最近一直在回味仔仔以前和侯佩丞演的一部戲劇~[美味關(guān)係]，男女主角藉由美食激盪出許多的火花，不管是做料理，或是品嘗料理，都要用心才能體會(huì)每一份料理的真諦。
美食真的是最能療癒人心的一種民生必需品，所以在假日時(shí)我喜歡找一間有溫度的店窩著，看看店裡擺設(shè)，想想老闆想要給客人甚麼樣的感受，期待著每一份廚師送上來(lái)的料理帶給我驚喜。
吃美食不是只有填飽肚子，有時(shí)候也是一種放鬆自己的方式。
此次很開(kāi)心接到天海 不解釋 日式料理餐廳的邀請(qǐng)，其實(shí)一收到店家的信時(shí)，心裡打了一個(gè)超級(jí)無(wú)疑大問(wèn)號(hào)，因?yàn)榈昝麑?shí)在是太特別了~[天海? 不解釋]。本來(lái)還在想老闆是不想跟我解釋甚麼，
後來(lái)才知道這是這間日式料理的店名，這讓我想到之前吃過(guò)的一間餐廳~[不用想]，我想老闆應(yīng)該都是率性可愛(ài)的人，所以才會(huì)取這樣可愛(ài)的名字，讓我?guī)Т蠹襾?lái)瞧瞧老闆到底不解釋甚麼。
這天來(lái)訪的中午，飄著細(xì)雨，還好[天海 不解釋]離捷運(yùn)站不遠(yuǎn)，很快的我們就讓已經(jīng)半溼透的身體快速躲進(jìn)這溫暖的店裡。
店家捧上熱熱的麥茶很溫暖，坐定下來(lái)環(huán)視整間店，暈黃的燈光透露著暖暖的溫度，整齊乾淨(jìng)的桌椅等待著客人用餐，
牆上到處擺著日式風(fēng)情的小物，讓我有個(gè)小錯(cuò)覺(jué)，以為自己來(lái)到了日本鄉(xiāng)下的某間小店。
牆上擺著好多很有日本文化的飾品，濃濃的日式風(fēng)情流瀉在店裡的每個(gè)角落。
牆上掛著店裡的美味關(guān)鍵字，每一種品名看起來(lái)都好誘惑人啊!
我很喜歡店裡沉穩(wěn)的木質(zhì)色調(diào)，暖色系讓人好放鬆。店內(nèi)的廚房用著藍(lán)色的小布簾做裝飾，看著廚師們忙進(jìn)忙出的，讓我好期待等會(huì)出現(xiàn)的料理。
除了一樓的座位之外，天海 不解釋還有地下室，空間挺大的，三十人左右聚餐都沒(méi)有問(wèn)題呢!
原本以為地下室會(huì)很暗，空氣不好，沒(méi)想到地下室座位很寬敞、明亮，還有舒適的沙發(fā)區(qū)，想要隱密一點(diǎn)的用餐空間也可以多一層的選擇。
牆上的相撲選手圖片跟店裡的大份量餐點(diǎn)真的超有關(guān)連，這裡的料理走的是精緻新鮮又大份量，吃完一輪都覺(jué)得自己可以來(lái)當(dāng)相撲選手了。
小巧的櫃臺(tái)也設(shè)計(jì)得好日系，天海 不解釋服務(wù)人員都好親切，我們來(lái)了不久之後店進(jìn)來(lái)了超多人，但送餐點(diǎn)以及整理桌面服務(wù)依舊不馬虎。
我會(huì)為了這樣的親切態(tài)度再度來(lái)訪的。
店長(zhǎng)跟我說(shuō)，為了不想讓吃日本料理成為口袋的負(fù)擔(dān)又可以品嘗到多樣化的料理，所以單價(jià)都不高，也有許多單點(diǎn)的菜，
許多人一起前來(lái)，可以點(diǎn)不同的品項(xiàng)，可以吃巧又可以吃飽，是很貼心的設(shè)計(jì)呢!
