幸福的鍋 Loading...
地址：高雄市楠梓區(qū)興楠路326號
電話：0989-160-870
營業(yè)時間：11：00～14：00，
17：00～00：00
（每個月第三、四個星期一公休！！）
網(wǎng)址：
檢視較大的地圖?
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烤盤上的誘人影音版本請至此：http://bit.ly/1DyqShz
這家在小巷子內(nèi)的幸福的鍋，
離喵娜娘家好近，改天回家可以約家人一起來這裡吃飯，
一人一鍋、煮法多樣，如果夠有創(chuàng)意，一鍋可以好幾吃，
相同的東西可以品嚐到不同料理手法與手藝，
是自由度非常高的鍋物料理店呢！
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店內(nèi)座位大概是這樣，椅子還滿好坐的，
每桌的間隔都很開、不擁擠。
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櫃臺很有小酒吧的感覺，
櫃子上一輛輛汽車模型應(yīng)該是老闆的收藏吧！
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來店用餐，打〝幸福的鍋，幸福多更多〞，
拍照上傳臉書，讓服務(wù)人員確認(rèn)後，
立即送甜品１份，記得臉書要設(shè)公開喲～
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然後…通往廁所的道路為什麼要這麼浪漫啦XDD
門上面的塗鴉整個很直白，讓人會心一笑??！
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看一看菜單，覺得價位其實(shí)還算平價，
有菜、有肉、又可以自由烹調(diào)成自己想吃的樣子，
好玩又能吃得飽～
菜單提供給大家參考，如有變動要依店家提供為準(zhǔn)喔！
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精燉牛肉燒烤鍋
一鍋一燒就是長這樣啦！
這個鍋?zhàn)邮?span>鑄鐵鍋，
它熱鍋速度快、受熱均勻、
只需要用中小火慢慢讓食物煮、煎熟就可以了，
而且我覺得旁邊燒烤的鐵盤很特別，
它不是完全平的，所以食物放在上面也不會完全黏在鐵盤上呢！
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老闆以前是開牛肉麵店的，
所以把精燉牛肉麵的湯頭延用到火鍋的鍋底，
還未放東西下去煮前，喝起來非常的清爽，
食材下鍋煮過後，吃起來會帶有一點(diǎn)點(diǎn)牛肉湯頭的味道，
慢慢的越煮湯頭會變得越濃、也越鹹，
鑄鐵鍋有個很不錯的特性就是…
會把食物的美味及營養(yǎng)保留在鍋內(nèi)，
同樣的，連調(diào)味的鹹度也一併保留了下來，
這時，可以請服務(wù)人員幫忙加湯底、或是加水稀釋喔！
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北海道香濃牛奶燒烤鍋
這個大推??！超好喝！
老闆娘說，湯頭使用的是北海道進(jìn)口的牛奶，
然後再加上奶油調(diào)製而成，
聞起來奶香濃郁、喝起來很鮮甜甘美，
不過，它不像牛肉鍋，煮到後面會變很鹹，
反而還是濃而不膩，喝到最後一口都仍有奶香。
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以前不是很喜歡鮮奶鍋，
有些煮到最後不是只剩高湯味，就是變很油膩，
但是，幸福の鍋的鮮奶湯頭就還滿合我胃口的，
下鍋煮的食材，都有著鮮奶清香。
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最後有跟老闆娘談到鮮奶鍋煮到最後會浮一層像泡渣一樣的東西，
回家查了一下，這是正常的，因?yàn)槲遗恼召M(fèi)了不少時間，
湯頭就一直滾、一直冒泡，所以表面才會產(chǎn)生那樣的東西，
以前沒遇過，是因?yàn)榱?xí)慣把東西通通丟入鍋中煮熟後就立刻熄火，
（哎～懶鬼加上小貓舌頭，覺得吃東西還得吹涼很麻煩XDD
沒有滾超過20分鐘過，所以才會奇怪怎麼會浮那個泡渣XDD
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蒜香豚丁肉
嗯…它有點(diǎn)像我們臺式的肉燥，
但吃起來又跟肉燥很不一樣，比較有泰式打拋肉的感覺～
這道因?yàn)橛椭容^多，所以建議先烹調(diào)，
而且，它非常下飯、能做出來的料理也很非常多樣喲??！
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使用的是豬的後腿肉，
事先以獨(dú)家醬料醃漬入味，
先開大火讓油脂、肉汁收乾，
但…小心會噴濺，收乾時人最好閃遠(yuǎn)一點(diǎn)喲～
因?yàn)獒嵬热獾挠椭^豐富，
如果沒把醬汁收乾的話，吃起來會比較膩口一些，
在等收乾時那陣陣肉香，很誘人、很催餓?。?！
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搭配上隨盤附的鹹香帶起司味玉米脆餅，
與肉汁甜香結(jié)合，很有墨西哥料理的感覺??！
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當(dāng)然，也可以搭配其他食材一起料理，
老闆娘分享了一道她很喜歡的煮法，
因?yàn)轷狋~本身沒什麼味道，把鯛魚跟豚肉丁一起煮，
等鯛魚入味，就成了一道超下飯的打拋魚啦?。?/span>
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一鍋三吃，除了涮涮鍋，還可燒肉或做成壽喜燒，
利用燒烤肉品所殘留的油、肉汁，烤盤淋上兩匙湯，
再加入火鍋裡煮到半軟的高麗菜和泡麵，
開中火快速拌炒一下，
就變成香Ｑ濃郁的壽喜燒炒泡麵囉！?
