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希沙良的部屋
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希沙良的部屋

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

02-2775-3513
臺北市大安區忠孝東路四段181巷40弄22號1樓
作者本次評價:
4.45
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00

來自德國道地口味的東區美食──歐嬤柏林小館

[德式餐廳、烘培坊/臺北東區]

啤酒處理過後的德式烤豬腳,
皮很酥、肉很香…
而德國另外一項有名的餐點就是香腸
德式香腸有各種不同的口味,其使用的肉品部位、粗細、長短、風味各自不同。
經過變化處理,加上調味醬汁,
竟成了很受德國時下年輕人歡迎的街頭小吃…
再來上現拉啤酒,多麼令人滿足!

喜歡德國豬腳香腸啤酒的,文末幫推一下喔!


#徳式餐廳?#豬腳?#香腸?#啤酒?#烘焙?#東區


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以各種不同的肉品來説,
希沙良對於豬肉並沒有特別的偏好。
當然也是有一些料理方式還不錯啦,
但是希沙良總是覺得一做不好或有一點不新鮮,
豬肉就會出現一個獨特的氣味,令人有些不敢領教…
像是內臟方面,除非較重的口味外,希沙良也幾乎都很少碰…
唯一的例外大概就是豬腳了!
不管是臺式的紅燒豬腳、夜市裡的水煮豬腳白湯,
或是德式的脆皮豬腳等等
希沙良都非常喜愛。
今天就要來介紹一家美味的德式料理餐廳──歐嬤柏林小館




聽到這個名字,大家或許會想到另外一家名字類似的德式老店,
是的,
歐嬤柏林小館正是知名的歐嬤烏蘇拉位於臺北東區的系列餐廳。

這一天,
希沙良與同樣喜愛豬腳的友人A子一同前往位在忠孝敦化站後方巷弄中的目的地,
店家的位置其實比較靠近市民大道,
就與知名的好樣系列餐廳位於同一條巷子中。
門口有一隻穿著德國傳統服飾的大熊出迎,
在庭院的多樣花草之中,顯得一派輕鬆愉悅。

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左/歐嬤柏林小館提供早餐、商業午餐等多樣選擇;
中/和熊熊一同敬酒;右/前院中可見四時花草

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上/歐嬤德式烘焙有各式德國麵包、丹麥酥皮麵包;
下/當臺灣蔥遇見德國小麥,有趣卻簡單明瞭的麵包名字…


進入店內,首先所見的是附屬的歐嬤德式烘焙
包括德國知名的扭結麵包在內,
這裡提供多樣化的歐式麵包,包括全麥、裸麥、丹麥酥皮麵包以及烘焙點心等,
是鄰近的住戸們來店用早餐之外,在家也可以享受美味麵包的選擇。



也有各式烘焙點心及進口食品

除了烘焙産品之外,
店中也提供許多進口的歐陸食品,
像是作為配菜用的珍珠洋蔥、橄欖、醃黃瓜、酸菜等漬物,
還有像是榛果抹醬、各式果醬等等,在這裡也都可以買得到。
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店面的右半邊是占地寬廣的座位區,
不管是聚餐或作為活動場地都很適合。
店內四處可見許多可愛的小熊裝飾,
包括布偶、木雕等等,各異其趣。



上/櫃臺後的鴨子飾品;下/Flox的畫風細膩,占整面牆的大型壁畫十分吸睛

其中最吸睛的,
就是牆面上由紐西蘭藝術家Flox以臺灣黑熊為主題所繪製的大型壁畫,
畫風細膩的Flox在東區的巷弄裡頭也有其他的作品,
包括雲豹、花草等,大家有興趣可以去找找。

希沙良有稍微詢問一下店員,
為什麼有這麼多可愛的大小熊裝飾品,
店員告知原來這家店一開始叫做「貝貝熊柏林小館」 ,就是以柏林著名的象徵「熊」作為主題的餐廳。
後來才因為企業識別的縁故,統一冠上歐嬤之名,
不過這些裝飾品還是都保留了下來,
喜歡熊熊的人來到這裡應該會很開心才是。

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店內各處都有熊、熊、熊、熊、熊…索爾?
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或許是因為東區客層的關係,
前面已經提到這裡的氣氛相當輕鬆悠閑,
大片的玻璃窗引進室外採光,感覺無比舒適。
店裡的服務人員也都十分年輕,符合東區青春活力的氣息。
即使如此,
這裡的餐點在歐嬤系統的保證之下,依舊具有極高的水準。
原來除了定期有德國廚師研擬菜單之外,
這裡的員工毎年也都有機會可以前往德國參訪觀摩,
甚至也能夠把所見所得的感想提出,作為餐廳整體的改進意見。
前來為我們介紹菜色的短髮服務生雖説去年她沒有成功前往,
不過今年仍會爭取機會前進她所一心嚮往的德國。


