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原文：http://hsing16.pixnet.net/blog/post/33482395
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這篇大概要?jiǎng)?chuàng)下紀(jì)錄，成為我寫過(guò)最大篇的食記了！XD 準(zhǔn)備好要口水流光光了嗎～～～
這家在中山區(qū)的『韓金館』是我近期吃到餐點(diǎn)最完整、最有特色也最喜歡的韓式料理餐廳，就地圖來(lái)看最靠近的捷運(yùn)站是松江南京站，中山站跟善導(dǎo)寺也都是步行十分鐘內(nèi)會(huì)到
在巷弄中的韓金館有著金光閃閃的門面，店外的招牌寫著都是店家的招牌韓國(guó)料理，不敢想像我們這天好像都吃到了XD
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這一帶的餐廳通常讓我有比較老舊的印象，但韓金館完全不一樣，裡面的設(shè)計(jì)非常有質(zhì)感，是很穩(wěn)重的韓風(fēng)
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裡面的座位有兩種，一種是一般的座位，另一種就需要脫鞋入座，可以看到桌距都很寬敞，用餐起來(lái)還蠻舒適的，且店內(nèi)生意相當(dāng)不錯(cuò)，我們進(jìn)場(chǎng)沒(méi)多久後就快坐滿，之後還有韓國(guó)人來(lái)候位，來(lái)用餐前記得先預(yù)約囉！
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餐廳的另一邊還有一區(qū)座位，這裡比較隱密也可以提供包廠，大約能容納二三十個(gè)人
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韓金館有一項(xiàng)特別的壽星服務(wù)，就是可以體驗(yàn)穿韓服拍照留念！
韓服男生女生大人小孩高矮胖瘦有好多不同的size，而且只要是當(dāng)月壽星就可以穿，連同桌朋友也通通可以一起體驗(yàn)～是有福同享的概念阿哈哈
然後壽星本人還會(huì)再加碼招待『黃金單身蛋』，這個(gè)我當(dāng)天沒(méi)吃到啦，大家要記得先預(yù)約才吃得到！
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菜單
這裡的餐點(diǎn)種類實(shí)在多到爆掉，以韓式料理來(lái)說(shuō)非常的完整，連少見(jiàn)的大菜類一隻雞及馬鈴薯排骨湯都有
這天應(yīng)邀約來(lái)訪老闆也讓我們幾乎每種都試吃到了，準(zhǔn)備好眼睛還有咕嚕叫的肚子吧！XD
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一坐下來(lái)後六樣小菜已經(jīng)stand by在等我們了（正常狀況是點(diǎn)完餐後會(huì)上）
從上排開(kāi)始由左而右是龍鬚菜 泡菜 涼粉，下排是海帶芽 醬燒馬鈴薯 手工甜不辣
會(huì)有二十多種輪流每次都不一定一樣，另外還會(huì)有一種開(kāi)胃小菜，所以正常狀況可以吃到七種，都是可以再免費(fèi)續(xù)一次的，韓式料理就是要這樣有超多種小菜助陣
小菜中我要特別推薦甜不辣跟千層蛋卷，尤其是平常我可能不會(huì)多看一眼的甜不辣居然做得超Ｑ阿，一問(wèn)之下才知道韓金館的甜不辣居然是自己做的不是買現(xiàn)成的，難怪ＴＪ第一輪就把我的份給吃掉了，只好怒續(xù)一次！！蛋卷就不用說(shuō)啦，本來(lái)就是我的愛(ài)，一層一層的中間還捲著海苔，有看到這兩樣小菜出現(xiàn)千萬(wàn)別客氣筷子給它夾下去就對(duì)了！
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以為吃完小菜要開(kāi)始開(kāi)動(dòng)了嗎？不！我們先來(lái)乾一杯吧，心媽興致一來(lái)真的誰(shuí)也擋不了阿...XD
苦盡甘來(lái) ＄５８０
原來(lái)苦盡甘來(lái)是一個(gè)短中長(zhǎng)的組合，可樂(lè) 韓國(guó)燒酒 韓國(guó)啤酒，然後呢，請(qǐng)準(zhǔn)備好你的眼睛相機(jī)手機(jī)，帥氣的歐爸服務(wù)生出場(chǎng)，噴酒秀即將開(kāi)始
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中間的過(guò)程太迅速發(fā)生了，老實(shí)說(shuō)我現(xiàn)在忘記步驟了，反正最後會(huì)變出一杯需要一飲而盡的調(diào)酒，先喝到啤酒跟燒酒的苦味，最後才能喝到可樂(lè)
想知道步驟的話就自己去現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)來(lái)試試看就知道啦（說(shuō)真的我本來(lái)以為歐爸服務(wù)生是要變魔術(shù)XD）
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我的小蘋果燒酒（需預(yù)約） ＄５８０
雖然有些酒是後面陸陸續(xù)續(xù)才喝的，但既然以酒為開(kāi)場(chǎng)我們就一次把它們喝完吧！（是看完啦...
