? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?臺北君品酒店?(PALAIS de CHINE)-? ?雲(yún)軒餐聽
龍蝦十二宴吃到飽
每週二及週四? (2015年6月1號起)
午餐:? 12:00~14:30
晚餐:? 18:30~21:00
每位NT$1,980+10%(原價NT$2,980+10%，約66折)
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用餐日期: 2015年7月
臺北君品飯店的雲(yún)軒餐廳一向以海鮮冷盤、精緻甜點及古典華麗的用餐氛圍聞名。
君品中餐廳的頤宮也相繼推出各種特色主題餐點，蠻有特色的，九月份活動有澳門餐飲三巨頭VS香港米其林盛宴。
今天要來用餐的主題是雲(yún)軒餐廳在週二跟週四推出的龍蝦十二宴吃到飽活動。原本只有週四的午晚餐有，後來又多加了週二午晚餐時段。
飯店LOBBY跟雲(yún)軒餐廳入口同在6F，電梯間蠻有味道
裝潢很有歐洲宮廷的華麗風格。
帶麂皮光澤的布沙發(fā)，質感很好
很多小細節(jié)例如書架或牆壁掛畫都很講究
提到歐洲風格就不能少了壁燈和大面鏡，整體裝飾性相當一致
離用餐還有點時間，隨意拍拍
精彩的龍蝦十二宴晚餐是在晚上6:30開始，比平常的晚餐用餐時間6:00晚30分鐘開始，中間不清場，可以用餐到晚上9:00。
前兩年的活動是以排餐搭配整隻龍蝦上菜到桌的方式呈現(xiàn)，今年則是提供十二種龍蝦料理，以自助取用為主。
提供的是加拿大哈利法克斯龍蝦
其中有三種龍蝦料理是拿桌上的小鐵夾點餐後，再由服務人員端上桌，分別是馬賽魚湯、蒜蓉龍蝦粄條(乾)、，和龍蝦魚片粥。
馬賽魚湯(法語: bouillabaisse): 做法主要以番紅花(saffron)、茴香(fennel seeds)、番茄和各種香料燉煮成濃湯，一般會加入魚肉和淡菜。這裡則是”簡單”放入半隻龍蝦代表 V ^__^ V 哇! 好喝~~
煮湯用的龍蝦體型較小，身體的肉一樣可以完整拿出來享用
蒜蓉龍蝦粄條，味道偏臺式小炒，雖不難吃但粄條分量太多了，後來就沒再點了，也懶得拍照，繼續(xù)吃龍蝦要緊。
龍蝦魚片粥則是以龍蝦螯肉加上魚肉煲成，類似港澳做法慢火細熬，魚蝦鮮味和飯粒都化在粥裡，也是暖胃又入味的好味道。
這三道以粥最耗時，建議可以先點，利用等待時間去拿其他龍蝦料理。
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自助取餐的部分第一道是龍蝦沙拉(Lobster Salad)，非常好吃，龍蝦肉好大一塊而且肉質不錯，居然可以奢侈地吃到飽，好幸福啊~~
泰式檸檬龍蝦
沒什麼深刻印象。沒有很入味但味道還OK。
義式香草蒸龍蝦(Italian style vanilla steamed lobster)
淡淡的香氣，口味很清爽。
避風塘龍蝦(Typhoon Shelter Lobster)
最入味的一道菜，之前吃過避風塘炒蟹，香味逼人，這避風塘龍蝦比起蟹肉更是彈牙美味啊。
照片左邊是避風塘龍蝦
催淚龍蝦(Deep-fried Spicy lobster)
不知哪裡催淚? 還以為會很辣其實不辣，炒的算有入味不過稍微油了點。
炭烤奶油龍蝦螯(Grill Lobster Claw)
這道蠻接近原味的，但因為都是螯，吃多了會有點乾。(不過一般哪有機會一次吃這麼多呢~~)
照片前方:炭烤奶油龍蝦螯
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把每一道龍蝦都嘗過了，最受歡迎的菜色，也是今天拿最多次的，就由避風塘炒蟹當選了。
吃來毫不費力，而且口齒留香，料理的真是棒。
補上龍蝦三連發(fā)，K.O.我的胃了
兩人總共吃了五大桶的龍蝦殼，真的好過癮啊! 服務人員很親切，不時來詢問需不需要收餐盤或換桶子，服務態(tài)度很棒!
在外面餐廳吃龍蝦貴森森(臺語)，一隻通常要1000元左右，出國到美加吃頓龍蝦套餐加上服務費小費大約也要30美金，單點一隻也至少要15美金起跳。今天在這裡至少吃了5到6隻份量的各式龍蝦料理(螯10幾支，身體20幾節(jié)，另外還有龍蝦沙拉、馬賽魚湯龍蝦、龍蝦煲粥) 自助餐檯上又有各種甜點沙拉飲料可搭配，只能說吃在臺灣，真好!