當(dāng)然也有為愛(ài)大生魚片丼飯的朋友設(shè)計(jì)的超大份量海鮮丼飯、不解釋海鮮丼飯、以及大滿貫完極丼飯，超大豪華的丼飯等等跟大家分享。
這裡也有位不敢吃生食的朋友設(shè)計(jì)的熱丼飯，一樣精彩澎派，用料實(shí)在又美味，重點(diǎn)是這裡的餐點(diǎn)也好平實(shí)，一兩百元就可以吃到很高檔的食材，
真是太幸福了。
天海 不解釋的餐具樸實(shí)的外表下有厚實(shí)的重量，不管是湯匙或是碗，都是沉穩(wěn)的陶瓷器皿，用這樣的器皿盛裝食物更能鎖住食物的美味度，
我也很喜歡這樣沉甸甸的重量，一瓢食、一茶飲，透過(guò)陶器的傳遞更能品嘗到食物的美味。
凡點(diǎn)丼飯都會(huì)送一碗味噌湯，別以為這樣一碗湯沒(méi)甚麼，裡頭的料出乎我意外的美味和豐富。
這一碗味噌湯有豆腐、青菜、海帶，還有讓我驚喜的鮭魚片，湯頭好溫順，不會(huì)太死鹹，我最怕喝到很閒的味噌湯，
一碗湯讓我細(xì)細(xì)品味了好久，好暖，好鮮，好好喝。
來(lái)天海? 不解釋一定要點(diǎn)他們的招牌餐點(diǎn)? [不解釋海鮮丼飯]。
不解釋海鮮丼飯? 420元
不解釋海鮮丼飯真的不想解釋太多，因?yàn)榘~滿滿的海鮮舖天蓋地，顏色好鮮豔繽紛，看了食指大動(dòng)啊!
這一碗不解釋海鮮丼飯有如海龍洞裡的鮮美海鮮全數(shù)上桌，裡頭有超巨大胭脂蝦、日本蟹膏、松葉蟹肉、蝦卵、鮪魚泥、
白魚生魚片、花枝、旗魚生魚片、鮭魚生魚片紅甘生魚片~~
還有讓我念念不忘的海膽，喔喔~~其中美味的程度讓我不想解釋只想趕快吃進(jìn)肚子裡啊!
除了豪華的海鮮料之外，丼飯裡頭還有清爽的海帶以及蛋絲，吃生食之餘，還有蛋絲以及海帶搭配入口讓口感多了好多的層次感，一整個(gè)就是好滿足。
巨大的胭脂蝦一拉起來(lái)讓我傻住了，一整條胭脂蝦比安安的臉還要長(zhǎng)，這胭脂蝦顏色澄澈透亮，一看就是好新鮮，我鮮少吃生的蝦子，但這胭脂蝦很和我的胃口，蝦肉很札實(shí)飽滿，在嘴裡很有嚼勁。
丼飯裡的配菜也都大有來(lái)頭。海膽是美國(guó)進(jìn)口的，店家說(shuō)視魚貨的鮮美度而定，有時(shí)也會(huì)訂北海道的海膽。
這裡的海膽好鮮甜，搭配少許的明太子和青蔥，逼逼啵啵在口腔裡跳躍，海膽的鮮甜與青蔥的少許嗆辣讓我不禁陶醉，
捨不得一次吃完，還分批吃了幾口再跟白飯一起攪拌來(lái)吃，
單吃可以吃到海膽鮮甜，和醋飯一起搭配時(shí)更能顯現(xiàn)海膽的美味。另外松葉蟹好甘甜，日本蟹膏超有海味，
淺嘗一口，一口一口在嘴裡激盪出的海洋氣息，這真的是太令人感動(dòng)了。
生魚片各各份量都很厚，每一片都好好吃，值得一提的是店家的哇沙米是店家用山葵親自研磨，與生魚片一起搭配食用不會(huì)有太嗆辣的不適感，
或是沾點(diǎn)醬油也是能凸顯生魚片的鮮度。花枝也好鮮脆，只能說(shuō)每一口都讓我感到驚嘆啊!
我將海膽、日本蟹膏、松葉蟹肉、蝦卵、明太子、以及海膽充分和醋飯一起攪拌，醋飯的米是用越光米，我一向喜歡越光米的香氣與嚼勁，與滿滿的海鮮融合在一起，
是口腔與喉間最華麗的一趟饗宴。
與海鮮融合的越光米醋飯超級(jí)美味。
這次我也品嘗平常少吃到的黑豆，沒(méi)想到黑豆甜甜的好好吃，跟他的外表差太多了，一碗海鮮丼飯配料無(wú)敵多，真的是誠(chéng)意十足。
而且這還不是店家最頂級(jí)的丼飯，下次再找機(jī)會(huì)來(lái)試試大滿貫。
不解釋海鮮丼飯份量非常多，其實(shí)女生要吃玩真的有點(diǎn)困難，本來(lái)我還想要加點(diǎn)店裡的私房小菜~生蠔，但我吃完這道丼飯已經(jīng)快走不動(dòng)了，
只好含淚放棄。下次我還要再來(lái)吃他的其他單點(diǎn)食材。
安安不吃生食，我便點(diǎn)了一份松坂豚肉蓋飯給他。
熱丼飯? 松坂豚蓋飯 220元
喔喔~天海不解釋的熱丼飯表現(xiàn)也好出色，很少在日式料理可以吃到這樣美味的豚肉耶。
這裡的松坂豚肉很厚實(shí)，但完全不柴，完全保留了肉汁與油脂，吃起來(lái)好有嚼勁，但又很順口，越嚼越能激發(fā)肉香。
灑滿了青蔥與芝麻的松坂豚肉，多了芝麻青蔥香氣，微辣的青蔥與松坂豚好合拍，芝麻也帶出了甜甜的香氣。
重點(diǎn)是店家毫不手軟，松坂豚分量十足，每一份蓋飯約有8~9片豚肉，每一片都很厚，CP值好高啊!
