食用日期：2015/7月

很久沒有吃鹹派~原本想試著自己做做看，但發現還需要滿多食材的，
加上這陣子比較沒時間做，但還是很想念鹹派的滋味~

剛好就看到這一家?Hi PiE 手工鹹派?的券，雖然是要自己取貨，
但發現取貨地點是離葉子家不算遠的景安站，為了吃~可以衝衝衝!

為了先清一下家裡的食物~所以約了比較後面的日期才領取。
當天晚上在景安站出口領~見面才發現店家是個年輕男生，
感覺也沒比葉子大幾歲的感覺~而且因為葉子是騎腳踏車去領，
他也很貼心的提醒說最好要平放，怕甜塔翻倒就不好看了~
(可能葉子是唯一騎腳踏車去領的人吧~)

這次是選兩種口味的鹹派七吋各半~還有一個甜塔。
先來看到用牛皮紙盒裝的鹹派。紙盒上還有用印章印口味。

瑪莉兄弟蘑菇人?/?冬蔭改派氣功?(七吋各半)?
(前者七吋：NT$399；前者七吋：NT$399)

這次原本有想選墨西哥派口味~不過打電話預訂時詢問說是還滿辣的，
葉子雖然有吃辣~但還是不想吃太辣的，所以改選了「瑪莉兄弟蘑菇人」，
另一個是光看名字就覺得很特別的「冬蔭改派氣功」。

盒子側邊有提供食用方式，也有標明製造日期與保存期限~
讓葉子覺得他們很用心的是，見面取貨時還有親口說明一次呢。

冬蔭改派氣功

葉子是都用烤箱加熱的方式~隔天一早馬上期待地烤來吃~!
這款「冬蔭改派氣功」是泰式風味的鹹派~味道主為冬蔭功醬，
改良自於冬蔭功湯(=泰式酸辣湯)，光看顏色就覺得很豐富了。

從側面可以看到餡料真的很多~裡頭的主角是雞胸肉，另外還有吃到的香茅的味道，
雞胸肉不會乾柴~意外地還頗嫩的，不過味道上比葉子預期的還辣，

有種回韻的辣感在~後來查配料發現裡頭還有泰國茄子、朝天椒、南薑、椰漿等，
椰漿的味道不明顯~但那辣應該就是朝天椒的厲害。

整體味道算是適中~鹹度剛好，就是辣度有小超過葉子預期，
葉子會喜歡辣度再低一點的~椰奶多一些，不過配料真的很實在、很豐富。

瑪莉兄弟蘑菇人

接著再來看到這款瑪莉兄弟蘑菇人是以白醬為底~加上豐富的菇類，
有鴻喜菇、杏鮑菇、雪白菇、袖珍菇和新鮮香菇，搭配白醬、加上起司。

這款派就讓葉子覺得算是比較傳統的鹹派口味了~料也是還沒吃就看的到的豐富。

一吃~發現這款的味道相較起上頭的冬蔭改派氣功就溫和很多，白醬濃郁，
帶奶味而不膩，鹹度也適中~搭配上豐富的菇類與起司的鹹香~很順口好吃。

不過這款味道較淡~也同時吃出下頭的派皮味道，麵粉味稍重了一些些，
口感是還OK~但麵粉味稍重的派皮不適合單吃，比較需要搭配上頭的料。

芒裡偷甜派?(七吋) (NT$599)

接著再來看到的是甜派~葉子選了這款有很可愛名字的芒裡偷甜派。
拿著就發現這派很有份量~一打開來看，發現這派好巨大，芒果超級多!

上頭的芒果是愛文芒果~還沒有吃就一直聞到芒果的甜香氣息。

這芒果片擺成玫瑰花貌真的擺得很美~真的讓人看得垂涎欲滴。

盒子裡有附小塑膠刀，但葉子還是用家裡的牛刀切~一切下就發現這芒果肉實很緊實，
品質很好、很新鮮，吃了發現這愛文芒果的甜度不會像一般那麼蜜甜，是清楚的甜味，
或許也是因為這芒果沒有到太熟的關係~讓平常沒有很愛愛文芒果的葉子也滿喜歡的。

葉子會選這款甜派~其實最大的誘因就是下頭的北海道高梨生乳酪，
因為北海道高梨乳酪很不便宜，應該可以算是乳酪界的LV之一吧~!

生乳酪的口感和一般乳酪蛋糕口感不同~因為沒有烤過，且沒加麵粉，
所以吃來是較軟的口感，而這款生乳酪葉子覺得應該是有加吉利丁片~
吃來還帶有點Q軟的口感~但又不會太Q，軟度剛剛好，乳酪甜度不高，
搭上愛文芒果的果甜汁液~真的搭配得很剛好，完全不會有膩口感。

另外讓葉子驚豔的是它的塔皮~相當酥脆，微甜中帶著淡淡的香氣，
一仔細看~才發現塔皮中有一點一點的真實香草籽點點，用料真的很實在!

這次吃了鹹派與甜塔~兩種都吃的到實在的用料，不過真的要比較起來，
葉子是覺得他們的甜塔皮真的做得很棒~!應該也是新鮮的關係，特別美味，
像是這芒果甜塔~讓葉子一個早上就一個人喀光了1/4呢!(還吃了鹹派與水果說)

讓葉子對他們其它的甜塔也起了興趣~尤其是檸檬塔，有機會的話再試試摟。:9

【Hi PiE 手工鹹派】?

自取地點：新北市中和區景平路486號(捷運景安站)
TEL：0975-339-656
FB：Hi PiE 手工鹹派

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【鹹派甜點】Hi PiE 手工鹹派 -- 超紮實用料~ 一早就喀掉1/4!