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在內湖有間麵包劇場 Alter Ego 1892
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今年2015年1月才正式開幕 常常在網路上看到這間的好評
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果然8月就得到2個獎項冠軍和金賞獎(實在有夠厲害)
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先google一下地圖?麵包控的我立馬飛奔
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從捷運東湖站出來大約走個10分鐘的路程吧?
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麵包劇場就在巷弄的巷弄內 閃亮亮的藍色扛棒很引人注目
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喜歡店家乾乾淨淨的門面,一入眼就讓人覺得舒服
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(趕緊進門瞧瞧去)
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走進門裡馬上被2顆大鼓給吸引了,認定它們是裝飾品
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但......竟是帕馬森乾酪(我只看過超市一包包的乳酪)(遜)
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大鼓的中間還有跟乳酪刨刀感覺新奇又有趣
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好想拿起來刨刨看喔(童心)?
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乾酪的的前方有塊告示牌上面有註明產地和認證
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其實我一向只會吃,並不了解產地這些的
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感覺很像很有來頭
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麵包控的我總是抵擋不了麵包的魔力
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(架上的麵包看起來都好可口)
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一整顆心都飛向麵包啦
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一般看到的小漢堡都是夾著豬排 火腿
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而這裡夾的是櫻桃鴨胸(酷)
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拍到古早菜圃蛋和紅火龍果天然酵母餐包
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讓我好好奇(它的口味)
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(油封香蒜法國麵包)是這裡的熱賣商品之一
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光看就令人口水直流
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還有這法式魔杖裡面則是滿滿的乳酪
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聽店長說這裡的麵包師傅曾任知名的大飯店
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難怪我一直看到進進出出的來客(果然厲害)
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通常只會在熱鬧的市區才會看到的場景
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巷弄的巷弄內居然人潮不斷呢
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稀奇和老舊的東西總是會讓人多看兩眼
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中間的餐檯就放了一臺老式的放映機
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小小的麵包模型就放在櫃臺邊
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這裡也有提供茶品.咖啡和座位區
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買個麵包點杯飲品就是個完美的下午茶囉
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麵包臺的後方是座位區?內用區大約10個座位區
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但因為訂單太多?旁邊的店員忙進忙出的
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後方則堆了一箱箱準備宅配的盒子
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?這個就是帕馬森舒芙蕾的包裝盒
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(賣得最好的人氣商品)
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裡面有張食用說明
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店家向我介紹蛋糕是使用用18個個月熟成的乳酪
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冷藏 冷凍或是微波來吃均有不同的香氣和風味
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趕緊嚐嚐冷藏的口感果然綿密中帶著乳酪香
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甜度是我吃過最不甜的蛋糕,一點都不會覺得膩口
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而冷凍吃口感呈現的是起司的鹹香味
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微波後食用則像舒芙蕾般的軟綿
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帕馬森乾酪在製作過程必須經過一道去脂的過程
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如果一不下心被美味誘惑(吃多了)也不要怕身材走樣啦
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我最喜歡吃的麵包之一就是貝果了
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QQ的貝果口感加上乳酪的柔軟,慢慢細嚼滿口的起司香
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?乳酪餅乾一樣是用18個月熟成乳酪
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口感鹹香鹹香(好吃)
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拿鐵咖啡味道稍淡奶味較濃
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紅茶則是不澀口
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法式義式香蒜(軟法)是使用橄欖油油封
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蒜泥則是店家自己萃取的
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?咀嚼中還可以吃到細小的蒜末蔥末 香氣十足呢
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吃東西總喜歡問東問西,這樣才會吃得安心(希望店家不要嫌我煩)
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?不免好奇的又詢問店家是使用何種奶油(馬上google產品)
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法國的飛雪奶油加T5麵粉還有老麵酵母(感覺很厲害)
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?法式明太子(軟法)新鮮的鱈魚卵下去調配的
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即使隔夜吃也不會有腥味(但要記得冷藏)
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?一家用心製作的麵包咖啡館提供給您參考
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麵包劇場 Alter Ego 1892
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臺北市內湖區東湖路43巷29號
02-2632-0222
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Aqua Kiss水吻2-Surfer內湖美食~(內湖義大利餐廳冰品)(捷運西湖站)?
Waffle Please 比利時列日鬆餅專賣店(捷運港墘站)?
Le Coin du Pain 擴邦麵包 美味又好吃的(瑞光廚房)( 捷運西湖站)?
『House Bistro 好適廚坊』自家研發的經典早午餐和手工漢堡(捷運西湖站)?
AllenDickson Cafe & Restaurant 『艾倫狄克森咖啡與廚房(敦南店)』結合美式和義式的餐點(捷運六張犁站)?
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