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光是這道蒜香豚丁肉，就能變化出這麼多吃法，
是不是有燃燒出你的料理魂了呢？
還有一道喵娜我也很想試試的，就是打拋豬肉炒飯啦??！
改天到店裡用餐一定要來試試?。?/span>
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大家還有想到什麼好玩有趣的料理嗎？
趕快去用餐分享你的獨(dú)創(chuàng)料理給喵娜……餓肚子吧XDD
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香麻辣子雞（招牌）
這道…我先給大家下跪了，
顧著吃，忘了拍它烤熟的照片…（撞牆…
它使用的是臺灣土雞腿肉，
所以放在烤盤上30分鐘後再吃也不會乾柴喲～
因?yàn)樗潜容^厚一點(diǎn)的肉塊，
喵娜我把它放鍋邊，先料理其他肉品，
當(dāng)然途中要記得翻面，讓它均勻受熱～
烤熟之後的辣子雞軟嫩多汁，
吃起來微微的辣，還有一點(diǎn)花椒香氣，
非常下酒、也下飯喔！
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燒烤梅花豬
它是比較墨西哥口味的肉品，
使用進(jìn)口墨西哥香料醃漬，
顏色看起來雖深，但其實(shí)滿清新的。
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吃起來的味道明顯跟其他肉品不一樣，
墨西哥香料雖辣，口感卻很清新，
煎久一點(diǎn)的話，肉吃起來焦脆，很有異國風(fēng)味。
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燒烤阪腱牛
它可以店裡點(diǎn)臺率第一的燒烤肉類喲～
它是用新鮮果泥下去做醃漬，
不會辣，所以很適合小朋友吃～
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喵娜我在家醃肉也超愛用新鮮水果和蜂蜜去醃漬，
這樣肉吃起來不鹹不膩，
水果裡的酵素還會幫助讓肉質(zhì)更柔軟鮮甜，
個人是滿愛這種醃肉方式的。
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蒜香羊肉
這是比較臺式一點(diǎn)的口味，
它的羊騷味沒有很重，
吃起來多汁帶著蒜頭的辛辣，
很像外面賣的燒烤羊肉串的味道。
喵娜我是偏愛吃有羊騷味的羊肉，
所以這款肉品就沒有上面幾款那麼吸引我，
但人各有所好，也許不愛羊騷味重的朋友會很喜歡。
然後…這一樣中小火去煎就好，
我是為了拍冒煙的效果才開大火逼的，
開大火油脂容易噴濺，要小心！
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海鮮拼盤
吃到這盤，黑心大熊和小喵已經(jīng)吃飽去小七買糖了，
終於…終於…這些蛤蠣都是我的了?。。。?！
自從小喵能跟我們一起用餐後，
我不知道已經(jīng)多久沒爽快的吃蛤蠣了?。?span>（拭淚…
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鯛魚的話，第一道就已經(jīng)介紹過老闆娘的私藏煮法了，
接下來當(dāng)然是要由大家自行發(fā)揮創(chuàng)意呀～
如果要分享來讓我餓死也是可以的XDD
蛤蠣當(dāng)然要趁小鬼還沒回來趕快弄熟吃光?。。?！
所以就通通丟火鍋那邊去煮了，
它也可以放在烤盤上烤，更能吃到原汁原味～
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蝦子好貼心的都剝好殼了，
畢竟穿著衣服的蝦子，再怎麼烹調(diào)，醬汁只會沾在殼上…
衣服脫了，牠就只是一隻原味蝦…
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蝦子的肉質(zhì)很Ｑ脆，我是等肉都烤完了，
烤盤上還殘留著肉汁的時候下鍋，
這樣吃起來才會有醬汁的鹹香，
就像塗了烤肉醬下去烤那樣的滋味，
才不會牠就只是一隻蝦子的感覺。
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幸福的鍋，如此平價又有趣的一鍋多吃鍋物料理，
中秋節(jié)不必為了準(zhǔn)備一堆烤肉用品忙到暈頭轉(zhuǎn)向、
也不用為了與家人團(tuán)聚吃大餐而大傷荷包，
推薦給愛吃平價燒烤與火鍋的大家～
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