這個(gè)小蘋果燒酒大概是我看過(guò)最特別的酒了，不是酒本身的關(guān)係，而是它的酒杯居然是一整顆的蘋果，連蓋子都還留著！！
是常常看到有人乾杯啦，但乾蘋果還真是第一次看到XD 而且據(jù)說(shuō)韓國(guó)的習(xí)慣就是酒喝完之後就要把蘋果給吃了，要是貪嘴先把蘋果吃了就不能喝酒囉
雖然有加入新鮮蘋果去調(diào)味有淡淡的酸甜，但畢竟還是燒酒酒味算是蠻重的！喜歡燒酒味道的人真的要點(diǎn)一下，太特別了
至於為什麼要先預(yù)約呢，因?yàn)樘O果要挖出這樣一個(gè)漂亮的窟窿是非常費(fèi)工費(fèi)時(shí)的，無(wú)法臨時(shí)挖出來(lái)啦，記得訂位時(shí)預(yù)訂一下
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韓國(guó)香蕉米酒 ＄４５０
本來(lái)聽(tīng)到是米酒我又退避三舍了一下，結(jié)果這是當(dāng)晚我最喜歡的酒耶！
因?yàn)槲也皇呛芟矚g酒精的苦味，這個(gè)香蕉米酒就像在喝韓國(guó)的香蕉牛奶，５％左右的酒精濃度很剛好的蓋過(guò)了香蕉牛奶裡我最不喜歡的香蕉油味
而且又是用超級(jí)韓的銅碗來(lái)裝，這個(gè)應(yīng)該女生都會(huì)很喜歡，只想小酌一下就選它吧
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韓國(guó)紅醋汁 ＄９０
鮮採(cǎi)桑葚汁 ＄９０
如果不敢喝或不能喝酒的人還是就乖乖點(diǎn)一般的韓國(guó)飲料就好好了，紅醋汁還蠻酸的但是很解膩，桑葚汁是老闆媽媽自己種的，收成候用冰糖熬煮，純天然沒(méi)有防腐劑，還喝得到果肉噢！
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鐵盤烤肉
點(diǎn)一份鐵盤烤肉都會(huì)附上一籃包肉生菜和沾醬，紫色的是韓國(guó)特有的紅捲菜唷
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招牌五花肉（厚片） ＄２５０
比起牛肉我在吃韓式料理的時(shí)候更愛(ài)吃豬五花，一定要大推韓金館的五花肉，他們是用臺(tái)灣的溫體豬肉，現(xiàn)在豬價(jià)非常高，２５０有這麼大一塊相當(dāng)物超所值
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韓金館的鐵盤設(shè)計(jì)我在別地方還沒(méi)有看過(guò)耶，鐵盤的最中間有一個(gè)孔洞，可以讓多餘的油脂滴下去，烤肉吃起來(lái)不會(huì)油膩膩的，且全鑄鐵的烤盤可避免吃烤肉吃到含鋁的物質(zhì)
一般都有專人服務(wù)生做桌邊服務(wù)幫忙烤肉，所以只要坐著看等著吃就好了XD 當(dāng)然有烤肉控制狂的人也可以舉手說(shuō)我自己烤就好了～
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待烤肉烤到表面有點(diǎn)金黃，服務(wù)生說(shuō)要教我們一個(gè)比較特別的吃法，就是烤肉加上烤泡菜！
他們的五花肉看起來(lái)雖然有肥肉，但是多餘的油脂都瀝掉了，咬起來(lái)是ＱＱ的非常香，臺(tái)灣的豬肉真的很好吃
且烤過(guò)的泡菜辣度會(huì)稍微減低，酸度提升，搭配豬五花包進(jìn)生菜裡實(shí)在超好吃
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韓式手工帶骨牛小排 ＄５５０
