來(lái)到京站附近每次都不知道要吃甚麼~這次軟西跟柯柯來(lái)到匠太郎創(chuàng)作日本料理啦!!!
來(lái)按讚Follow 軟西吧~:)?
愛(ài)評(píng)網(wǎng)版本：[食記](méi)臺(tái)北車(chē)站 京站美食 匠太郎創(chuàng)作日本料理 ?顏色鮮豔層次多元
位於京站側(cè)門(mén)華陰街的匠太郎~明顯的招牌一走出來(lái)就看得到囉~
門(mén)口有各式各樣的日式料理展示啦~迫不及待入內(nèi)享用美食囉~
一樓有吧檯的位子，可以看師傅現(xiàn)捏壽司手捲哈哈
一樓的位子~天花板挑高，空間明亮舒適~
軟西柯柯今天坐的是二樓的位子，上樓梯前還有日式小造景耶~
連一樓的壁畫(huà)也有種中日合併的感覺(jué)阿哈哈好有趣
還有日本地圖喔~
邊爬上樓梯還可以看到成片的明星簽名耶~啊哈
當(dāng)然少不了日本元素囉
還有相撲耶XD
鯉魚(yú)旗
跟著日本美景一步一步爬上樓吧
大漁~
二樓位子紅通通一片，鮮豔搶眼的顏色讓整體空間看起來(lái)十分明亮
櫻花造景，紅色燈籠吊燈，處處充滿(mǎn)日本風(fēng)味
裡面一點(diǎn)的地方還有類(lèi)似小包廂的地方喔
通往廁所的路上~也有竹子林
重點(diǎn)是還有成排的酒類(lèi)耶!!!(笑)
另外這是最近的活動(dòng)喔~打卡附照片送精美小菜!!!後面有主廚推薦排行榜~
接下來(lái)就來(lái)看看菜單吧~軟西拍的在
今天第一道生付前菜是鮟康魚(yú)肝佐魚(yú)子(NT180)
一上上來(lái)視覺(jué)效果十足阿~裡面是鮟康魚(yú)魚(yú)肝配上魚(yú)子醬，湯匙底部還有黃瓜絲淋上和風(fēng)醬
店員還提醒我們一定要一口吃下才可以全品嘗，再配上旁邊的山藥絲喔~
濃郁的魚(yú)肝跟魚(yú)子醬吃下去在口中爆發(fā)不同滋味，層次多元很好吃耶!
因?yàn)闈M(mǎn)重口味的所以立刻吃下旁邊的山藥絲，有種清爽解膩的感覺(jué)~
創(chuàng)意手握壽司部份，因?yàn)榭驴孪矚g鮭魚(yú)，所以我們選了~魚(yú)子醬鮭魚(yú)握(NT260)
看那大片鮭魚(yú)軟軟嫩嫩的攤在那邊就叫人垂延三尺阿~
上方還有大方加上的魚(yú)子醬跟美乃滋~下面也有小黃瓜切片~整個(gè)豐富華麗有創(chuàng)意
吃起來(lái)有鮭魚(yú)淡淡的香味，肉質(zhì)軟嫩油脂適中，加上濃郁爽口魚(yú)子醬，搭配新鮮酥脆蔬菜~特色有創(chuàng)意
說(shuō)到日式料理怎麼可以沒(méi)有壽司~當(dāng)然就上了油醋加州彩虹卷(NT300)
五花八門(mén)顏色讓壽司整個(gè)活潑新鮮了起來(lái)，上面總共有旗魚(yú)、鮪魚(yú)跟鮭魚(yú)三種生魚(yú)片，
配上日本紫蘇葉跟北歐松葉蟹肉內(nèi)餡，包成一個(gè)個(gè)可愛(ài)好一口食的壽司~
旁邊的醬汁是義大利油醋加上日式柴魚(yú)醬，單吃壽司清爽美味，加上醬料後是香濃濃郁，
不同口感混搭，薑片也新鮮脆脆的，平常不吃薑片的柯柯都吃得津津有味呢~
下一道上來(lái)的菜讓我們一直哇~~聲連連阿哈哈~日式和風(fēng)鮪魚(yú)塔(NT250)
裡面有蘋(píng)果、蘿蔔絲做底，上面生魚(yú)肉則是東港的黃鰭鮪魚(yú)丁跟炙燒挪威鮭魚(yú)丁~
上面則是配上臺(tái)灣三星蔥跟土雞蛋黃，疊成一整座美食塔呀~
要先拌一拌把食材都混在一起才可以一口吃下所有美味喔~
你看看這垂下來(lái)的新鮮蛋黃是不是非常吸引人阿~!!!
