǎn)也以日式為主，黑糖花生豆腐好想吃吃看哦!

龍蝦沙拉捲(180元)。一般日式料理的龍蝦沙拉要不單純當(dāng)冷盤，要不就是弄成手捲，做成沙拉捲倒是少數(shù)，吃將上來清爽度翻倍，最少嘴裡的滋潤(rùn)度和水份飽嘴感很好，加上佐以魚卵讓口感多了一層「爆」的層次，不錯(cuò)吃。

秋刀魚捲串燒(兩串150元)，秋刀魚一直是日本人嘴中的平民美食，在臺(tái)灣以碳烤的方式自然很多，又或者在壽司店也能嚐到美味的秋刀握。BUT，目前為止我是第一次看到有人把秋刀魚捲起來當(dāng)串燒碳..然後上面的蘿蔔泥和蔥花的手法又有一點(diǎn)像握壽司，感覺就是兩者結(jié)合的創(chuàng)意料理，視覺滿點(diǎn)。味道端同時(shí)有著烤秋刀和秋刀握的綜合滋味，先是魚皮烤出的油焦香和白蘿蔔泥的化口感，最後留在嘴裡的卻是秋刀魚的油甜美，好吃的亂七八糟，必點(diǎn)的一道絕妙料理。

明太子柳葉串燒(兩串130元)。明太子系列一直是我吃日本料理的心頭好，烤份帶卵的柳葉魚也是下酒的必然料理。然、兩者的結(jié)合又是頭一遭的體驗(yàn)，特別是把明太子給塞進(jìn)魚肚裡和魚卵結(jié)合在一起!

視覺的效果算是滿點(diǎn)，口感端的層次也因明太子多了「叭啦叭啦」的脆口，味道端倒是比較可以想像，明太子混入柳葉魚兩個(gè)味道在嘴裡都相當(dāng)鮮明，非常有創(chuàng)意的一道料理，愛嚐鮮的朋友千萬別錯(cuò)過。

蔥蔥魚(兩串150元)，這兩串帶著湯汁的魚串燒同樣讓人兩眼為之一振，不管是上面滿滿的蔥花還是焦香的魚皮，更甚是盤下帶點(diǎn)鹹味的湯汁。味道端魚油的香氣比我想像來的厚實(shí)一點(diǎn)，魚肉的嫩度也相當(dāng)理想，甚至是甜度也讓人滿意，問了一下原來是用「鱸魚」，若然如此這個(gè)位還真算是蠻便宜的，況且這魚串的滋味也相當(dāng)?shù)膬?yōu)秀，同樣是必點(diǎn)的一道。

藍(lán)鑽蝦串燒(兩串140元)，相對(duì)於前面三道魚串燒的驚豔這道蝦串燒總算回歸平靜，即便用的是比較高等級(jí)的藍(lán)鑽蝦，蝦肉的口感頗細(xì)，蝦肉本身也還算是甜，但就是相對(duì)平凡的一道串燒。

串烤冬筍(兩串120元)。冬筍以特製的醬汁串燒後，再擠上帶明太子的美奶滋，吃將上來美奶滋化開後不管是纏還是甜都不錯(cuò)，而下半場(chǎng)筍子烤過的香氣和其本身的甜慢慢取而代之，同樣是一道令人滿足的串燒，若然真不愛美奶滋，其實(shí)撥掉也無損於烤冬筍的美味。

海鮮蔬菜餅(120元)。這份炸蔬菜餅和我們常吃的日式炸天婦羅有那麼一點(diǎn)不一樣，口感端較油沒那麼酥卻帶點(diǎn)微脆，很像小時(shí)候吃的炸蝦餅卻又更輕柔一點(diǎn)，各式蔬菜略吸油後的香氣令人著迷，特別是洋蔥。

巨虎蝦海鮮鍋(2人份990元)，這一鍋的重點(diǎn)雖然完全被巨虎蝦等海鮮給吸引，但其實(shí)這一鍋的湯頭帶著柴魚的甜美和蔬菜的鮮(特別是菇類)，也相當(dāng)不錯(cuò)喝。

嚇?biāo)廊舜笮〉木藁⑽r一入鍋?zhàn)泳捅粊?zhàn)據(jù)一半的鍋面，相當(dāng)巨大有賣點(diǎn)。

正格的，這巨虎蝦吃起來很像龍蝦，甚至比我們常吃的明蝦來的美味許多，特別是在吸入高湯之後，超正點(diǎn)。是說，這巨虎蝦如果單純用烤的應(yīng)該也很讚，口感端應(yīng)該也會(huì)更Q彈才是。

除了巨虎蝦外，這顆巨大生蠔也是重點(diǎn)，又甜又鮮又會(huì)爆漿..厲害的飽嘴感。

另外當(dāng)天剛巧看到有人在用一個(gè)軟體下載優(yōu)惠軟體，好奇問了一下店家，得到的答案如下:

我當(dāng)場(chǎng)試了一下和一般的APP軟體沒什大不同，只要下載MoneyCoin電子錢包APP，完成註冊(cè)後掃描店家的QR Code就可以拿到他們的會(huì)員卡和優(yōu)惠券。好處是這優(yōu)惠卷全都存在APP裡，不用麻煩的去收集印下來的紙張，優(yōu)惠卷帶著走，隨時(shí)可以取用，相當(dāng)便利。

比方說今天介紹的魚串燒就有送非常美味的「蔥蔥燒」優(yōu)惠卷，到店家時(shí)把這優(yōu)惠內(nèi)給店員看就行了，而且只要你透過這個(gè)APP加入該餐廳的會(huì)員，就會(huì)不定時(shí)收到更多的好康優(yōu)惠卷。

這個(gè)APP除了可以下載優(yōu)惠卷外，據(jù)說將來也會(huì)有電子錢包的功能，可以用手機(jī)直接付帳。

MoneyCoin 電子錢包 APP:

官網(wǎng)連結(jié)：http://www.moneycoin.com/Home/Index.html

載點(diǎn)：http://www.moneycoin.com/home/commonqrcode

漁串場(chǎng):臺(tái)北市大安區(qū)光復(fù)南路280巷29號(hào)，電話:02 2731 9755，營(yíng)業(yè)時(shí)間:18:00~00:30

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