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之前看珍珍網(wǎng)誌提過(guò)捷運(yùn)雙連站旁的吳阿水老茶館，對(duì)吳阿水老茶館的古老建築、古早味炭火鍋和用心又豐盛的食材印象很深刻，有次約要碰面聚餐時(shí)，便決定要約到吳阿水老茶館邊聊天邊吃美食。

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吳阿水老茶館的交通很方便，從雙連捷運(yùn)站2號(hào)出口出來(lái)後，往右手邊的後方看過(guò)去，就能看到萬(wàn)全街上兩層樓建築的吳阿水老茶館了。

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老實(shí)說(shuō)，雖然我是臺(tái)北人但卻很沒(méi)有方向感，可以說(shuō)是個(gè)大路癡，要到?jīng)]去過(guò)的餐廳前，都會(huì)先查過(guò)地址，還會(huì)邊走邊開(kāi)GOOGLE MAP，卻很常還是會(huì)走錯(cuò)路，但約在吳阿水老茶館就沒(méi)有這樣的困擾了！

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店門(mén)口的扛棒清楚地標(biāo)示出吳阿水老茶館的特色餐點(diǎn)：臺(tái)式火鍋、麻辣花生、四味果汁、珍珠奶茶，餐廳裡需注意的事項(xiàng)，也都有清楚地貼在店門(mén)口的玻璃上，店裡還有提供免費(fèi)Wifi讓客人使用。

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門(mén)口的菜單設(shè)計(jì)得好有古早味喔！看了一下內(nèi)容，吳阿水老茶館有提供念茶食、手煮麵、小火鍋、傳統(tǒng)飯、味熱飲、基本茶、鮮果汁、酒、水(包含可樂(lè)、蘋(píng)果西打)。

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走進(jìn)餐廳就能看到左方有木製的大古董櫃及大理石檯面的接待吧臺(tái)，感覺(jué)很典雅古樸，裡面還有吧檯以及廚房，還簡(jiǎn)單地設(shè)有少少的用餐座位。

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門(mén)口旁有個(gè)復(fù)古式爐架，後來(lái)聽(tīng)服務(wù)人員說(shuō)之前有辦活動(dòng)，結(jié)完帳後能領(lǐng)集分卡，200元1分，集滿35分可換大魚(yú)鍋、25分送小魚(yú)鍋，聽(tīng)說(shuō)還有很多人因?yàn)樘矚g這裡的鍋，真的會(huì)常來(lái)吃，最後還把鍋帶回家呢！

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櫃檯上擺有可讓人任意帶走的小卡，還有超可愛(ài)的名片盒，感覺(jué)好文青喔！

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這是可以勾選的菜單，除了臺(tái)式火鍋外，還有很多臺(tái)式的茶點(diǎn)，很多都是我喜歡的耶！

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因?yàn)閰前⑺喜桊^的制服很特別，所以還特別拜託裡面的工作人員充當(dāng)麻豆，讓我們拍一下照。

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進(jìn)門(mén)後的右手邊有個(gè)華麗的木製樓梯，感覺(jué)很特別，每一階都有顆星星，上面都有食材名稱喔！

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樓梯中間的轉(zhuǎn)折處有吳阿火打邊盧的圖徽，後來(lái)查了一下：打邊爐就是香港人說(shuō)的火鍋，也有圍爐辦桌的意思。

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這樓梯真的特別，樓梯旁的牆面還故意露出紅磚，來(lái)突顯餐廳的古樸，踩著鑲著金色星星的階梯上樓時(shí)，很有走星光大道的FU呢！

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因?yàn)橐粯切⌒〉模簧隙强吹教舾叩奈蓓敿皩拸V的空間時(shí)，有點(diǎn)訝異也有豁然開(kāi)朗的感覺(jué)。

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二樓用餐區(qū)的木造三角屋頂、紅磚牆、木質(zhì)窗櫺、水泥地面及屋頂玻璃上大大的「春」字，感覺(jué)處處有早期舊建築的復(fù)古風(fēng)情。

