前幾天經(jīng)過(guò)竹北的時(shí)候發(fā)現(xiàn)了這家外表看起來(lái)超有質(zhì)感的日式餐廳。因?yàn)閷?xiě)著紐約新和食所以好奇bobby就因此前來(lái)嚐鮮啦。
店名：紐約.新和食 壽司窩?
地址：新竹縣竹北市自強(qiáng)五路161號(hào)??
電話(huà)：03-6685295 / 6685695 ?
可容納用餐座位數(shù)：80個(gè)。
料理種類(lèi)：融合異國(guó)風(fēng)味的日本料理。
我想大家應(yīng)該都跟bobby一樣好奇為什麼店名要說(shuō)是紐約新和食呢?
問(wèn)了一下店員才知道，原來(lái)這裡的主廚來(lái)自於紐約Long Island 的日本料理店~~難怪店名這麼特別外裝潢又這麼有質(zhì)感。
自強(qiáng)五街跟自強(qiáng)南路是平行的，所以從園區(qū)往竹北的方向下橋後，第一個(gè)紅綠燈左轉(zhuǎn)就會(huì)看到自強(qiáng)五街。
看到餐廳招牌後再往前一點(diǎn)就可以看到用餐停供的停車(chē)場(chǎng)。
bobby覺(jué)得在交通上算是非常便利的，尤其是現(xiàn)在竹北違規(guī)停車(chē)抓超嚴(yán)。
整片的採(cǎi)光玻璃，用餐之餘還可以享受到陽(yáng)光灑落的美景~這裡用餐氣氛好棒。
上到二樓後發(fā)現(xiàn)一間間隔成包廂的獨(dú)立空間，這讓bobby覺(jué)得好適合情侶或是怕吵的客人~突然有種好貼心的感覺(jué)。
團(tuán)體聚會(huì)，同事聚餐，家人吃飯的餐廳首選 ~~ 哈哈
bobby提醒大家，如果要辦大型的聚餐不管在哪辦都必須要提前跟店家預(yù)約唷，避免訂不到位。
因?yàn)樵跇巧虾蜆窍露加锌吹竭@類(lèi)似圖畫(huà)，感覺(jué)有增添了用餐的氛圍和滿(mǎn)足感 ~~ 還真不愧是來(lái)自於時(shí)尚的最尖端。
一坐定位店員就先送上一壺茶，有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)店家的用心小地方也看的見(jiàn)啊!!
因?yàn)檫B茶壺都附有小蠟燭，喝再久也不怕涼掉?
話(huà)不多說(shuō)趕快來(lái)看看我們今天吃啥吧!!
搖滾蝦*
酥脆的大蝦，裹上辣味的美乃滋和草莓丁、核桃與生菜，整個(gè)吃起來(lái)就是新鮮而且非常的Q彈。
微辣的美乃滋與草莓酸甜的混搭，這口味還是bobby第一次嚐到。味道獨(dú)特但又吃不膩，太棒了啦!!
搭在搖滾大蝦底的起司餅皮也可以吃唷 !
?但建議不要放久，因?yàn)榉啪昧司捅容^不脆，所以一上桌就趕快享用吧~
*鮪魚(yú)芒果塔塔*
鮪魚(yú)丁+夏天最"對(duì)時(shí)"的芒果+營(yíng)養(yǎng)滿(mǎn)分的酪梨&魚(yú)子醬!!!(也太豪華了吧)
酪梨的creamy And?芒果的香甜+魚(yú)子醬的鮮鹹，口味非常的混搭卻又非常的和諧，這作為前菜真的非常適合~
*義式生醃鮭魚(yú)片*
光是看這一盤(pán)上桌就知道bobby的嘴巴已經(jīng)口水流不停了~~~
這到最特別的地方就是在他們的醬料，可說(shuō)是色香味俱全。
因?yàn)橐话阆氲降尼Z生魚(yú)片都會(huì)想到用芥末與日式醬油的搭配組合，但~~壽司窩的醬料既然都不是餒~~超強(qiáng)!!
酸甜的柚子醬加上青蔥與烤到酥脆的蒜片，
雖然說(shuō)生醃鮭魚(yú)片感覺(jué)有微微的炙烤過(guò)但生魚(yú)片的口感還是保持得很完整。
淡淡的炙烤香味清爽又可口。
*酥炸花枝 *
酥炸花枝搭配的醬汁是偏義式口味的(蕃茄底加上香草與蒜香)~很特別。
花枝的麵衣因?yàn)槭侵鲝N特調(diào)，本身就已經(jīng)有鹹味，所以直接吃就很好吃囉。
配上特製的番茄基底醬料，解決了油炸吃多了容易有的膩感，最後配上臺(tái)灣人最?lèi)?ài)的九層塔真的很臺(tái)式風(fēng)味~~~(但~很好吃)
*芒果沙瓦*
*蜜桃沙瓦*
因?yàn)橛貌蜁r(shí)段為中午，所以就沒(méi)有點(diǎn)清酒類(lèi)或酒精濃度比較高的酒，但沙瓦的清爽很適合夏天用餐時(shí)享用~
*和牛* ? ?將將將將!!!!! 期待~~
新鮮的切片和牛放至高溫石板上現(xiàn)烤，以前有這樣烤過(guò)但烤和牛bobby可是第一次~~好興奮啊!!
