【臺中美食】一將燒鐵板料理專門店，逢甲夜市路邊攤美食小吃也能吃到高級鐵板燒料理?
臺中最大夜市商圈--逢甲夜市各種美食小吃不斷進化再更新，吸引國內外遊客前往朝聖
所以每到假日晚上nini and blue可不敢來人擠人
總要趁著周三、周四較少人潮的時候才來覓食或逛街
這次應邀來介紹新創意美食"一將燒"，是可以邊走邊吃的鐵板燒料理呦
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一將燒位在逢甲夜市中最多家小吃的逢甲路20巷中
也就是大腸包小腸兩家對打擂臺的這條巷子，人潮很多很容易找到
一將燒鐵板料理地址:臺中市逢甲路20巷內
現場料理除了單點之外，也有組合餐，樣樣都是現點現做
通常第一次來不知道該吃什麼的，會推薦你選正海合盛、海牛合盛
合盛的組合餐內就能吃到牛肉、蝦子、干貝、鮭魚等搭配
吃得不過癮的可以再單點
現在3盎司的角切牛還有打卡省10元的活動
招牌上大大的簽名，原來是旅行應援團庹宗康、謝忻、邵庭之前有來拍攝過
哇哇哇~~好險我們趁電視節目播出前就先來嘗鮮
不然到時候可更是大排長龍吃不到啦~?
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檯前擺著當天使用的食材，新鮮不怕讓人看
大草蝦經過剝殼處理，食用時非常方便，不用怕弄髒手
大干貝選用可生食等級的!!超好吃~
老闆原本是鐵板燒主廚，為了一圓創業夢來逢甲夜市打拼
俐落的手法與功夫將每道食材烹調洽到熟成美味
即使是夜市小吃，所有料理一點都不馬虎~
?雖然不是坐在餐廳內吃鐵板燒，依舊可以觀賞到帥氣鐵板燒師傅表演
?強調食材原味不用過多調味品，只簡單使用鹽與胡椒提味
對切開的牛肉透出粉嫩的部位， 天啊!!!好想趕快吃到
?海鮮的部分還會加點酒嗆出香氣
當所有食材都好了之後淋上一大瓢的綠蔥及洋蔥特調拌料
不只是增添香味，視覺也更華麗了!
分量大約一個掌心大小~帶著邊走邊吃很方便
PS:後面不少香港和大陸來的遊客拍照嘗鮮?
海牛合盛，小盛牛+大海老*2+干貝*1?
紅紅綠綠色香都俱全了，nini and blue迫不及待要趁熱吃看看味道如何
一將燒選用可生食等級的日本北海道干貝，味道甘甜滑順
?表面透著光亮，入口的鮮嫩甜美讓人吃完還想再吃!!
?角切牛選用的是澳洲牛肉，大部分都是烹調至七分熟程度
幾近全熟的牛肉中間還透著粉嫩但不帶血
簡單胡椒與鹽的調味混著牛肉肉汁，光是這樣就很好吃!!
?整盒牛肉塊大約有十來塊，也還能和好朋友分享
不過這好吃程度一個人就能獨吞完畢!
?去殼又開背的大蝦，經過鐵板的炙烤後更誘人?
?蝦殼香氣在我拍照時不停冒出，讓人衝動地想先吞下一口再說
?經過酒的嗆香，大蝦顯得更甜美多汁
而且去殼處理讓人在吃的時候一點都不沾手~超方便~
?這片鮭魚是魚腹部位，油脂比較豐富一些
?新鮮鮭魚肉札實不易碎，可以整塊撐起來
?泛著閃亮油光，鮭魚的甜美整個融入其內
?人潮很多，記得耐心等待美食!!!
你是否吃膩夜市小吃中都是炸的、滷的、烤的等重口味的美食呢?!
偶而換個口味吃點不一樣的!!隨手帶著走的鐵板燒很不錯!!
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個人口感與喜好不同，以上僅是nini and blue個人經驗分享 ?
?。。其他文章。。
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