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雖然是著有近百年歷史的老建築的歷史背景，但餐廳裡擺的歐風(fēng)桌椅感覺(jué)好搭尬喔！完全無(wú)違和感耶！

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紅磚牆上的掛的油畫(huà)不僅是華麗的裝飾品，還是有標(biāo)示作者、畫(huà)名、價(jià)錢(qián)的畫(huà)作喔(猜想應(yīng)該有在販賣(mài)吧)！

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我們當(dāng)天是三四個(gè)朋友相約，店家還幫我們安排在最靠近冷氣旁的大圓桌，大圓桌旁則還有個(gè)獨(dú)立的包廂。

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角落擺放的小擺飾。對(duì)我這種都市聳來(lái)說(shuō)，看到這種有古早味的元素，總是會(huì)被吸引住目光。

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這是二樓的另一邊，吳阿水老茶館的二樓則打通兩屋，感覺(jué)空間還蠻大的。

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紅磚牆打上柔和的燈光，感覺(jué)復(fù)古又溫馨，超喜歡餐廳環(huán)境營(yíng)造出的這種氛圍耶！

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醬料都擺放在一個(gè)很復(fù)古的木櫃上面，醬料區(qū)的牆面上還有用復(fù)古海報(bào)來(lái)介紹各種調(diào)味料的名稱。

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醬料區(qū)除了提供基本的醬油、醋、蔥花、朝天椒..等調(diào)味料外，還有豆腐乳耶！而且蔥綠和蔥白是分開(kāi)放的喔！

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中間那壺差點(diǎn)被當(dāng)成是紅茶，仔細(xì)看才發(fā)現(xiàn)原來(lái)是醬油耶！還好沒(méi)去拿杯子裝來(lái)喝XD！

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串連兩邊的通道旁還有一臺(tái)霜淇淋機(jī)，吳阿水老茶館的霜淇淋是只送不賣(mài)的喔！

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稍微繞一圈後，我們的食材已經(jīng)陸續(xù)送上桌了。

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聽(tīng)說(shuō)因?yàn)轸~(yú)鍋材質(zhì)較特殊，需要更多點(diǎn)的時(shí)間加熱，一般用餐時(shí)間工作人員是會(huì)事先將要煮的食材鮮下鍋後再端上，但因?yàn)槲液推渌笥讯汲瑦?ài)拍照的，所以特別請(qǐng)店家把食材分開(kāi)送上，拍好照後再下鍋。

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因?yàn)楫?dāng)天天氣很熱，還沒(méi)開(kāi)始吃就先點(diǎn)了阿里山炭焙烏龍、吳阿水奶茶。這裡的飲料超大杯、好有份量喔！特調(diào)茶飲的價(jià)格大概是90-100元不等，我個(gè)人感覺(jué)價(jià)格很親民，而且茶類(lèi)的飲料都能做成冰沙喔！

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我本來(lái)想點(diǎn)珍珠奶茶，但實(shí)在是考量到要留點(diǎn)肚子吃火鍋，所以改點(diǎn)去冰的吳阿水奶茶。吳阿水奶茶的奶味很濃郁，口感和味道喝起來(lái)頗像我小時(shí)候常喝的板橋「不一樣奶茶」，我個(gè)人還蠻喜歡的！

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嘉義黑木耳(＄100)感覺(jué)好大、好肥厚！吃起來(lái)有QQ的口感。

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白蔗17度甜玉米(＄100)，這個(gè)其實(shí)是能生吃的耶！吃起來(lái)甜度超高的說(shuō)。

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排骨酥(＄220)，肉質(zhì)飽滿的排骨酥口感與味道都好，下鍋後不但湯頭不油膩，還能添加更多的香氣。

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黃金栗子(＄120)，粒粒飽滿的黃金栗子下鍋煮過(guò)後，吃起來(lái)很鬆軟香甜。

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澎湖蝦仁花枝丸(＄140)，表皮炸的酥脆、金黃，味道超香的！

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吃起來(lái)Q彈有嚼勁的蝦仁花枝丸，真的能吃到花枝和蝦仁丁喔！鮮甜且豐厚的口感超讚的。

