http://tonylai01.pixnet.net/blog/post/42446452
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【星辰牛排】 經過2年的研發 把這份頂級的美味 帶給顧客全新不同的享受?
「舒肥料理」是近年來 新興起的一股料理概念，使用低溫烹飪保持食材的健康~
要享用到這個美味~~~製造過程 費時費工 成本極高~ 是非常高級的料理方式~
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星辰牛排
02 2721 7512
臺北市大安區光復南路180巷16號
(華視大樓後面旁邊，捷運國父紀念館站1號出口直走100公尺)
午餐 11:30~14:30 晚餐17:30~22:00
http://www.starsteak.com.tw/
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在華視大樓後面 很明顯的店招牌~
對面就是 一排路邊停車格 算是好停車哦~
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店內是 藍色典雅 採光很好~
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入座~ 看著外面臺北街景~
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橙汁優格蔬果沙拉
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凱薩沙拉
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酒釀桂圓麵包
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巧克力法國
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洋蔥清湯
以大量烤牛肉、蔬菜、洋蔥 熬煮6小時...
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蕃茄海鮮清湯
新鮮蕃茄加入多種海鮮
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恰巧 總經理在店裡~
他特地過來跟我們分享 他們料理的特色~
看他細數 低溫料理 從發想 到 研發 到後續一次又一次不斷的調整數據 直到產品穩定 開業~
可以強烈感受到他對這個料理 花費的心力 ?就像是自已的寶貝一樣~?
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先上場的是 德國烤豬腳
經過7日 醃漬處理~
蒸 煮 烤 提香~ ?二面烤的香脆金黃 中間保有軟嫩香Q
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來個特寫看一下~上下面膠質轉化出來香脆的口感~
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看那個滿滿膠質的皮~!!! 裡面的肉更是軟嫩~!!!
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．星辰經典牛排 16oz
星辰牛排 ?努力將製程調整 嚴格掌控 每一個步驟數據 才能美味呈現~
這個牛排 可是經過6個小時 真空低溫烹煮?
再用國外訂製的特殊設備 來做 真空低溫烹調 ?也就是 「舒肥料理」分子料理
肉質軟嫩 健康更是完整呈現~ 這只有在少數的高級餐廳 要花上大錢才吃的到
在星辰 你可以用到平實的價格 超值享受到?這一份身價不斐的牛排~!!
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切開裡面來看看~
總經理說 裡面這個牛筋和油脂 ?因為膠質化 ?非常的美味~
而且這大約是5~7分熟
經過長時間的低溫烹調後 ? 切開不會有血水 而且肉汁飽滿 鎖在裡面~
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這是附上的飲料~
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還有 低溫巧克力奶凍布丁
不只可愛 還特別好吃
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黑糖紅豆麻糬捲
這個也好好吃哦`~~
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來參考一下部份菜單~
這裡都是套餐的方式哦~ 價格約500~1390之間 ?(加10%)
(完整菜單 請上官方網站 或是店內實際提供為主哦)
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目前店家的活動哦~可以參考~?
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星辰牛排
02 2721 7512
臺北市大安區光復南路180巷16號
(華視大樓後面旁邊，捷運國父紀念館站1號出口直走100公尺)
午餐 11:30~14:30 晚餐17:30~22:00
http://www.starsteak.com.tw/
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超質感推薦 *****
?ibebe+ 輕.法式 ?羅東超質感民宿 (近 羅東夜市走路5分鐘．羅東林場走路1分鐘 )
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??ibebe+ 連絡電話 0985908181 林小姐
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