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阿君君愛料理

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):新北市 > 板橋區(qū)

造訪商家: 鴻園日本料理
02-8252-2777
新北市板橋區(qū)文化路一段437之3號2~3樓
作者本次評價:
3.75
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
3.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.00



三月份的臺北,天氣忽冷忽熱,這幾天馬路上紛紛出現(xiàn)穿著清涼短褲短裙的辣妹,春天的氣候真讓人捉摸不定,一下熱到想裸奔,一會兒又轉(zhuǎn)涼刮大風。日夜溫差大,氣候很詭異,偏偏雨不下在集水區(qū),都快缺水了還不趕緊多下點雨,悶熱的天氣讓人很想吃冰涼涼的生魚片,清爽的握壽司,上網(wǎng)查了大臺北地區(qū)的日本料理,離日?;顒庸爣罱摹给檲@日本料理居酒屋」就被名列第一順位,網(wǎng)路上的反應(yīng)兩極,討論也不算多,之前在團購網(wǎng)上有看過介紹,感覺還滿不賴的,就決定是他啦~



鴻園日本料理交通位置很方便,就在捷運新埔站1號出口,出口走出來往右手邊走一下就到,這一段路極具考驗,因為你會先經(jīng)過繼光香香雞、鹹水雞、滷味、紅豆餅、服飾店,不小心就會被吸走,忘記來此地的目的,因此特別要注意,鴻園日本料理餐廳位在大樓的二樓,一樓有個造型燈箱提醒,小心不要走過就錯過了。

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沿著樓梯走上二樓,會看到這個優(yōu)惠看板,平日週一到週五的午餐、晚餐時段享九折,簡單來說就是不收一成服務(wù)費。當月壽星四人同行,壽星享七折優(yōu)惠,趁平日來吃比較劃算,而且很佛心連平日晚餐也享9折,下班後同事聚餐也很方便。
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抵達二樓就會看到收費方式,103年七月一日開始新價格,反正之前也沒吃過,搞不清楚價格漲幅是怎樣啦,如果介意的話就等看看團購網(wǎng)的團購券優(yōu)惠,只是也不知道團購網(wǎng)什麼時候會有,肚子餓先吃了再說。



位子其實還滿多的,二樓在洗手間隔壁有一個圓桌包廂,忘記問老闆包廂有沒有最低消費人數(shù)限制,除了二樓,還有三樓用餐區(qū)。



鴻園日本料理居酒屋的座位分成兩人、四人、六人、八人,我們運氣還不錯,座位被安排在六人座,一直到用餐快結(jié)束才有另外兩個男人坐過來併桌。(謎之音:一定是看這兩個胖子的噸位,目測食量肯定很會吃,才會安排坐六人座吧,呵呵)



在結(jié)賬收銀臺的另一側(cè)是料理檯,握壽司、生魚片、手卷都是從這邊製作。



料理檯的燈光真的就是這樣,相片看起來可能不是那麼美麗,不過食材滿新鮮的。



另外一邊有飲料、冰淇淋、火鍋料、甜點。我沒有特別愛統(tǒng)一冰淇淋,冰淇淋算是好挖不會太硬,如果一定要吃哈根大使,那就會讓你失望惹~一旁的碳酸飲料也不是我的心頭好,為了回味童年記憶,有拿一罐橘子汽水喝一下。鴻園日本料理除了臺式日本料理外,還有供應(yīng)火鍋,基本的火鍋料、青菜、菇菇都有,火鍋肉片是要另外劃單點,沒有放在架上。