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我們當(dāng)天也有點(diǎn)了些茶點(diǎn)，因?yàn)榛疱伵胫髸r(shí)需要一些等候時(shí)間，所以服務(wù)人員也有陸續(xù)先送上來(lái)讓我們先填填肚子。

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吳阿水炸豆腐(＄140)，還有附手工泡菜，手工泡菜和一般偏甜的臺(tái)式泡菜不大一樣，吃起來(lái)有微微酸脆的口感。

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吳阿水炸豆腐的酥軟度很剛好，外皮酥脆、裡面的口感軟嫩，吃起來(lái)不會(huì)過(guò)油、過(guò)鹹，所以也很受歡迎。

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吳阿水老茶館的火鍋是用炭火烹煮，而且是使用無(wú)毒炭烹煮，讓人可以安心地一邊吃飯、一邊聊天，享受和家人、朋友一起吃飯的歡樂(lè)時(shí)光。

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吳阿水老茶館的火鍋使用的是陶瓷鍋，上面搭配有彩繪魚(yú)隻的鍋蓋感覺(jué)好特別！因?yàn)檫x用了較硬的木炭，所以還能避免吃完後會(huì)有整身燻味的狀況。

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那鍋蓋有鎖味的煙囪效應(yīng)，會(huì)讓鍋?zhàn)友e的食材滾熟，但因?yàn)槭菬炕鸬幕疱亖K不會(huì)像瓦斯?fàn)t那樣地大滾，放入新的食材後會(huì)要多一些些等待時(shí)間。

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我們的主鍋是選感覺(jué)很養(yǎng)生的黑骨雞(＄500)，裡面還真的撈得到好吃的黑骨雞肉喔！湯底裡還加了些紅棗、枸杞和蒜頭，來(lái)增加湯頭的甘甜和香氣，湯頭喝起來(lái)很鮮香喔！

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雪花牛(＄290)，聽(tīng)珍珍和友人說(shuō)肉質(zhì)吃起來(lái)很鮮嫩不油膩。

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黑豬五花肉片(＄240)，吳阿水老茶館使用的是溫體豬，所以吃起來(lái)較為香甜、沒(méi)有腥羶味，口感也很有彈性。

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我覺(jué)得他們的肉片切得大片而且厚度也不錯(cuò)，不會(huì)一涮就散掉。

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涮起來(lái)的肉片也都能維持相當(dāng)?shù)腟IZE，讓人能有大口吃肉的暢快口感。

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天使紅蝦(＄220)，呈現(xiàn)出漂亮、均勻的橘紅色澤，感覺(jué)好誘人！

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天使紅蝦的口感飽滿、厚實(shí)，吃起來(lái)起來(lái)鮮甜甘醇，愛(ài)吃蝦的人很建議點(diǎn)這道！

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你看看，連餐巾紙和餐巾紙盒都那麼特別，邊吃火鍋就邊感覺(jué)自己變得很文青XD！

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因?yàn)獒醽?lái)又有個(gè)在附近的朋友說(shuō)要來(lái)，我們有陸續(xù)點(diǎn)了些茶點(diǎn)和火鍋料，看起來(lái)很豐盛吧！

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吳阿水老茶館的火鍋料都是用臺(tái)灣在地食材，連蔬菜的品質(zhì)都很棒喔！

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澎湖絲瓜(＄90)，涮過(guò)後吃起來(lái)有清甜及獨(dú)特嫩脆的口感。

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手工蛋餃(＄120)，塊頭超大的手工蛋餃比一般蛋餃至少大上兩倍，一端上桌就成大家注目的焦點(diǎn)。服務(wù)人員說(shuō)他們家的火鍋料都是由自己的中央廚房製作的，這個(gè)蛋餃做起來(lái)很費(fèi)時(shí)耗工喔！

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手工蛋餃的蛋皮口感紮實(shí)且蛋香濃郁，裡面又包了飽滿餡肉，一口咬下時(shí)口感很飽實(shí)、豐富。

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布袋港海沙蝦(＄220)，這種布袋港海沙蝦很特別的地方就是蝦子體內(nèi)沒(méi)有沙腸喔！

