對於每一種食物有所偏好 對於大量的吃 這是貪得無厭!
饞 則著重在食物的質(zhì) 最需要滿足的是品味?
上天生人 在他嘴裡安放一條舌
舌上還有無數(shù)的味蕾 教人焉得不饞? ---------梁實(shí)秋


大安捷運(yùn)站四號出口後方?一間由老廢窗格架構(gòu)起的小店?外觀頗有日劇深夜食堂的FU?昏黃的燈光下 由各路而來拖著疲憊身影剛下班的食客?一道道美食滿足了飢餓的靈魂?山豬小米酒的芳甜下肚?無限滿足了來人癡饞的味蕾 ~?值得一提的是 除了外觀很有「深夜食堂」的fu 別忘了翻開它的menu ?裡頭每個(gè)菜色 老闆都不藏私的教授製作方式?有看過「深夜食堂」那齣日劇的朋友 看到這裡應(yīng)該都會宛爾一笑!?

2014?冬 緣起?with Trevor&Paggy???還記得當(dāng)時(shí)很瘋迷一日劇叫做「深夜食堂」小品的演出方式 每一集老闆與客人間的情誼 在菜色中展現(xiàn)?我當(dāng)時(shí)非常喜歡那種小品?「深夜食堂」裡老闆客人間若有似無的關(guān)係?反而 好像才是城市中 最動人的面向?每集最後 老闆還會傳授一下美味食譜 頗有意思!

就這樣 因?yàn)檫@齣劇中毒的人不少 我也是無意中與好友Trevor聊到?他也才會在我生日前邀請我到這間很有深夜食堂味道的小店(我還記得他說是看到GQ介紹 覺得應(yīng)該不會太差 但他也是第一次來...好大的膽子啊 娘娘大壽好在沒讓你搞砸 XD)?後來的這裡就成為了我的老地方 從2014年生日在這度過後?我就以每一個(gè)月嘴饞發(fā)作一次的頻率出沒在這裡 有被我?guī)淼暮糜褵o數(shù)?我也耳聞許多都是一試上癮 每次來就直接預(yù)約下次的時(shí)間!


以前的MENU是木質(zhì)封面的 後來換過一次 就變成牛皮紙的 但我還是懷念木質(zhì)封面的多一些~
?

一年半的時(shí)間 讓身為資深熟客的我也歷經(jīng)了饞食坊的變革 看著菜單嚴(yán)革更新後 有些美味已經(jīng)不再...內(nèi)心的OS竟然是:沒關(guān)係 好險(xiǎn)我吃過((咦 感覺挺驕傲的...))不只吃過 我今天還要放上來讓大家想吃也吃不到((哼哼 變態(tài)吧))

但搞不好有人看了我的文章 去"盧"老闆 結(jié)果就"盧"成功了?甜椒就會繼續(xù)回來脫衣服之類的...........
((甚麼甜椒? 沒見過她的你 現(xiàn)在一定會覺得這版主腦袋有事了....但如果你是饞食坊的老客人 就知道挖滴勒公傻!!))

來吧 甜椒說時(shí)遲那時(shí)快 這就出來脫一下給新同學(xué)瞧瞧吧!!




大家說 甜椒脫衣服 這名字是不是取得可圈可點(diǎn)? 恩 現(xiàn)在看來 它竟然是我2014年生日盛開的第一朵花 X接下來出場的 有些在現(xiàn)在的菜單上也不復(fù)見?既然是菜單上也不復(fù)見的菜色?大家就看看就好 如果真的很生氣怎麼吃不到 就去跟老闆柔性勸說吧!

但 這個(gè)老闆曾在粉專說過:我愛死了你們想點(diǎn)點(diǎn)不到的表情，迷死人了～?這麼變態(tài) 所以我看他應(yīng)該不會被說服的XD?
PS 希望老闆不要因此不堪騷擾 拜託我撤除甜椒的"艷照".....?


大蝦炸小蝦 你一定納悶 小蝦在哪? 答案是 這整隻炸蝦的粉末就是用小蝦去研磨出來的?所以整個(gè)蝦味四溢 殼都幫你去好在兩側(cè)了 這也是當(dāng)初我非常迷戀的一道菜色?沒吃到的 只能說你與饞食坊"相見恨晚" XDD

烤蔬菜雜盤 這道我後來就沒有太注意 但它依然在菜單上默默的活著 大魚大肉可以穿插一下~ 照片中間的香菇盛上蘿蔔泥 是很清爽的口味 旁邊被我拍糊的應(yīng)該是烤金針花 還有培根番茄 筊白筍等等

炸薯角 聽起來沒啥特別 但 饞食坊除了炸得金黃酥脆(外皮脆內(nèi)鬆軟) 它還特別添加了咖哩調(diào)味料 跟外面賣的不一樣 上面還撒上了海苔細(xì)末 與咖哩味真是絕配~我記得當(dāng)時(shí)我去了兩次 兩次口味都不同 一次好像是梅粉 ?還記得老闆說是看他心情決定當(dāng)日口味! 現(xiàn)在的菜單 好像還有脆薯 但還有沒有看心情變口味 這我就不知道囉~((這時(shí)有沒有很希望老闆能隨性一點(diǎn)呢?))