飲料甜品區(qū)有茶、果醋、果汁、奶茶和咖啡。比較神奇的是還有提供麻辣燙和綠豆湯。



飲料區(qū)的旁邊是很陽春的醬料區(qū),雞蛋、蔥花、沙茶醬、加湯用的高湯都有,既然是來吃日本料理的,就不要太介意火鍋的週邊配套嘛。




繞了一圈看完環(huán)境,讓我們來研究一下點菜單。

用餐時間為2小時,最後點菜時間是在用餐90分鐘後會做最後加點詢問,鴻園日本料理分成499和438兩個價位,均要另外收一成服務(wù)費。499和438的差別在於最上面那四排,選擇499的方案,整張點菜單都可以點,選438價位則不能點最上面四排的菜色。因為499價位能多點的菜色對我和熊董沒有吸引力,所以我們選擇438價位(另外要加10%服務(wù)費),438價位就有我們熱愛的鮭魚,加上其他林林總總的,就很夠我們吃了。

點菜的數(shù)量,寫1就是一片、一口的分量,所以要吃幾片生魚片、握壽司、手卷就直接寫上數(shù)量。至於炒時蔬、茶碗蒸、炒飯寫1就會提供約一人份的分量。



送走第一輪點菜單,瞄到這張外送服務(wù)單,只要訂滿170元就可以外送,那就是隨便點個炒飯+火鍋就能外送了啊,可怕的是服務(wù)時間到深夜兩點,乖乖,不管是午餐還是宵夜吃這個也太幸福了吧!



好拉,咻的一聲餐點陸續(xù)上桌,不得不說鴻園日本料理的上餐動作超快的,一下子六人座的桌面就滿滿滿。熊董和我都愛鮭魚生魚片,當然就沒在給他客氣的多來幾片,第一回合點的生魚片不夠冰,第二回合加點的生魚片溫度就剛好,冰涼涼的吃起來很舒胡~另外有點一些握壽司來嘗看看味道,握壽司米飯的部分不會硬邦邦的很難入口,表現(xiàn)算普普,軍艦壽司因為有海苔加持,所以吃起來會比較好吃點。



然後想喝湯,熊董點了原味昆布,上桌的時候只有鍋子裡盛高湯,想要吃什麼蔬菜、火鍋料自己到架上去夾,吃多少夾多少才不浪費,昆布的味道還滿香濃的,加上丟了大把的高麗菜和菇菇下去煮,滿好喝的喲~



這是牛肉?;疱伻馄腥N,豬肉、羊肉、牛肉,要畫點菜單才會送上來。



羊肉看起來肥滋滋,但是涮起來吃柔軟好入口,沒有筋,豪好吃。



豬肉火鍋肉片沒有臭臭的豬豬味,涮的時間要算得剛剛好,不然肉質(zhì)會偏柴。



好,不講火鍋了,我們回到日本料理。鴻園有提供迷你尺寸的壽喜燒,熊董很難接受壽喜燒,認為壽喜燒湯底較濃較鹹(熊董會習慣喝幾口湯來嚐嚐湯底風味,問題是根本沒有人會喝壽喜燒的煮汁??!),而且吃壽喜燒要沾生蛋汁,熊董對於沾生蛋汁的行為很難接受,所以我們吃壽喜燒的次數(shù)五根手指頭來算都還有剩,快啊,誰想吃壽喜燒但是缺咖的快找我!我好寂寞喔,怎麼和一頭笨熊解釋壽喜燒沾蛋汁是人間美味啊~



然後這是養(yǎng)生藥膳蝦,純粹是想吃看看蝦蝦有沒有新鮮,鴻園這一盤OK。喜歡吃蝦的人可以點來嚐嚐,蝦肉還滿有彈性,不會爛爛的。



手捲一送上桌就恐嚇我們要趕緊吃,哈哈~是也沒有這麼可怕啦,是每個服務(wù)生看到我們桌上還有手捲都會好心過來提醒我們趕緊吃掉手捲,怕海苔受潮軟掉就不美味了,鴻園的手捲裡面沒有放白飯增加分量,主要是海苔、高麗菜絲和主食材(鮭魚卵、蘆筍之類),這種我比較愛,之前吃過有放飯在裡面的手捲,整個大怒!手捲裡放飯擺明就是要占胃的空間,讓人不能吃其他東西的奧步!