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鮮烤有皮玉米筍(＄140)，帶皮烤具的玉米筍有獨(dú)特的清香，口感甜脆、鮮嫩可口， 不用其他佐料調(diào)味就很好吃了。

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刈包菇(＄150)，看起來(lái)真的很像刈包耶！塊頭也超大的(接近半個(gè)手掌大)！第一次看到那麼大的白色鮮菇說(shuō)！

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刈包菇吃起來(lái)口感菇體肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩且相當(dāng)多汁，也有獨(dú)特的清香，超好吃的。

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脆皮雞翅(＄120)，一份會(huì)有兩個(gè)大雞翅跟小腿，表皮炸得酥脆油亮，裡面的雞肉很鮮嫩多汁，感覺(jué)吳阿水老茶館的炸物也有相當(dāng)?shù)厮疁?zhǔn)耶！

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滷黑雞腳(＄120)，滷到出膠的雞腳滷得很夠味，稍微放一下就會(huì)凝結(jié)成凍狀。

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滷大腸頭(＄120)，這大腸頭滷到軟嫩卻又不失口感，滷透了大腸嚼起來(lái)很帶勁。

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花東冠軍米(＄30)，這碗飯看起來(lái)顆粒分明，口感黏Q香甜，愛(ài)吃飯的人應(yīng)該能扒上好幾碗。

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滷黑雞腳、滷大腸頭本來(lái)就很下飯，配上用好吃花東冠軍米煮的飯，還真是絕配。

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冬瓜檸檬冰沙(＄100)，原本就甜甜的冬瓜茶，再搭配酸甜的檸檬冰沙，層次豐富且有冰沙的冰涼口感，是爽口又消暑的好喝冰飲。

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因?yàn)榱牡锰獺IGH，我們後來(lái)又有點(diǎn)了熱的金萱小葉種紅茶(＄240)、熟香烏龍(＄240)，這兩款都是採(cǎi)自然農(nóng)法，落葉堆肥種植的。我喝到的是來(lái)自南投特選的金萱小葉種紅茶，茶湯鮮紅透亮，口感溫潤(rùn)、沉穩(wěn)，入喉還會(huì)慢慢回甘喔！

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因?yàn)辄c(diǎn)小火鍋、手煮麵、傳統(tǒng)飯都能獲得一支，準(zhǔn)備買(mǎi)單時(shí)工作人員變現(xiàn)場(chǎng)幫我們擠起霜淇淋來(lái)。

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附送的霜淇淋口味會(huì)時(shí)常更換，好吃但融化得相當(dāng)快，所以也要吃得很快。

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附送的冰品除了霜淇淋外，還能選冰棒，冰棒的口味還蠻多的，珍珍挑了很特別的米糕冰棒，聽(tīng)說(shuō)還蠻好吃的。

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離開(kāi)前去洗手間參觀一下，吳阿水老茶館的很特別，男女廁都有經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)的玫瑰鑄鐵門(mén)把，感覺(jué)很精緻又華麗啊！

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女廁除了乾淨(jìng)、無(wú)異味之外，鑲邊鏡子和法式風(fēng)格的洗手臺(tái)感覺(jué)很夢(mèng)幻，光是在那邊洗手、補(bǔ)妝，就會(huì)有不錯(cuò)的好心情。

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吳阿水老茶館保留古早的建築風(fēng)貌，又把空間布置得很有文藝氣息，裡面的食物也是以臺(tái)灣傳統(tǒng)美食為主，還有好喝的臺(tái)灣茶飲及夠味的臺(tái)式茶點(diǎn)，炭火火鍋幾乎也都採(cǎi)用在地食材，讓人能吃的新鮮、吃的健康，很合適帶家人或親朋好友一起來(lái)品嚐臺(tái)灣在地食材的美味喔！

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吳阿水老茶館

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電話：(02)2557-9393

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地址：臺(tái)北市大同區(qū)萬(wàn)全街10號(hào)(雙連捷運(yùn)站2號(hào)出口右轉(zhuǎn)旁的巷子)

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營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一~週日11:30~15:00 17:3０~21:3０(收１成服務(wù)費(fèi))

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