謝謝店員阿弟為我們介紹各種不同的抹醬

在菜色方面,
吸引我們進店的豬腳自不待言,
店家也介紹了我們目前德國最為著名的街頭小吃,
以及甜鹹煎餅等,
既然這樣,希沙良當然從善如流,依照店家的建議來點餐。

首先送上的是套餐裡的湯品和麵包
(主餐+NT$150可享附餐湯與麵包/飲料/德式甜品;+NT$100則可享以上附餐三選二)
濃湯的口味很不錯, 德式麵包經過烘熱之後,獨特的口感可説越嚼越香。
這一天提供麵包抹醬包括有蕃茄起司、巴西利香料奶油、以及羅勒青醬等三款,
由於扭結麵包已經帶有些許鹹味,所以希沙良最喜歡的還搭配基本的青醬,
不過三種抺醬各有不同風味,其實都很好吃。



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大家都知道德國另外一項有名的餐點就是香腸
德式香腸有各種不同的口味,其使用的肉品部位、粗細、長短、風味各自不同。
不過今天的重點都不是在這些,反而是在調味醬汁上──
柏林咖哩香腸(NT$280,佐薯條)
以番茄及咖哩加以調味的淋醬,給予了香腸不同的滋味和想像,
這是希沙良第一次的嘗試,吃起來還蠻有意思的。
據説在德國會以外帶包加以盛裝,自然就成了很受年輕人歡迎的街頭小吃。



這樣的小食很適合搭配啤酒
希沙良點了店裡的現拉黑啤──路德威黑麥生啤酒(300cc,NT$160)
通常,希沙良在喝啤酒時,
第一杯通常會先喝白啤或金啤,第二杯開始才可能會點到黑啤,
不過這款生黑啤雖然聞起來具有濃濃的黑麥香,喝起來卻不苦澀,
即使是一開始就點黑啤也沒有關係。
友人A子則是點了瓶裝的調味啤酒──德國黑森林檸檬啤酒(330cc,NT$160),
因為加了檸檬的縁故,喝起來清爽裡頭又帶有一些淡淡的酸甜果香,在女孩子之間接受度很高。
(附餐飲料升級可折抵NT$80)



(↓↓↓請繼續看下去↓↓↓)
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左/現拉黑啤(未成年請勿飲酒);
中/這不是酒!是德國目前當紅的飲料─瑪黛茶微氣泡飲;
右/蛋糕櫃上的熊熊


再接下來上場的是土耳其堡
裡頭有炸烤過的多樣蔬菜,吃起來十分健康。
在口味上分有雞肉、小牛肉、蔬菜,以及綜合等,
我們點的是新的綜合口味(NT$300),
也就是牛雞各半加以混合拌炒。
裡頭的雞肉吃來鮮嫩,牛肉則具有濃郁的肉香,
不過如果硬要比較的話,似乎雞肉略勝一籌。



餅皮具有些許的Q度,
整個拿起來大口啃咬,不同的口感在口中混合,
除了不好SHARE的缺點之外,
在微辣的醬汁調配之下,倒是也非常好吃。
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再接下來就是重頭戲──豬腳了!
我們點的德國香烤啤酒豬腳是半隻的量(NT$520,佐酸菜與馬鈴薯沙拉),
啤酒處理過後的烤豬腳,
皮很酥、肉很香,各有各的美味!




或許有人不太敢吃帶肥肉的部分,
不過希沙良覺得這裡的肥肉油脂差不多在烘烤時都已經被逼出,
要帶有一點點肥吃起來口感才真正的好。
配上一點酸菜和黃芥末醬,
讓人吃得意猶未盡,可説正是到地德國的美味。
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最後送上的是的是煎餅
本來一般較常見的大概都是鹹的口味,
不過歐嬤柏林小館的夏季菜單裡頭,
居然出現了黑森林櫻桃跟焦糖核桃蘋果等兩種甜的季節限定口味,
讓希沙良很難抗拒,
所以即使是到這邊我們兩人早就根本吃不下,
卻還是憑著反正吃不完的都可以外帶打包的這一點,就拚了下去!




黑森林櫻桃煎餅(NT$280)
煎烤得熱熱的9吋煎餅,吃起來有著起士的些許鹹香和酥皮口感,
加上上頭經過醃漬後酸酸甜甜的大顆黑櫻桃、
正在逐歩融化中的鮮奶油、添香的杏仁脆片,
還有中間的一球冰淇淋…
相信各位看倌光看照片就知道絶對是好吃無比呀!
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嗝,好飽,好滿足,
吃到美味的料理真的是人生的享受!
本來一開始還想著吃飽後要以櫃中諸多看來樸實卻美味,
而且比較少吃到德式蛋糕作為結尾的,
這下也只能乖乖放棄了…
算是非常值得推薦的一家德式餐廳。


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其他相片請見KISARA的天空相簿
《20150803 歐嬤柏林小館》?
http://album.blog.yam.com/kisara

↑↑↑相簿開放中↑↑↑
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Oma's Berlin Bistro
歐嬤柏林小館


臺北市大安區忠孝東路四段181巷40弄22號1樓
02-2775-3513
10:00~22:00

※加收10%服務費,低消NT$150

www.oma-de.com

※臺北捷運板南線(MRT藍線)忠孝敦化站,出7號出口,
前方忠孝東路四段147巷右轉直行,於市民大道前一條橫巷右手邊可見,徒歩約3分。





Flox
個人網站

http://flox.co.nz/

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