以太坊钱包打开什么样

黑心喵娜
窩客好文

黑心喵娜

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 鳳山區

07-7803222
高雄市鳳山區文安街15號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00


小名全羊養生鍋吃到飽
   地址:高雄市鳳山區文安街15號
   電話:07-780-3222
   營業時間:中午11:00~14:00
        晚上17:00~23:00
   收費資訊:成人NT.359+10%清潔費
        兒童90公分以下酌收50元
        90~140公分酌收179元
    網址:小名FB粉絲團

Loading...


檢視較大的地圖?

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

最近聽聞喵娜一家最愛的小名羊肉爐搬到鳳山來了,
離我們家近了許多,想吃,隨時都成行啊!!

?

現在他們改名成小名全羊養生鍋吃到飽,
而且還附有能停十輛自小客車的停車場以及機車停車區,
開車騎車都不用再怕找不到停車位被開單啦!!
?

?

?


不只搬到又大又漂亮的新店面,
位價自然也有做微調(文首有價位),
下午茶時段目前已停止供應囉~


?

?


這就是小名專用停車場,來店用餐消費,免費停車,
但不負保管責任,貴重物品不要放在車內喲!!
非用餐而停車的話,每小時收費NT.200元嘿!!?

?

對了!開幕期間,青島啤酒免費無限暢飲,
開心死了!壓力大的時候,大口吃肉、大口喝酒超紓壓啊!!
喝酒不開車,未滿18歲禁止飲酒!!

?

?

?


好啦好啦~想喝酒了!肚子也餓了!
再不快點吃飯我會瘋掉!!!

?

?


一進店門,左側就有羊肉的好處介紹,
可以花點時間看看,增長見識~

?

?

?


店內有準備兒童座椅。?

?

?


燈飾很美,晚上開了燈一定更漂亮!?

?

?

?


櫃臺很貴氣。?

?

?


這是父親節預約用餐活動送的公仔,好可愛!!
(父親節預約用餐送公仔一隻。)

??

?

?


開幕期間有一些好康分享給大家:
好康一:免10%清服務費。
好康二:青島啤酒免費無限暢飲。
    喝酒不開車,未滿18歲禁止飲酒!
好康三:打卡按讚送精美贈品。
   (請在結帳時,手機出示櫃臺證明。)?

另外,也可購買餐券,
餐券買10送1,且免10%清潔服務費,
每組…沒記錯的話是NT.3590,
有需要的朋友請直接向櫃臺洽詢喲~
?

?

?

?

?


新店面多了好多包廂,
有四人小聚、也有12人歡聚、
以及8~10人團圓包廂可以選擇。

?

?

?


非包廂的開放式座位區,座位間隔不會太擁擠,
火鍋加熱使用的是電磁爐,感覺安全多了!?

?

?

?

?


肉品、蔬菜、海鮮與火鍋料也比以往增加了不少!
肉品等會兒再來一種一種慢慢介紹好了XD
?

?


黑心小喵最愛的蛤蠣竟然還是活的!!
不用我說就知道有多新鮮了吧!!?

?

?

?


水果也是之前沒有的,底下還有冰塊保冰,
紅、綠、黃的配色頗亮眼,而且都是當季的喲~
?

?

?

?

?


冰品有兩櫃,小美的是冰棒,杜老爺的則是要自己挖,
可以用碗裝,也可以用甜筒,通常喵娜我一定是用甜筒啦,
有餅乾配著,吃起才不會太甜膩!

?

?

?

?


愛吃飯的朋友,這裡也有白飯可以配著吃。

?

?

?


麵類也頗齊全。

火鍋湯可以自己加,
但這架上的是以1:1調淡的湯,
當火鍋湯煮到變得比較鹹的時候,我們才會來加這裡的湯,
如果覺得湯不夠濃,我們都是請服務人員幫忙加原湯頭。?

?

?


小名家的湯頭,調味料就只有鹽巴和甘蔗,
如果覺得火鍋湯不夠鹹了,可以直接加鹽就好。?

?

?

?

?


醬料都在這,但還是豆瓣醬加豆腐乳最對味了!
另外,老闆還有跟我們說,
在湯頭裡加入薑絲,湯會變得很香喲~
一個中藥材與薑絲間的天然化學變化XDD
?

?

?

?

?


飲料的部份也多了很多,
但最愛的還是店家自己熬煮的烏梅汁和冬瓜茶了!

烏梅汁:其實是烏梅洛神湯,帶一點點烏梅酸香,
    混和著清新洛神,喝起來超解膩!
    如果真的要卯起來狂吃羊肉的話,
    桌邊飲料絕對少不了它!!

冬瓜茶:它是用黑糖和冬瓜去熬的,
    而且裡面還有真的冬瓜塊喔~
    但因為衛生問題,我只看了一下沒有拍。
    它喝起來比洛神烏梅要厚,甜度也高了些,
    但還好它是黑糖,所以我能接受,
    尤其是生理期,溫溫喝,超舒服的!!

