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這兩天忽然跟大胃先生忽然看到電視播著「大胃女王」比賽
看見一群吃不胖又超會吃的日本女生狂嗑海鮮
害我們兩個很想很想吃生魚片丼飯
最近來到這間生魚片丼飯專賣店
味道相當不錯
分享給愛吃海鮮丼飯或是日式料理的食客
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來到位於高雄六合路與尚義街交叉的巷弄裡頭
大家找路時,只要看到轉角滷味攤
裡面就是佐賀丼飯的位置
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來到店門口前
上頭黑色招牌寫著大大「佐賀」
位置相當醒目好找
唯一缺點就是附近停車位比較難找
我們大概繞了一會兒才找到位子
開車朋友可能要多多注意六合路上的停車格
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我們晚餐時段到來
已經看到不少下班族湧入坪數不大的店內
感覺相當熱鬧
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一進店內便見三位師傅不停忙碌
聽說這裡的老闆之前曾遠赴日本跟在地日式料理老師傅學藝一年
回到臺灣自行開店後
對於新鮮漁獲的選擇、醬汁調配
甚至於店內器皿
都是相當要求
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店內餐點主要以生鮮刺身丼飯為招牌
不敢吃生食的朋友
這裡也有熟食丼飯或定食
還有單點可以選擇
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第一次到來
兩個都很想吃生食
看著後頭黑板推薦
感覺都很好吃
等等就能看到我們點甚麼了
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這邊採半自助式
餐具要到後方取用
另外味噌湯和飲料都是免費續用
一般覺得免費提供的湯品應該普普通通
但是佐賀的湯品一點也不馬虎
使用日本白味噌、兩種魚骨、豆腐及海帶芽熬製的「好料味噌湯」
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肚子好餓
喝著熱呼呼的味磳湯相當暖胃
裡面還能吃到大塊魚肉
湯頭鹹度剛好
每口都能喝到鮮味熬煮的好滋味
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店內陸續湧入用餐的食客
看著料理臺的師傅不曾停手過
用著噴槍大火炙燒鮭魚
師副看起來相當帥氣
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偷偷近拍剛煎好的玉子燒
看起來好好吃
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終於輪到我們的丼飯上桌囉
準備開動拉
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「雙味香鮭丼」
最愛鮭魚的我們
一見滿滿鮭魚，整個超雀躍
裡頭放滿厚實的生鮭魚片和經過炙燒的半生熟鮭魚
最後上頭點綴海中紅寶石「鮭魚卵」
一碗乘載滿滿好料
是不是超犯規的
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每次吃海鮮丼就像在吃一道藝術品
每個角度都讓人不禁想多特寫幾張才捨得入肚
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肥美的鮭魚片
相當厚實
新鮮就是王道
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近期更愛品嚐炙燒過生魚片
半生熟帶點微微焦香的口感更是讓人難忘懷
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除了鮭魚親子主角
一旁還有蝦肉、小黃瓜丁和提味的龍蝦沙拉在裡頭
挖了許久才發現白飯蹤影
店家給料相當實在
每一口吃到的滋味都不同
最愛這種大口扒飯的滿足感
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另一道是大胃鮮生點的「佐賀招牌海鮮丼飯」
裡面擺上旗魚、鮪魚、鮭魚、甜蝦、海鱺
還有生食級「北海道干貝」
上頭一樣點上滿滿的鮭魚卵
又是讓我們無法招架的一道豪華饗食
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大胃先生每次看到美麗的餐點
總是各角度都要來一張
讓一旁等待偷吃得米?？祓I昏了
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往丼飯裡頭淋上些許佐賀特調醬油
一邊品嚐各種深海美味
連豆皮都煮得好入味
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現在看著照片
我....又餓了
相當好吃的一間店
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別以為一樓座位坐滿就不能內用囉
二樓也有座位喔
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離開前看著師傅正在製作外帶的海鮮丼
是不是讓人很想中午外帶一份
哈哈！如果外帶到辦公室
我想應該會被其他同事白眼+羨慕喔
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聽說這裡每日限定10份的「海膽海鮮丼」
以及「燒雞丼」都是人氣必吃
下次再讓我們二訪品嚐吧！
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佐賀生魚片丼飯專門店
訂位電話：07-2255688
營業時間：11:00-14:00；17:00-21:00（每週一公休）
地址：高雄市新興區尚義街140號
粉絲頁：佐賀生魚片丼飯專門店
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