因應新加坡50周年國慶，香格里拉臺北遠東國際大飯店裡6樓的遠東Café自助餐廳，
也在8/7到8/17推出「饗味星國 暢遊新城」美食活動，
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用餐除了可以吃到熱帶豐富的美食，還有機會獲得
心動不如馬上行動阿！
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位在臺北大安區敦化路的遠東國際大飯店，是一棟除了住宿也有美食，
更設有遠企購物中心的綜合型大樓，而今天前來用餐的遠東Café自助餐廳，
是這個集團唯一吃到飽的餐廳，用餐價位如下，
午餐平日：NT$1,020 +10% ? ?
午餐假日：NT$1,290 +10%
晚餐平日：NT$1,050 +10%
晚餐假日：NT$1,190 +10% (週五與週日晚餐 ) NT$1,290 +10% (週六晚餐 )
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而今天主要是想用在新加坡美食節中這段時間的限定料理！
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飯店裡也有販賣可攜帶的伴手禮。
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所烹調的美味料理，也期待幸運得主就是自己唷！
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從餐廳接待區走入後，一遠望去就是以紅白色為主題的美食區，
這裡放了幾道新加坡特色料理，可以說是到了新加坡必吃的美食，
新加坡炒蘿蔔糕、海南雞飯、椰香咖哩燴雞...等，每天會有不同的料理在巡迴
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像是因為我一開始到餐廳是先拍照，所以就沒有吃到下面這一道蝦子料理，
不過取代蝦子料理的是黑胡椒炒蟹，所以食材會一直更新做變化。
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用道地的新加坡料理，將其家鄉風味在遠東飯店開宴拉！
今天主要是負責麵食的部分，叻沙就是以白麵條為主食，配上獨自熬成的高湯，
再加入一點點椰汁的美味料理。
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看完最前面一區的新加坡美食，
就在另外一側是沙拉，這裡的沙拉種類非常多，也一小盤一小盤的裝載。
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冰的飲料則有罐裝飲料，還有蔓越莓汁、薏仁汁，一整個非常養生。
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也有非常多種的甜點
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水果種類非常多元，而且也有不定時更新一些種類
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握壽司、壽司捲，也有幾種生魚片可以選擇，生魚片是服務生會幫忙取用的。
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還有蔬菜類的熟食、鴨胸片
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參巴風味的醬炒蛤蜊以及參巴風味的醬炒茄子，
參巴就是馬來西亞的家庭醬料，住在那裏的婦人大部分都會使用，
就像是提到四川會想到麻辣，而參巴就是馬來西亞的一種代表醬料，
因為看到黃黃又有點紅的顏色，本來以為吃起來會辣，
但發現只有微辣，蛤蜊和茄子都沾有許多醬料，吃起來非常有風味。
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椰香飯真的可以在飯中吃出淡淡的椰香味，
搭配配料還有一個炸得很酥脆的脆雞。
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主廚以洋蔥、南姜、香茅、紅辣椒與高湯熬製而成，
秘密武器則是加入了椰汁，香氣將更加獨特，因為湯頭還有鮮蝦，所以算是海鮮口味的湯頭。
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有一種什錦的感覺，豆皮、黑木耳、米粉等食材拌在一起享用。
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這個茶不是我們一般喝茶葉的那個茶，它其實是中藥的意思，
這個茶應該比較算是湯的感覺，加入許多中藥食材，還有肉骨，
享用的時候可以搭配油條或是白飯。
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旁邊的蝦餅、薯片、腰果、黃瓜、豆芽，就是這樣混在一起吃。
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當然要多吃一點啦！
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左上圖的黑巧克力非常濃郁，左下圖的圓形塔是榴槤起司塔，
其實我是一個不敢吃榴槤的人，但是上面綿綿的棉花糖，配上下面融入榴槤的起司塔，
我意外將它吃下去，其實還滿好吃的耶！
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餐廳裡也有一些造景擺設，開放式的廚房可以看到餐點的製作過程，
並且從中與廚師互動，也可以自己問食材的種類，或是客製化湯麵類的多寡、口味。
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座位區的部分其實滿分散，不過即使聚會也沒問題，有一區的位置也可以移動桌椅，
小到兩人的位置，大到幾十個人，都是沒有問題的。
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這一區特別浪漫，被隔絕的一區，但是有沙發椅，也比較不會有人在旁邊走動，
雖然離食物區比較遠，不過我覺得這個位置很適合約會。
沒有去過新加坡的我，雖然有時會喝朋友送的肉骨茶(伴手禮)，
不過其他東南亞的料理，算是還沒有正式接觸過，
對於東南亞的印象就是重口味，非常鹹非常辣，
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這次就前往香格里拉遠東飯店品嘗，五星級師傅巧手下的料理，
我覺得新加坡料理和我想像的有點不一樣，我爸說是因為早期有許多華人搬移過去，
所以吃起來的料理不會和我們差異非常大，滿多料理都偏酸微辣，不過都是在可接受的範圍，
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除此之外，還有西式、沙拉、日式、甜點等料理可以享用，
算是滿精緻好吃的料理喔！
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地址：臺灣臺北市敦化南路二段201號
電話：(02)2378-8888
營業時間：
早餐 ?上午 6 時 30 分至 10 時 (週一至週五)
? ? ? ? 上午 6 時 30 分至 10 時 30 分 (週六和週日)
午餐 ?上午 11 時 45 分至下午 2 時 30 分
下午茶 下午 3 時至 5 時
晚餐 下午 6 時至 9 時 30 分
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