在烤的時(shí)候，石板上要先抹上薄薄一層的香草奶油~~
看著牛肉在石板上滋滋作響，奶油的香味與肉的鮮味混和出的奏鳴曲，這個(gè)滋味一定要親自品嘗過(guò)才行。
牛肉非常的新鮮且肉汁豐富，建議五分熟就可以食用囉(千萬(wàn)不要烤到過(guò)熟)
*豆紙手卷*(隱藏菜單)
因?yàn)榈谝淮纬缘剑晕⒃?xún)問(wèn)了這道菜的由來(lái)。
因著有些外國(guó)人不喜歡海苔的口感與不好咀嚼，所以主廚特別研發(fā)了這道豆紙手卷。
聽(tīng)說(shuō)豆紙?jiān)谂_(tái)灣不常見(jiàn)所以材料都是從國(guó)外進(jìn)口來(lái)的，目的就是為了要讓顧客吃到最好的滋味。
豆紙裡面包個(gè)酥炸松葉蟹和炸蝦+壽司飯與美乃滋，鹹鮮甜三種滋味一次滿(mǎn)足!!
*火山捲*
有鮭魚(yú)、鮪魚(yú)、旗魚(yú)(之類(lèi)的白肉魚(yú))生魚(yú)片、烤鰻魚(yú).....種類(lèi)很多!!
生魚(yú)片包裹著壽司飯與蘆筍，再撒上酥脆的天婦羅麵衣，光看外表就已經(jīng)迫不及待了。
最後再淋上特製辣味美乃滋、芥末美乃滋、鰻魚(yú)醬(沒(méi)錯(cuò)!就是淋上三種醬汁)好吃的程度直逼破表了。
每口都有不同滋味尤其是天婦羅麵衣的酥脆營(yíng)造出的口感 ，是很非常特別一道料理。
口味很多，算得上是多種享受的一次滿(mǎn)足。
*炙燒腹膜?大干貝 握壽司*
?
一口吃下去瞬間整個(gè)人(灑花+轉(zhuǎn)圈)~太美味了!!
?
立刻跟我的朋友說(shuō)?你快吃?你快吃 ??吃下去只有四個(gè)字可以形容
?
"入口即化"阿
鮭魚(yú)肚子最有油脂的部分經(jīng)過(guò)炙燒後油脂都被烤融化了
放進(jìn)嘴裡碰上體溫油脂直接融化在口中鮭魚(yú)的鮮甜完全破表!!!!!!
大家記得一定要點(diǎn)?一定要點(diǎn)?一定要點(diǎn)來(lái)試試看唷!!!
大干貝本身就是臺(tái)灣人很愛(ài)的美食，所以這可稱(chēng)得上是必點(diǎn)之一啊!!
大干貝本味道鮮甜口感不硬，在各方面的有達(dá)到應(yīng)有的標(biāo)準(zhǔn)，好吃。
喜歡干貝的人一定要點(diǎn)這道，因?yàn)榘鷷?huì)滿(mǎn)意的~~
最後終於到了甜點(diǎn)zone了，不管再怎麼飽一定還是要吃甜點(diǎn)做完美的Ending
*天婦羅冰淇淋*
剛上這道甜點(diǎn)的時(shí)候想說(shuō)完了完了實(shí)在太飽太飽了
但是最後還是默默的把它全部吃光光了，你就知道甜點(diǎn)的威力了。
天婦羅冰淇淋是用手工自製磅蛋糕裹上天婦羅粉炸，酥脆的外皮加上磅蛋糕的紮實(shí)口感
裡面再配上香草冰淇淋與少許藍(lán)莓淋上薄薄的巧克力醬
甜而不膩喜歡嘗鮮的朋友一定不要錯(cuò)過(guò)。
*心得分享*
壽司窩是結(jié)合了多元化的日本料理，和一般傳統(tǒng)的日本料理店真的差很多，再加上使用臺(tái)灣豐富新鮮的海產(chǎn) ~~這就是美味和創(chuàng)新。
Fusion 營(yíng)造了嶄新的滋味與口感?絕對(duì)是你值得造訪的一家高質(zhì)感餐廳。大家~發(fā)薪水的日子趕快去預(yù)約吧!!!!(笑)
官網(wǎng)：http://sushivogue.com.tw/
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營(yíng)業(yè)時(shí)間：
週一~四: 11:30-14:30 ?17:30-21:30
週五: 11:30-14:30 ?17:30-22:00
週六: 11:30-15:00 ?17:30-22:00
週日: 11:30-15:00 ?17:30-21:30?