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位置還不少，裡面還有類似包廂的用餐空間，

我們這天來是非假日，晚餐就已經有如此人潮，

所以建議來之前可以先訂位，確保有位置可以享用餐點喔~^^

用餐時間為110分鐘

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飲料的選擇也頗多，不管是汽水、茶類、咖啡　奶茶類等飲品應有盡有，

另外熟食區還有鴨血、飯等等的皆可自行取用喔!!!

醬料方面小強我也有調了一碗沾料，

後來發現涮過湯底的石慈不管是蔬菜還是肉類都很夠味，根本不需要沾料了，

且不沾料反而更能吃出食材的鮮味，當然這是我的個人口感，

吃鍋要沾料的朋友還是可依照自己的口味去調配沾料的部分。

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蒙古紅所準備的火鍋料非常多樣，光是鮮魚就有４～５種，

海鮮類的蛤蠣、牡蠣、草蝦等更是樣樣光看就鮮美飽滿，

蔬菜類的話菇類也多達１０種以上，連鍋物店較少見的水蓮、牛樟菇都有，

鍋料的選擇上面可謂是非常的豐富，讓人每一樣都想要吃啊!!!

不過還是提醒能吃得下多少就夾多少喔，依自己的食量量力而為，

才不會因為貪心夾過多而浪費食材。

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吃麻辣鍋就一定要點鴨血才對味。

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餐點價格平日午餐$499+10%、晚餐和假日$599+10%，

肉類因為不同時段的關係也會不一樣喔

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簡單的夾了兩盤鍋料準備來下鍋涮啦

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蒙古紅最厲害的就是這一鍋湯底了，分成紅鍋與白鍋的湯底佈滿各類的中藥材，

紅鍋有別於一般的麻辣鍋上面都會浮一層惱人的紅紅辣油，

強調無油火鍋的蒙古紅，整體吃起來也比較健康無負擔，

紅鍋的辣是由多種辣椒加上十幾種香料下去拌炒而成，所以辣是"香辣"而不是"死辣"，

上桌滾一下辣椒後會先撈起來，如果辣度不夠再自行加入辣椒酌量增加辣度，

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白鍋則是以枸杞、黨蔘、蒜頭與龍眼熬煮而成，

口感較為溫順且不油膩，適合放入蔬菜跟火鍋料，燙海鮮類也很適合喔

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所有的肉類皆採現點現切保持其鮮度，

一上桌的安格斯牛背肩那漂亮的油花賣相就很吸睛，

不只賣相佳且還很大一片，切薄片則是方便涮幾下就可以吃，

建議涮到七八分熟就可起鍋，鮮甜的牛肉口感滑嫩以外，在搭配紅鍋的麻辣非常好吃

這可是老闆娘推薦必吃的肉品之一，非常推薦朋友們來蒙古紅一定要點。

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其他的肉品還有雪花牛、低脂牛、梅花豬、培根羊、頂級雞肉，

雪花牛厚度較安格斯牛厚，油花分布大約是1：1，滑嫩的口感入口幾乎不太需要咀嚼，

搭配醃泡菜還挺不賴的，這也是老闆娘的推薦之一，

其他的肉品口感也都各有特色很好吃喔。

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吃鍋就是要啤酒，不然要幹嘛!!! ?XD

不過小強我好像吃燒烤、吃日料、吃串燒都一樣會來啤酒，標準酒控~XD

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之後我們又加點升級肉品霜降牛、松阪豬及培根羊，

來蒙古紅不升級肉品感覺真的吃得不過癮啊!!! ?很建議吃完基本盤後再加點升級版，

霜降牛及松阪豬的美味，多來上幾盤都沒問題啊!!!~~XDD

霜降牛涮個幾下就可以起鍋吃，鮮嫩的口感真是好吃的沒話說，

澎湖手打花枝漿的口感也很棒，其他海鮮就沒加點，但光是霜降牛跟松阪豬就值得了~XD

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餐後當然就要來吃的冰品做完美結尾，

蒙古紅的冰品選擇也不少，不管是要來個幾球還是搭配甜筒都很過癮。

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誰說夏天不要吃麻辣鍋，夏天躲在冷氣房吃麻辣鍋就是爽事一件，

終於吃到了日思夜想的蒙古紅，果然口味是名不虛傳的好吃，

不愧是號稱全臺最好吃最道地的蒙古火鍋，

難怪身邊許多朋友三不五時就要去蒙古紅光顧來上一鍋，

蒙古紅的老闆娘從湯底的製作、挑選食材等等小細節都親力親為，

對每一位客人老闆娘也都很用心照顧及熱情招呼，使得每一位客人皆能吃的開心以外也能感受到暖暖的人情味，

喜歡吃麻辣鍋的朋友們一定要到蒙古紅來品嚐一番啊!!!

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(圖/文 小強ALEX)

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蒙古紅蒙古火鍋

住址：臺北市大安區光復南路280巷42號

TEL：02-27315656

營業時間：週二~周日11:30~24:00

蒙古紅粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=100001045440963

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