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趁著初曉江戶天麩羅專賣店有新開幕九折優惠特別跑來中科吃，因為天麩羅專賣店感覺比較少有，還有他們家有我愛的鬆餅，所以想來嚐鮮一下，另外還有一個特別注意他們家的原因是他們開幕的那一天是我生日，這麼會選，竟然選了一個舉國歡騰普天同慶的日子開幕，說什麼也要來給他們捧場一下XDDD

門面裝潢的就很有日本味，初曉大大的扛棒顯得非常顯眼，入門口有個太鼓，可以順便玩一下太鼓達人

一樓的坐位區

我比較喜歡二樓的坐位區，感覺比較寬敞明亮，所以選擇坐二樓，因為我們比較早到，五點半就到了，所以來時還沒有客人，服務小姐還願意讓我們選坐位，人真好，也幸好我們提早來了，到了六點時，一二樓已經客滿，外頭也大排長龍了，怎麼感覺大家都很閒，都知道有哪一間店新開幕

二樓有一間包廂，人多聚餐時的好選擇

首先送上熱騰騰的焙茶，茶的香氣引起我飢腸轆轆，焙茶可以解油膩，搭配今天的油炸類食物剛剛好

接著服務小姐送上菜單，並仔細跟我們介紹餐點種類，基本上分成三大類，定食、擔擔麵和天丼

價位比我想像中的還便宜，我有嚇一跳，我以為每客餐點至少都會三四百元起跳的說，看他們介紹用的原料都很講究，沒想到是走平價路線的

另外還有日式甜點類的，跟餐點一樣都是全天候供應

樂町午茶則是下午2點~5點之間提供的，也有提供一人份的午茶唷^^

天麩羅擔擔麵套餐，在家裡就看好要選這個了，因為好久沒有吃擔擔麵了，而且選這個又可以吃麵又可以吃天麩羅，感覺很劃算

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跟我想像的擔擔麵有點不同，我以為是有花生粉的那一種四川擔擔麵，不過也是，這是日本料理不是四川料裡，我在想什麼啊？

湯頭清澈鮮甜，不會像日式拉麵那種濃厚油膩又略鹹的湯頭，據說這湯頭是用國產豬龍骨、鮮雞、小魚乾、產地直送的蔬果與香辛料細細熬煮的，清爽好喝的湯頭，麵條是細麵，但卻不軟爛，既使我們因為拍照花了點時間口感也不差，依舊充滿彈性，香味四溢的肉末如果拌上這種細麵條當乾麵吃應該也會很好吃吧！

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炸的蓬鬆可人的天麩羅，麵衣薄脆清香，裡頭的蔬菜都還充滿著水分與甜味，搭配天麩羅炸物的蘿蔔泥是用新鮮白蘿蔔親自磨泥，所以口感自然香甜，麵糊好像跟一般坊間炸物的麵糊不太一樣，初曉的麵糊不怎麼吸油，所以吃起來格外清爽不油膩，讓不是很愛吃油炸物的我也改觀

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在海老時蔬丼與爆漿乳酪豬排之間抉擇，因為聽說他們家天丼的鰻魚醬汁很厲害，可是我又無法敵擋爆漿乳酪的魅力，和友人猜拳之下，決定點爆漿乳酪豬排，天丼等我下次再來吃吧！

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斷面照就可以看到他們家很薄一層的麵衣了吧！吃起來很細緻也很酥脆，就跟天麩羅一樣清爽，肉的厚度適中，且起司給的超多的，光看就覺得很過癮，這爆漿起司可以拉很長啊！

完全不需要沾醬就很好吃的炸豬排，最重要的是今天雖然吃的都是油炸物，但卻絲毫沒有油膩感，吃完後一整個非常爽朗啊！

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我喜歡他們家的蒸蛋，上頭還有放一層勾芡高湯的那種日式蒸蛋，細緻極了

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小姐特別介紹他們家的味噌湯用的是紅味噌，所以味道會偏酸一些，我喝起來倒還好，熱騰騰的挺好喝的

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甜點我點了我最愛的鬆餅~初曉抹香鬆餅，看起來好地道，有種要去京都旅行的感覺

抹茶鬆餅再灑上宇治抹茶粉，還有抹茶鮮奶油和煮的甜度剛剛好的紅豆，另一個是抹茶冰淇淋搭配上黑糖涼果子、抹茶涼果子，所有的涼果子我都喜歡，QQ滑滑沁涼可口

鬆餅賣相很不錯但質地偏乾，覺得有點可惜，後來小姐詢問我吃過後的建議我有跟店家反映，他們很虛心的接受並說會再調整配方改進

也可能我已經吃習慣像舒芙蕾般柔軟的鬆餅，才會覺得這種口感較扎實的美式鬆餅很不習慣吧！

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不過加了冰淇淋與鮮奶油上去後就變得比較濕潤易入口，整個抹茶味非常香非常濃郁

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?抹茶拿鐵與抹香檸檬露，飲料挺強的，至少喝的這兩種都好喝，尤其帶著檸檬清香的抹香檸檬露，微甜中帶著一丁點小小的酸，非常小清新，飲料的冰塊甜度都可以調整，算是很貼心，抹茶拿鐵無需多說，綿密奶泡，奶香茶濃就是好喝

套餐裡的甜點是生巧克力，用的是法國調溫巧克力 cacao barry?、可可粉、君度橙酒，有著苦苦甜甜的成熟風韻

初曉 江戶天麩羅專賣(中科店)

臺中市西屯路三段166-16號

?04-24615938

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