炸豬排好吃,很想來碗白飯,再加點咖哩變成豬排咖哩飯,不過那個美奶滋太搶戲,或許大家都愛美奶滋吧。



炸喜相逢就是炸柳葉魚,麵衣薄薄的,感覺是現(xiàn)裹粉現(xiàn)炸的,沒有油垢味。然後還偷偷聽到隔壁用餐的A和B,A一邊畫菜單一邊發(fā)問:什麼是炸喜相逢?B馬上毫不猶豫的說:就是炸田不辣那類的!噢賣尬的,柳葉魚聽到會哭泣的啦,明明兩個是天差地遠,風牛馬不相及的食物啊,怎麼會誤會了呢!



烤物、烤肉串料理的時間稍微久了一點,但是因為有滿桌的食物相伴,所以我們一點也不感覺等待的時間很久,烤的時間拿捏得還算不錯,醬汁也不會過鹹,香香鹹鹹的雞腿肉串,雞皮烤得QQ脆脆很好吃,以往自己烤也很難烤得剛好的牛小排、羊小排可以點來嚐嚐,滋味還不賴。




吃了這麼多肉肉,點盤炒時蔬來均衡一下。夾一口入嘴,還以為來到熱炒店,油溫、鍋溫都對了,波菜下鍋快炒幾下,不油不膩還有股清香,廚房裡的師傅肯定有特級廚師來坐陣料理,熊董因此很期待他點的鮭魚炒飯,鮭魚炒飯在第一輪點菜時就點了,遲遲還沒有送上來,不知道是廚師還站在河邊欣賞鮭魚逆流捨不得殺,還是有什麼事情耽擱了,所以熊董心繫鮭魚炒飯下,特地催促服務(wù)生趕緊送上來。



結(jié)果送上來的是泡菜,泡菜嘛,就是泡菜,表現(xiàn)中規(guī)中矩,如果想要吃泡菜火鍋,加進去火鍋裡就是了。



最後鮭魚炒飯終於送上來了,但是這鮭魚炒飯沒有看到鮭魚的影子,嚴格說起來應(yīng)該是蛋炒飯,或許就是因為沒有鮭魚這項食材,所以才會在我們催促多次下,不得已硬著頭皮直接送上蛋炒飯吧,是說這蛋炒飯炒得粒粒分明,每一口都有著醬油的香氣,熊董越吃越涮嘴,說下次來還要再點一次鮭魚炒飯。(希望下次有鮭魚了)



其實鴻園的服務(wù)態(tài)度很好,熊董把第一回合點好的菜單準備交給服務(wù)生,有一位看起來像是剛上班還沒有換上制服的服務(wù)人員,看到熊董在找服務(wù)生,不顧還沒有換上制服,馬上就順手接過點菜單,並告訴熊董「交給我就可以囉!」,熊董對鴻園的好感度馬上提高,加上服務(wù)生只要看到有空盤就會馬上來收走,上菜速度也非???,而且一點也不怕你點菜,都會問你點這樣就夠了嗎?還要不要再加點什麼?



當初看到團購網(wǎng)站推出團購券的時候,上網(wǎng)搜尋評價和食記,好評和壞評五五坡,因此就錯過了團購券優(yōu)惠,餐廳口味好壞真的很主觀,無論如何都要自己吃過才知道,以一個人五百多元的價格,鴻園日本料理提供生魚片、握壽司、炸物、烤肉串等日本料理,還有炒飯、炒烏龍等等臺式料理,同事聚會、家庭聚餐都滿適合的,雖然不比高檔日本料理餐廳,鴻園日本料理提供輕鬆愉快的用餐環(huán)境,大家可以大口吃美食大聲歡笑,如果覺得五百多塊錢還是有點小貴,那就找平日去用餐,可以打九折,或者等團購網(wǎng)推出團購券吧。(為了吃真是不擇手段)

鴻園日本料理(可刷卡)

地址:220新北市板橋區(qū)文化路一段437之3號2~3樓 (新埔捷運站一號出口)

電話:02-8252-2777
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※本文為純個人體驗心得(非商業(yè)性質(zhì))僅供參考,實際感受因人而異
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