原為員工獨(dú)享的滷肉飯 吼吼 好家他們窩在旁邊偷吃時(shí)有被眼尖的客倌大大 讓我們可以品嘗非常奢侈的牛肉滷肉飯?老闆還不藏私的在臉書大公開好吃秘訣((真的跟深夜食堂一樣 有得吃還有得學(xué)))吃過的大都讚不絕口。有別於一般 是牛肉口味 真是夠奢侈的!?XD
?
皮蛋豆腐 貴鬆鬆是有原因的 但吃過一次搞不好你回家就能自己來了 秘訣就是上面這些.....可樂果!!! 口感超棒 天才型廚師才能想到的搭配阿!

?
當(dāng)然除了這些吃不到的舊記憶 現(xiàn)在的菜單也有些老菜 還有 新菜~


我手上捧著的這碗私房花椒麵?想當(dāng)初也是員工餐((員工都吃太好)) 結(jié)果又被眼尖的客人看上了 就只好跟著滷肉飯出來亮相!?這是我第一次來就有的菜色?別小看它喔?它可是上了GQ非吃不可的辣味麵食排名?海帶般滾邊的麵條 吃起來口感十足 可隨喜做成小中大辣?撲鼻的花椒香?令人食指大動?!!?

私房花椒麵 ? 登上GQ ? ?2015 年度 ? ?六大必吃料理?GQ網(wǎng)站?

私房花椒麵－簡單卻讓人驚訝的好滋味

GQ推薦 :這碗麵材料十分簡單，只有麵條、花椒醬與烏醋，卻是一碗連美食作家張國立也讚不絕口的好味道，而且藏在小巧的居酒屋菜單最後一頁裡，可說是內(nèi)行人才知道的口袋美食。食材簡單，重點(diǎn)在每樣都恰好講究，店主特選來自臺南的日曬刀削關(guān)廟麵，這種帶有皺摺的裙帶麵不算少見，要找到兩側(cè)夠薄、能吸附足夠醬汁、中央夠厚帶有Q度咬勁的麵體，就很不容易。加上自家熬製，以丁香、桂皮、草果、八角、辣椒與花椒煉成的花椒油，撒上一點(diǎn)點(diǎn)烏醋、乾花椒粒，讓這碗麵除了花椒與辣油香氣濃郁，每一口更咬勁十足，既飽足又香麻夠味，即使不是麵食動物，都很難不忍住連嗑兩碗啊！NT$60（饞食坊：臺北市信義路四段30巷8弄13-1號，02-2755-5859）?

饞食坊的酒 無酒不樂 無樂不作 美食當(dāng)前 豈能無酒 ?

?

饞食坊的酒只有臺灣製造的酒!
"很愛這塊土地" 的精神...也成為這間店的基本精神~


???
2015.08 ?新酒單 ?線裝本 ?... 真是太有味道了

饞食坊的寄酒特色
很多人在此寄酒:葛瑪蘭 ?其中一名廚師 本為設(shè)計(jì) 特別為這些寄酒的客人畫上了肖像 是不是很有趣呢? 可千萬別整容 不然就拿不回你的酒了!?

酒鬼必點(diǎn)1:熟人酒?
腐乳炸雞 或 不中不西辣雞翅擇一 兩個(gè)都是必點(diǎn)招牌美味 我推薦搭配上熟人酒(冬瓜茶+葛瑪蘭) 可PK韓國炸雞配啤酒的等級!!

????

酒鬼必點(diǎn)2: ?山豬小米酒?有時(shí)跟朋友晚餐後約來饞食坊小聊 我也會選擇一夜干 時(shí)節(jié)對了 那魚跟盤一樣大 搭上山豬小米酒也是不拚個(gè)兩瓶對不起自己!
(SORRY 魚被貓吃掉了 缺圖 之後有吃再來補(bǔ)上)

酒鬼必點(diǎn)3 ?> 當(dāng)初如今 ?老闆:常缺貨?

還記得那天 我?guī)е^生日的心情 奇裝異服了一下 初來乍到 我就很喜歡這個(gè)小地方 不只燈光 不只是那用窗框建造的外觀 不只是食物好吃 也不只是酒好喝 ...這裡中和的種種 讓空氣中瀰漫著一種一試成主顧般的人情味
深夜食堂裡 那樣自在溫暖的味道 出現(xiàn)在每個(gè)角落裡!


? ?

特別推薦: 私房花椒麵 腐乳炸雞 夭壽甜小卷 鹽味豬五花 山豬小米酒 冬瓜釀

??
饞食坊

地址：臺北市大安區(qū)信義路四段30巷8弄13-1號 (大安捷運(yùn) 走路1分鐘)
電話：02-2755-5859 (必須定位 不然連巷子都沒得坐唷)