第二個(gè)吃到的烤肉是牛小排，跟豬肉不一樣的是有先用韓式醬汁醃過(guò)，而且手工切片讓這牛小排像圍巾一樣捲成一圈一圈
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牛小排醃得很剛好，入味不過(guò)鹹，也不用多沾醬汁就很好吃
肉質(zhì)極好～烤到七分熟左右超級(jí)軟嫩多汁，尤其這牛小排的特色就是吃的到骨頭邊邊帶點(diǎn)筋的肉，ＱＱ的有點(diǎn)嚼勁實(shí)在很喜歡！
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頂級(jí)生鮮干貝 ＄２８０
２Ｌ大的生食級(jí)干貝（就是不烤直接下肚也沒(méi)問(wèn)題的意思XD），放在鐵盤邊邊烤到五分熟，不會(huì)縮水又嫩又鮮甜，愛(ài)吃干貝的人不會(huì)失望
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安東燉雞 ＄７５０
當(dāng)天吃完一輪餐點(diǎn)後有發(fā)現(xiàn)韓金館的鍋類餐點(diǎn)都蠻厲害的，就從這道安東燉雞開(kāi)始介紹吧
繼韓式炸雞風(fēng)潮後燉雞最近似乎比較占上風(fēng)，會(huì)附一小碗很清澈的蘿蔔湯，服務(wù)生說(shuō)喝起來(lái)酸酸的可以解膩解辣，不過(guò)我一直到最後都忘記喝喝看就是了，有喝到它的人再來(lái)告訴我味道好嗎XD
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先不說(shuō)別的，這一鍋的份量實(shí)在有夠大耶，大概６個(gè)人吃一鍋都沒(méi)問(wèn)題
（比起我們上次在東區(qū)Jjim Dak燉雞點(diǎn)的最大份還要多，而且J家的燉雞還要價(jià)一千二快要是韓金館的兩倍價(jià)阿...）
燉雞裡有雞肉 紅蘿蔔 馬鈴薯 小黃瓜 年糕 韓式寬冬粉，等到煮滾後所有食材也差不多入味了
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不過(guò)還不是開(kāi)動(dòng)的時(shí)刻，一定要加一下靈魂人物『起司』啊！
這雙色起司絲的份量也太驚人了吧
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等到起司絲融化後就可以正式開(kāi)動(dòng)了！覺(jué)得整鍋看起來(lái)誘人到不行
之所以叫安東燉雞就是因?yàn)槭怯冒矕|醬來(lái)燉煮，安東醬是一種鹹中帶甜的醬汁，我很愛(ài)這樣的味道
而起司是紐西蘭起司，奶香味比一般的重，所以加進(jìn)去後燉雞的味道變得更濃，雞肉全部都是去骨雞腿肉唷，吃到最後還可以炒飯！
雖然吃過(guò)的燉雞不多無(wú)法多家同時(shí)比較，但我個(gè)人還蠻推薦點(diǎn)這道安東燉雞的，很大份可以多人一起吃
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韓金館一隻雞 ＄８５０
什麼～居然能在臺(tái)北吃到一隻雞呀！！因?yàn)橐浑b雞的程序繁複臺(tái)灣的韓式料理真的很少人做，最多就是有一小鍋的人蔘雞湯這樣
好啦，問(wèn)題來(lái)了，一整隻的雞是要怎麼吃阿XDDD
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別擔(dān)心，韓金館備有萬(wàn)能歐爸服務(wù)生會(huì)幫你剪成小塊的，我們還笑說(shuō)有夠像在剪鹽水雞，可以去骨嗎？哈哈哈