沒錯!這兩款飲料是溫熱的喲,
如果想喝冰的,就自己加冰塊就好,
覺得很貼心耶!女生有時候不能喝冰飲,
有溫的飲料最好了,喝起來又舒服!!

?

?

?


黃金藥膳湯頭
來用餐前,看到小名粉絲團裡有人說湯頭不香也不夠濃,
嗯…看到這留言的時候我還真擔心了一下是不是變味了…
我記得三月去用餐時,老闆娘就有提醒說,
到了夏天,湯頭會調整成比較清爽,
喝起來不會像冬天的湯頭那樣濃郁感,
今天來用餐,湯頭確實變得很清爽,但中藥味還是在的呀!


天然的湯頭正在熬煮的時候是很香的,
但盛裝到我們面前時,湯的香味會慢慢散去,
就像我們在家自己熬湯一樣,在熬的時候很香,
但放了一陣子後,那個香味道是真的想留也留不住的!

?

所以覺得現在小名湯頭不夠濃的朋友,
喵娜要在這裡提醒一下(我冬、夏湯頭都有喝過喲~),
小名的湯頭是會依季節做調整的,夏天清爽、冬天濃郁,
不然,夏天湯也喝得那麼濃,不只吃不多,
還沒出店門,身體應該就先熱爆了吧!

?

?

?


小名我們吃到跟老闆、老闆娘都很熟了,
吃得差不多,而且店裡已經沒什麼客人,
老闆就出來跟我們聊天,
還扛了一大箱東西,原來是店裡湯頭用的中藥材,
其中增加湯頭甘甜度有甘草片與黃耆片,
老闆有拿給我吃,甘草片吃起來真的甘甜得很濃郁,
黃耆片味道則淡很多,
邊聊,老闆還自己拿著紅棗在那邊吃,
哈哈~要不要這麼隨性啦XDD

?

?


夏天的湯頭一樣也是用這些藥材,
只是把會讓身體暖和的藥材拿掉,像當歸之類的。

夏季用11種中藥材加上紅、白蘿蔔、
薑、洋蔥…以及各式蔬果與雞骨、豬骨,
細細熬煮48小時,完全沒放任何湯粉…之類的非天然添加物,
所以,湯頭就算變清爽,也絲毫不偷工減料喲!!
?

?


?

?


羊肉魚漿丸
虱目魚肉與羊Q肉先用絞肉機打成泥,
再加入雞蛋、孜然、米酒和麻油,
長時間手工揉捏抓麻入味後製成。

?


吃起來就像自己在家做的肉丸子一樣,
沒有那麼的Q彈紮實,
但也因為這樣,這羊肉魚漿丸裡頭的孔洞注滿了湯汁,
送入口中,湯汁帶著虱目魚甜香傾洩而出,
還能吃到裡頭羊Q肉的脆度,
來用餐記得要吃看看喲~

?

?

?

?


羊Q肉
這就是用來製作羊肉魚漿丸的羊Q肉,
下鍋煮後,吃起來Q嫩,羊筋帶嚼勁,
是我第二喜歡的品項。

?

小名的羊肉都事先燉滷24小時至入味,
因為如果生的直接當成火鍋煮,
肉與筋的部份在短時間內是沒辦法煮爛的,
而且還會產生很重的羊騷味,反而不好吃了!

?

?

?


羊小排
這帶骨羊小排,可不是一般骨多肉少的那種,
它吃起來比較紮實些,帶著骨頭的香。
?

?

?

?


羊頸肉
一樣是有帶一點小碎骨,
頸部油脂少,吃起來不油膩~?

?

?

?

?


羊龍骨
這個建議先丟下鍋去燉,
然後再慢慢去夾想吃的蔬菜和肉品就好~

因為龍骨的骨髓裡帶有一些能幫湯頭提味的元素,
而且,老闆也說,這個用主要是用來燉湯,
讓湯頭更濃郁,不是用來吃的,
因為上頭的肉少,邊吃還得邊挑骨頭,
除非你不嫌吃起來麻煩,
不然還是選可以直接送入口的肉品吃就好。

?

?

?


肩肉片
好喜歡它的橘紅色澤,
下鍋涮一下,變色就能起鍋啦!
吃起來有彈性帶一點點嚼勁。

?

?


帶皮羊肉
在羊皮底下含有豐富羊脂的帶皮羊肉,
讓底下的瘦肉吃起來不乾柴,
肥瘦平衡,吃來不膩口。

?

?

?


龍腩排

?

?


腳筋
是我的最愛!!
油脂少、膠質豐富,吃起來又彈Q
重點是,上頭的肉只要稍微扯一下就能看骨頭分離,
不用在那邊撕咬很久~
這款也是要先下鍋去熬,然後最後才吃,
不僅更入味,膠質的部份會更黏滑喲~
?