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龍蝦有點吃膩了(從沒想到會說這句話，可是真的是這樣…)，準備到自助餐臺逛逛，順便也轉換口味，開始進攻甜點區(qū)了。
可愛的瓶瓶罐罐，來張團體照
熱茶和咖啡跟服務人員點，他們會直接來桌上加
硬是被凹拍了這張蠢照...(龍蝦吃太多腦筋打結的餘興節(jié)目，哈哈)
塞滿龍蝦的胃，看到堆得滿滿的蝦子花枝和貝類，一點都提不起勁了，哈哈。
果汁擺的蠻好看的，種類也不少，應該是濃縮果汁( 這點不能再強求了，真的會虧錢的，喜歡有現(xiàn)打果汁的Buffet，可參考W Hotel) 味道算還可以啦。
生菜沙拉區(qū)也很漂亮，沙拉醬種類很多。
巧克力區(qū)蠻特別的哦，提供的是Carma巧克力，Carma是瑞士最大巧克力原料供應商，主要是提供給餐廳和烘焙業(yè)者。跟一般零售看到的巧克力商品不同，有很多口味選擇。
他們家的苦甜巧克力蠻好吃的，另外還有提供100%的純苦巧克力( Bitter Chocolate，真的很苦，非一般人可接受)。
平常我最喜歡吃的巧克力可可比例大概是在70%左右，市面上有很多選擇還不錯，有機會再介紹。
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這個攤位中我的最愛是馬達加斯加巧克力64%，這個外面比較難買到，巧克力的香氣和味道非常富有層次，可可味道真的很特別，香味會往鼻腔蔓延哦。
甜點區(qū)非常讓人驚艷，外型不但美，幾乎每個都很好吃，而且大小適中都是一兩口的分量，可以吃到很多種類，這點真的非常貼心。(只有可麗露外皮有點太硬，可以再改進)
個人很喜歡這樣的新鮮蜂蜜提供方式，賞心悅目。第一次是在澳門喜來登和銀河酒店的餐廳看到?，F(xiàn)在在臺灣也吃得到。根據(jù)養(yǎng)蜂的朋友說，真正的蜂蜜已經(jīng)越來越少了，這蜂蜜的甜很順口一點也不會膩。
不騙人，甜點區(qū)真的每個都不錯吃。
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草莓羅勒水果杯 (Basil Strawberry in glass)，超美的，很精緻，放在桌上像裝飾品。
焦糖巴瑞斯 (Caramel Flakes)，好看又好吃，賣相很特別
莓果檸檬小塔 (Berry Lemon Tart)，酸酸甜甜還不錯，檸檬味剛剛好。(照片後方)
法式馬卡龍 (Macaron)，創(chuàng)新的吃法很有趣，稍偏甜，如果能讓酸味比甜味再多一點會更好吃。(青木定治的覆盆子馬卡龍就很棒)
伯爵茶生巧克力塔(Earl Gray Chocolate Tart)，茶與巧克力的懈逅，很精緻，味道也蠻搭的。
可麗露，外皮稍硬了點，個人覺得今天唯一不優(yōu)的一道甜點。
法式橙香榛果(Orange Hazelnut Chocolate): 外型真是美，酸酸甜甜超好吃!( 腦中閃過東坡肉，哈哈)
法式千層薄餅(Mille Crepe)，跟一般千層蛋糕差不多，蠻好吃的，不過奶油容易膩，兩人吃一片剛剛好
紅莓白起士生乳捲，外型很可愛味道還OK (直覺聯(lián)想到小紅帽這三個字)
香蕉風味栗子布丁，很特殊的風味，口感介於慕斯和布丁之間
美式香橙起士蛋糕，起士香滑好入口
提拉米蘇有加點酒，味道很多層次，很特別。
烤布雷非常好吃，裡面還是溫溫的，很香。
冰淇淋是 MOVENPICK莫凡彼的，香草跟芒果都非常香濃。
很美吧!這些可口的甜點~
為避免影響他人取餐，少數(shù)菜色位在交通要道上就沒拍照了，也留一些驚喜讓大家自己來發(fā)覺吧。
每次吃了讓人覺得幸福的美食，心裡特別感謝為大家服務的廚師和工作人員，有他們的付出才有餐桌上的美味佳餚。
非常滿意的一餐，能這樣開心地吃真的很幸福。?
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君品酒店資訊
地址: 臺北市市民大道與承德路交叉口
電話: 02-2181-9977~79? 雲(yún)軒西餐廳
交通方式: 從捷運或臺鐵高鐵臺北車站徒步5分鐘可達，或由臺北轉運站出站即可到達，開車騎車可停京站廣場停車場。
官網(wǎng) http://www.palaisdechinehotel.com/zh-tw/
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