拌完後可以單吃，十分清爽，微酸清涼口感很開(kāi)胃，很適合夏天的一道菜
除了單吃之外，還會(huì)附上海苔片喔~
可以把食材像這樣加到海臺(tái)裡面再包起來(lái)~~~
有沒(méi)有一種手握手捲的感覺(jué)，豐富食材都要從海苔裡面爆出來(lái)了阿哈哈哈，加上海苔也是十分好吃呀~
當(dāng)然還有鮮魚(yú)味噌湯(NT40)
裡面餡料也是很豐富，味增湯順口暖胃，不過(guò)魚(yú)刺滿(mǎn)多的阿哈哈吃得時(shí)候要特別小心~
另外這道菜芋頭海鮮豆腐(NT130)，軟西十分喜歡呀!!!
好像百寶袋一般可愛(ài)阿哈哈，而且還有熱呼呼的白煙冒出~好可愛(ài)喔~
裡面是臺(tái)灣大甲的芋頭~內(nèi)餡有干貝、銀杏、香菇等等，淋上特製柴魚(yú)高湯醬油~
融合臺(tái)日兩地的創(chuàng)意日式料理
一切開(kāi)就會(huì)看到豐富餡料跟芋頭~芋頭配上外皮炸得酥酥脆脆~雖然燙口但是鹹鹹甜甜混在口中口感十分特殊
不管單吃餡料或是配上外皮一起吃都有不同的風(fēng)味，創(chuàng)意十足特色料理
最後的甜點(diǎn)日式麻糬 (NT80)深得我們的心!!!
這一大盤(pán)六個(gè)麻糬才80元好劃算喔!!!!
外面花生粉配上剛烤好的麻糬，口感外酥內(nèi)軟而且毫不油膩，有點(diǎn)像炸過(guò)的麻荖(?)哈哈哈
但是比麻荖更入口即化，而且不黏牙，但是因?yàn)榉至坎簧偎詢(xún)蓚€(gè)人吃得過(guò)癮但是到最後有點(diǎn)膩阿阿哈哈哈
果然還是要配茶吃~不過(guò)真的是份CP值很高甜點(diǎn)!
推薦匠太郎創(chuàng)作日本料理喔~店內(nèi)空間寬敞明亮，
食材新鮮好吃，而且感覺(jué)有用心在設(shè)計(jì)料理呈現(xiàn)的方式
視覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)一次滿(mǎn)足，吃得出創(chuàng)意特色料理~
就在京站旁邊~交通十分便利阿~別再說(shuō)不知道要吃京站甚麼餐廳了~來(lái)匠太郎看看吧:)))
?
喜歡的話(huà)也可以到愛(ài)評(píng)網(wǎng)幫我按讚喔~謝謝
[食記](méi)臺(tái)北車(chē)站 京站美食 匠太郎創(chuàng)作日本料理 ?顏色鮮豔層次多元口感獨(dú)特
?
-----店家資訊-----
匠太郎創(chuàng)作日本料理 ?
地址：臺(tái)北市大同區(qū)華陰街91號(hào)1.2樓
Loading...
檢視較大的地圖?
交通：捷運(yùn)淡水信義線(紅線、2號(hào)線)或是板南線(藍(lán)線、5號(hào)線)臺(tái)北車(chē)站，往京站方向大門(mén)旁華陰街即可看到
電話(huà)：02-25558283
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週四，11:30~21:30
週五至週日，11:30~22:00
官方臉書(shū)粉絲團(tuán)：匠太郎創(chuàng)作日本料理 ?
?
***延伸閱讀***
[食記](méi)臺(tái)北車(chē)站 勝博殿 連鎖日式料理也有好好吃酥脆炸起司豬排~
[食記](méi)臺(tái)北公館 海人刺身丼飯專(zhuān)賣(mài)店 新鮮食材美味好吃日式料理
[愛(ài)評(píng)口碑]臺(tái)北內(nèi)湖 魚(yú)霸(內(nèi)湖店)Fishbar ?超驚人大碗公海鮮霸氣蓋飯 每日食材新鮮直送好好吃呀
[食記](méi)臺(tái)北北車(chē) 荷蘭小鬆餅 圓圓圈圈療癒系特別甜點(diǎn)搭上草莓焦糖女孩最?lèi)?ài)
[食記](méi)臺(tái)北北車(chē) 跳舞香水Perfume Dance(站前店) 金磚蜜糖吐司 威尼斯風(fēng)格變裝下午茶PARTY
[展覽]臺(tái)北京站 小小兵快閃專(zhuān)賣(mài)商店 置身可愛(ài)黃色Minions旋風(fēng)中~
?
?
?