? ? 源銀麵食館與其說(shuō)是傳統(tǒng)麵食館倒不如說(shuō)是傳統(tǒng)小吃與韓式料理的結(jié)合或者說(shuō)是泡菜料理與臺(tái)式料理 禮拜五的晚上多媽帶著我來(lái)吃源銀麵食館 原本以為只是普通的麵店吃完卻出乎我意料之外 ? ? ? ? 源銀麵食館位於聚集著眾多傳統(tǒng)美食的左營(yíng)大路上 陳設(shè)相當(dāng)樸實(shí)沒(méi)有太多華麗的裝潢但是卻乾淨(jìng)舒適還有冷氣可以吹哦

? ? [MENU] 老闆可是曾經(jīng)待過(guò)好幾家大飯店 而在最近這一兩年才自己出來(lái)創(chuàng)業(yè) ? ? ? [黃金泡菜]$30 老闆強(qiáng)調(diào)源銀的泡菜都是一個(gè)禮拜的新鮮泡菜 每個(gè)禮拜都會(huì)從新醃製所以比較不酸 而且源銀的泡菜不添加腐乳而是以南瓜取而代之更天然 ? ?
[韓式泡菜]$30 韓式泡菜是做小辣的不過(guò)因?yàn)椴怀岳本蜎](méi)嘗試了 這裡也有賣瓶裝泡菜一瓶160需要事先打電話訂 ? ?
[黃金泡菜煎餅]$30 剛剛走入店內(nèi)就看到煎盤上煎著誘人的黃金泡菜煎餅 老闆娘熱情的說(shuō)現(xiàn)在打卡就送哦不用買
黃金泡菜煎餅外頭帶著微焦的焦香而入口伴隨著濃郁的泡菜香氣
? ? [黑醬拌麵]$50 ? ? ? 一問(wèn)之下黑醬居然是韓國(guó)進(jìn)口來(lái)的 一般韓國(guó)的黑醬都是以勾芡呈現(xiàn) 源銀用的黑醬是由黑豆與焦糖的黑亮色澤製成 ? ? ? 黑醬吃起來(lái)帶著些許的甜味
讓多媽一吃就讚不絕口再加上擺盤相當(dāng)漂亮黑醬平常又很少見(jiàn)
? ? [古早味乾麵]$35 老闆很自豪的說(shuō)源銀的肉燥可是使用松阪豬肉 天啊松阪豬肉這麼貴老闆怎麼捨得用這麼好的肉 ? ? ? 怕拍照拍太久麵都乾掉了老闆很貼心的提醒拍完照再幫我們加湯 麵一入口帶著特別清爽的甜味讓我著實(shí)吃了一驚 一問(wèn)之下才知道用來(lái)老闆加了用高麗菜+大骨+紅蘿蔔熬煮而成的醬汁 因?yàn)楦啕惒吮旧砭拖喈?dāng)甜所以帶著自然的甜味其實(shí)醬料本身吃起來(lái)是鹹的
? ? [高麗菜]$30 ? ? ? 這是滷味的高麗菜不是燙青菜的高麗菜不要點(diǎn)錯(cuò)哦 夾起一口放入口中伴隨著淡淡的中藥香 ? ? ? 少了中藥的苦味帶出中藥的香甜 連平時(shí)不愛(ài)中藥的我都一口接著一口的吃 ? ? ? [滷味]

? ? [海帶]$10元/個(gè) 海帶還保有韌度
[米血]$10元/個(gè) 米血屬於偏硬的那一種
[豆乾]$10元/八個(gè) 豆乾滷的相當(dāng)透徹呈現(xiàn)深褐色澤
[鳥蛋]$10元/4個(gè)
[百葉豆腐]$15元/個(gè) ?一咬下去湯汁瞬間湧出
[黃金魚丸]$20元/五個(gè) 黃金魚丸Q彈的外表口感還不錯(cuò)
? ? [黃金鱈魚丸]$30 ? ? ? 黃金鱈魚丸其實(shí)是以黃金泡菜口味為基底配上幾顆鱈魚丸 ? ?? 鱈魚丸一如往常的Q彈十分彈牙 ? ?? [週一公休 營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00~2:00 5:00~8:00] 地址:高雄市左營(yíng)區(qū)左營(yíng)大路133號(hào) ? 謝謝觀賞~