熱丼飯的飯與生魚片丼飯的飯不一樣，熱丼飯是用臺(tái)東一級(jí)飯，我覺(jué)得店家很用心，不同的食材搭配不一樣的米，更能吃出米飯與食材激發(fā)出來(lái)的火花呢!
熱丼飯的配菜也令我豎起大拇指。有柚香大根(柚子醃的白蘿蔔)、牛蒡絲、香嫩蛋絲。
柚香大根好清甜，好像問(wèn)問(wèn)大廚是怎麼醃的，柚子與大根碰撞出來(lái)的甜味很迷人呢!
牛蒡一直是我很愛(ài)的食材，十分脆口又下飯，蛋絲更不用說(shuō)了，我是超級(jí)蛋控，有了蛋的加持，我可以猛嗑白飯好幾口呢!
將所有食材放在一起再送進(jìn)口中，真的超享受啊!
單點(diǎn) 玉子燒手卷 40元
即使已經(jīng)飽到不行了，仍忍不住點(diǎn)了一個(gè)玉子燒手卷，我好愛(ài)手卷，小巧手卷包著滑順的玉子燒，軟嫩口感很好吃呢!
醋飯裡暗藏滑順的蝦卵以及美乃滋，玉子燒煎的極完美，好像藝術(shù)品一般。
小時(shí)候很愛(ài)吃手卷，每次吃流水席食如果有手卷我一定會(huì)貪心的多吃幾個(gè)，像捲筒冰淇淋般的海苔包著簡(jiǎn)單的食材，手卷可以一口吃盡，
對(duì)我而言是一種幸福的象徵。
桌上還有七味粉和醬油可以搭配食材。
是說(shuō)日本料理的調(diào)味罐怎都那麼像古裝劇裡的道具啊!
如果想要來(lái)點(diǎn)清爽的可以點(diǎn)天海 不解釋的三色珍珠。
不解釋三色珍珠 120元
三色珍珠店家不定期會(huì)推出各種菜色，這次吃的是泡菜、南瓜和丼飯裡有出現(xiàn)的柚香大根。泡菜有點(diǎn)微辣，非常下飯，南瓜出乎意外的好脆口，
第一次吃到這樣好吃的醃南瓜呢!
還記得剛才的胭脂蝦嗎?由於我不太敢吃生的蝦頭，店家很貼心的幫我烤蝦頭，這貼心的舉動(dòng)讓我偷偷幫這道菜加了好幾分啊!
蝦頭裡頭還加了醋飯，醋飯融合了蝦頭裡的蝦膏，經(jīng)過(guò)烘烤過(guò)，香氣逼人，一口咬下真的讓我好驚喜，醋飯充滿了蝦的鮮味以及炭烤味，非常非常好吃耶。
不知道大家跟我一樣喜歡啃蝦頭嗎?蝦殼脆脆的，裡頭的蝦膏會(huì)不經(jīng)意地迸出，一股鮮甜滑進(jìn)口中，是我愛(ài)啃蝦頭的原因。
生魚片海鮮丼飯以及松坂豚蓋飯你喜歡哪一道呢?
[贈(zèng)餐活動(dòng)]
店家要給安妮的天空讀者享用這兩道餐點(diǎn)喔!共有六名讀者可以享用，老闆真的是佛心來(lái)的耶~
贈(zèng)餐點(diǎn)內(nèi)容:不解釋海鮮丼飯三人、松坂豚蓋飯三人
活動(dòng)很簡(jiǎn)單:
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初訪天海 不解釋很喜歡他們的餐點(diǎn)，處處感受的到他們對(duì)食材的重視與用心，服務(wù)態(tài)度也很好，假日時(shí)客人很多仍然很有禮貌，
店裡不時(shí)會(huì)推出隱藏版菜色，喜歡日式料理的朋友可以來(lái)這裡品嘗一下不解釋的魅力。
天海? 不解釋? 店家資訊
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