?

?

?


羊肚
脆脆的,一咬就斷,
煮到上色就好,不然煮太久就會變成橡皮筋啦!
?

?

?

?


羊肝
也是不能久煮的食材,
煮到沒有血水就能吃了,
它吃起來像豬肝,但又比豬肝滑嫩,
配上薑絲和豆乳醬,腥味才不會太重喔~

?

?

?


羊心
一樣煮到沒血水就得起鍋了,
煮熟後吃起來Q彈有咬勁,
很像雞心,但又比它更加軟嫩些。

?

?

?


大管骨
這個我們也是用來熬湯,
然後取中間的骨髓出來吃~

?

?

?


膝骨
它也是燉湯,然後上頭的肉比大管骨要多,
所以燉完湯後也可以直接吃,
這個部位也帶些許膠質,肉吃起來不乾柴。

?

?


?


羊雜
就是羊的內臟部份囉~
小名的羊雜有三種內臟,
我只認得出羊腸XDD

?


羊腸吃起來好肥啊!
得沾點醬料吃才不會那麼膩~

?

?

?


龍骨髓
看起來很像腸子什麼的,
但煮熟之後樣子就變不一樣了!

?


好像兩邊都開了白花似的,
吃起來中間是脆的,兩邊…還滿膩口的,
不是很愛!

?

?

?


別光是吃肉啊!蔬菜也要補充,
小名的綠色蔬菜超多樣,而且都是比較不常見的山野菜,
放進羊肉爐裡煮過之後,味道變得很甘美、很好吃喲~

?

?

?


羊肉粽
吼~這粽子我好愛好愛好愛喔!!
老闆!端午節的時候能不能開放預定蛤????


這裡頭用的是膝骨肉,而且本身就已經有味道了,
沾上花生粉與蒜泥醬,混和花生香氣與蒜香,
滋味讓我念念不忘啊!!
?

?

?


醬油膏、花生粉、蒜泥醬都放在羊肉粽與碗粿中間。
?

?

?


NEW羊肉碗粿
它與一般碗粿製作方式一樣,
只是裡頭換成了羊肉,吃起來更有口感。

?


這碗粿我沒加醬料,但是吃起來還是有鹹味,
粿的部份吃起來不是太彈,而且有淡淡米香,
裡頭的料也是滿滿滿,羊肉、香菇、肉末、蛋黃、油蔥酥,
吃完真的超滿足,也是讓我難以忘卻的美好滋味!

?

?

?


吃羊肉爐不配啤酒要幹嘛?
開幕期間到2015.08.15止,不但免服務費,
連青島啤酒都讓你喝到爽啊!!
〝喝酒不開車,未滿18歲禁止飲酒!!〞

?

?

?


蜜紅豆
吃飽喝足,可別忘了還有甜點,
這店家自己熬煮的蜜紅豆可好吃了!
好多客人來小名,不只有吃羊肉爐,
這綿密細緻的香甜蜜紅豆,才令人魂牽夢縈、緊繫人心,
每個人都要吃上兩、三碗才肯罷休呢!!

?

?


只要加入一旁的開水,就會變成紅豆湯,
而且你放心!它並不會水是一個味、紅豆又是另一個味,
因為紅豆本身就熬進了不少甜度、有些還成了豆泥,
所以加開水拌勻,味道就跟一般家中和水一起煮成的紅豆湯無異呢!


?


飲料旁有個桶子,裝的是碎冰,
加入紅豆泥和煉乳,就是紅豆牛奶冰啦!!?

?

?

?


中秋節,吃膩了燒烤、烤肉嗎?
那麼,就來小名試試全羊養生鍋大餐吧!!

?


◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

更多高雄吃到飽店家
【高雄三民區】芙蘿菓子工坊?
【高雄三民區】王記麻辣火鍋?
【高雄三民區】SOTO日本家庭料理(澄清店)?
【高雄鳳山區】極鮮火鍋?
【高雄鳳山區】百草饌原生鍋物?
【高雄鳳山區】金澤食堂?
【高雄前金區】國賓大飯店 愛河西餐廳?
【高雄前金區】黑澤屋壽喜燒、涮涮鍋?
【高雄前金區】麻辣婆婆?
【高雄苓雅區】寒軒國際大飯店2樓茶苑(下午茶)?
【高雄苓雅區】鴉片麻辣鴛鴦食尚館?
【高雄左營區】漢神巨蛋海港餐廳?
【高雄左營區】大八大飯店TOP自助餐
【高雄新興區】銀湯匙泰式火鍋吃到飽?
【高雄新興區】重慶朝天門麻辣養生鍋?
【高雄新興區】燒堡日式無煙燒肉?
【高雄鼓山區】七輪燒肉本舖(巨蛋店)?
【高雄大寮區】小名羊肉爐268吃到飽(舊店面)