韓金館一隻雞的雞湯是用老母雞熬煮，湯頭看起來(lái)比較清是因?yàn)槔祥泩?jiān)持不加任何湯粉，就是全天然的湯頭，實(shí)際上喝起來(lái)卻能喝到雞骨雞肉濃郁的鮮甜味道，是很厲害的雞湯
而老母雞煮完變成湯底後肉就柴掉了不會(huì)拿來(lái)吃，這雞肉是肉質(zhì)幼嫩的幼齡雞，不是一般低成本的肉雞噢！！
喝到一半還可以再加入泡菜與蒜頭來(lái)變化湯頭
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馬鈴薯豬骨湯 ＄７５０
正式為大家介紹我的本日最愛(ài)
馬鈴薯排骨湯是韓國(guó)很有名的料理，但兩次去韓國(guó)都有沒(méi)吃到的遺憾，想在臺(tái)北找這道大菜也不容易，要不然就是有賣卻被Alina說(shuō)不道地
各位～以後再也不會(huì)有這種事發(fā)生了！
前面有說(shuō)到老闆為了學(xué)道地的韓國(guó)料理在韓國(guó)整整待了兩年，她說(shuō)她們的馬鈴薯豬骨湯絕對(duì)是她在臺(tái)北吃過(guò)最道地的！
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曾經(jīng)聽(tīng)過(guò)幾個(gè)韓國(guó)控好友在討論臺(tái)北賣的馬鈴薯排骨湯都不加『芝麻葉』，這可是馬鈴薯排骨湯要道地的靈魂，但是因?yàn)槌杀痉浅８叽蠖嗟昙叶疾粫?huì)使用
有沒(méi)有看到～這座菜菜小山丘最上方就是大手筆的芝麻葉了！除此之外還放了紫蘇葉 菠菜 金針菇，湯裡躺著的是好幾大塊的豬大骨
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待湯頭煮滾上方的菜菜們也都熟了之後就可以吃了
這令人期待的料理果然沒(méi)有讓我失望，濃郁的韓式大醬湯頭是主廚熬煮了整整２４小時(shí)才有的味道，喝起來(lái)有著淡淡的芝麻葉與紫蘇的香氣，好喝慘了阿
即便我沒(méi)有品嚐過(guò)韓國(guó)在地的豬骨湯，但是這湯頭讓我的喜愛(ài)程度已經(jīng)破表了
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還有很重要的豬大骨本人，歐爸會(huì)再次出動(dòng)大剪刀，把豬大骨骨肉分離，我對(duì)這種骨頭邊邊的肉真的毫無(wú)招架之力阿
排骨肉熬煮到用舌頭一推就分離，軟嫩得不得了，然後要不是要顧一下形象還真想當(dāng)場(chǎng)把豬大骨拿起來(lái)啃XDDD（我後來(lái)有外帶回家這麼做哈哈哈）
相信我這道馬鈴薯豬骨湯絕對(duì)是本日第一不點(diǎn)不行大推薦
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因?yàn)檫@篇實(shí)在太大篇了我需要分頁(yè)一下！不然光是loading照片就要大半天了啦XD
下一頁(yè)的內(nèi)容一樣很精彩，先預(yù)告一下有韓式炸雞 海鮮煎餅 辣炒年糕 韓式冷麵 韓式下酒菜，還有全臺(tái)灣第一家引進(jìn)的韓式米紙涮涮鍋
不往下看就太可惜了～～～快看下一頁(yè)
但是如果有人看到這裡就好想吃第一名好想訂位，我也先提供店家資訊給大家參考啦
〔店家資訊〕
地址：臺(tái)北市中山區(qū)林森北路１１９巷６８號(hào)
電話：０２－２５３６１９９７
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