??????????????????????????????????????????
?
??
「百味中國 瘋在此鍋」，中國瘋實料火鍋集結(jié)中國各地最熱賣的火鍋口味，
經(jīng)由老師父真?zhèn)鳎瑏K請來來自四川的主廚坐陣，重現(xiàn)真材實料的中國道地火鍋味。
?
?
?
【中國瘋實料火鍋】位在長安東路一段上，對面是知名熱炒店，
距捷運松江南京站跟善導寺站大概都要步行約15分，搭公車則需步行6-8分鐘。
?
?
?
?
?
店內(nèi)佈置以中國風為主，充滿古色古香感，
一樓兩旁牆面以國劇臉譜面具及中式古傘裝飾，
座位有4-8人桌，空間頗為寬敞舒適。
?
?
?
?
除了一樓空間外，二樓的座位數(shù)也不少，牆面則是掛上中國畫裝飾。
?
?
?
樓梯間還有中國字詩詞，處處充滿中國風元素。
?
?
?
?
醬料區(qū)，提供基本醬料，還有特製辣醬，簡單調(diào)了一碗沾醬，
不過其實他們家鍋類都很夠味，不用沾醬也很有味道。
?
?
?
一入座就送上熱烏龍茶，茶具也很有中式風格。
?
?
?
使用的筷子也是中國瓷器風。
?
?
?
用餐方式是單點式，中等價位，鍋底份量多比較適合多人分享(圖片來源:官方FB)。
?
?
?
?
鍋類則提供重慶水煮魚、酸菜魚、廣東奇味雞、福州墨魚筒骨、
沖香麻辣及養(yǎng)生藥膳鍋等選擇(圖片來源:官方FB)。
?
?
?
?
【福州墨魚筒骨鍋】小NT420
我們選了比較少見的福州墨魚筒骨鍋，這鍋其實蠻大一鍋居然還只算小鍋而已！
鍋底選用上等的豬後腿筒骨、深海墨魚乾、老蟶乾(貝類)、紅棗、枸杞、竹蔘，
及獨家配方中藥材熬煮數(shù)小時而成，不加味精，
完全靠食材精華呈現(xiàn)清澈香醇的湯頭。
?
?
?
?
?
豬後腿筒骨一支60元，可依人數(shù)自由添加數(shù)量，
桌上有提供手套及吸管，之後還可吸筒骨骨髓及啃骨仔肉。
?
?
?
還沒放火鍋料前先品嚐湯頭的原始風味，大骨墨魚湯頭清爽甘甜，入口猶香。
?
?
?
?
鍋底加入不少墨魚乾及老蟶乾增添風味，嚐來多了點自然海味鮮甜。
?
?
?
【烏梅汁】NT90
店內(nèi)提供的是北京乾隆酸梅湯，這罐烏梅口味較淡，
不過微酸的味道配火鍋倒也剛好。
?
?
?
?
【精選沙朗牛】NT380
每一片沙朗牛都切的頗為厚實，鮮紅色澤看來頗為誘人啊！
?
?
?
?
【梅花豬肉片】NT280
梅花豬肉的油花分布均勻，厚薄適中。
?
?
?
?
【大草蝦(6隻)】NT580
6隻大草蝦一字排開個頭都好肥美大隻啊，而且看起來就很新鮮，
更期待牠們下鍋煮後的美味。
?
?
?
?
【滷大腸頭】NT200
大腸頭一般都是冷凍冰很久居多，他們家的雖然送上來時也是冷凍的，
可是丟入鍋中泡湯一陣後馬上恢復原本軟Q本色，
吃來Q彈入味而且個人覺得沒什麼腥味，至今想起還是好回味喔！大推！
?
?
?
吃火鍋來上一碗白飯，拌湯吃或配肉配火鍋料一起吃都很適合。
?
?
?
把食材下鍋煮囉！加入各式食材後的湯頭滋味又更迷人了，
不同於原始的清爽湯頭，結(jié)合各種食材精華後愈煮愈香濃，
濃醇香的口感讓人忍不住一喝再喝。
?
?
?
沙朗牛輕涮幾下就可食用，帶點油花的口感鮮嫩美味，大家都說好吃。
?
?
?
?
富含油脂的梅花豬油花經(jīng)咀嚼後在口中化開，滑嫩的肉質(zhì)也很讓人滿意。
?
?
?
大草蝦要下鍋泡湯囉！一尾份量不小，要稍微煮久一點等到彎曲就可起鍋了。
?
?
?
這大草蝦的口感非常彈牙又有Q勁，肉質(zhì)鮮甜沒話說。
?
?
?
?
?
吃的差不多之後再把放涼的筒骨取來食用，
大概因為在鍋中煮有些骨髓精華已融入湯中，能吸到的骨髓並不多，
不過旁邊的脆骨肉還是讓我們啃的津津有味，吃得好滿足啊！
?
?
?
?
【皇宮菜】NT70
吃多了肉也要來點蔬菜平衡一下，
今日提供蔬菜有大白菜、娃娃菜、高麗菜及皇宮菜等，選了比較少見的皇宮菜。
皇宮菜下鍋汆燙一下後就可食用，嚐來脆嫩清爽，有其獨特的香氣。
?
?
?
?
用餐期間因為湯頭實在太鮮甜好喝了，所以我們至少加了四次以上的湯，
老闆娘熱情親切又健談，對自家獨特鍋底很有自信，
【中國瘋】的美味鍋底及火鍋食材，讓我們這天用餐的很愉快又滿意，
下次還想再來嚐嚐他們家人氣的水煮魚鍋及奇味雞鍋！
?
活動訊息：
即日起至8月底止，每天中國瘋粉絲頁開出樂透號碼，
對中手機末碼就送你道地［水煮魚+酸菜魚]鍋喔！
把握時間趕快來對獎吧！→中國瘋粉絲頁
?
?
?
?
地?????? 址：臺北市長安東路一段85號
電?????? 話：02-2562-5772
FB：中國瘋實料火鍋
?