原文出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2015/08/buffetcp.html
在Buffet吃到飽餐廳中頗負盛名的「饗食天堂」一直在我的必嚐名單之列，這次來到ATT for Fun六樓的信義店，我鎖定豪華海鮮船為首要目標，進攻這間超強的吃到飽餐廳!
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信義店的饗食天堂佔地非常遼闊，一進門口非常寬敞的取餐區就在眼前展開，可容納364座位的吃到飽餐廳，入夜後人來人往熱鬧非凡。
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在這麼大的用餐場域中，可要好好盤算，如何能吃到當季最夯的菜色，鎖定最有價值的菜色下手，吃得物超所值!
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炎熱的夏天吃不下太油膩的菜式，鎖定海鮮船就對了，嚴選上等的螃蟹、淡菜、軟絲、白蝦通通都是這一季最炙手可熱的菜色，僅清蒸、川燙過的作法最能吃到海產真實的新鮮原味，而它的鮮甜美味著實令人讚賞!
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| 海鮮船 |
鮮甜的海瓜子，肉質飽滿，川燙過後冰鎮上桌，不需多餘的調味就很好吃!
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小章魚、小花枝的口感甜脆Q彈，又低熱量，吃起來毫無負擔。
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來自東北角的牛蹄蟹當然不能錯過!清蒸過後的蟹腳，輕輕一咬殼就裂開了，殼內藏著鮮甜度極高的滑嫩肉質，超級美味!在臺灣較少吃到的紐西蘭的熟淡菜也能在這無限量吃得過癮，肉質飽滿的淡菜，沾著甜辣的海鮮醬入口，滋味極好。
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除了豪華海鮮船外，法式牡蠣也是愛吃海鮮的我不可錯過的選項之一，嚴選來自東石的履歷牡蠣，品質相當好，經川燙過後以洋蔥鋪底，淋上法式醬，海洋風味十足，鮮甜不在話下。
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| 法式牡蠣 |
鮮蝦搭配著軟甜的南瓜豆腐，綴上脆嫩的蘆筍與山藥，清涼爽口!
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法式風格的裝潢，座位區寬廣舒適，適合多人聚餐，即使平日也能見到很多家庭來這聚餐。另外也有臨窗景的座位，夕陽與信義區街景一目了然，別有一番浪漫風情!
烤鴨也是個非常誘人的選項，排這道菜的人潮可從沒間斷過!師傅現場片下來的鴨肉，現點現捲的鴨肉餅，小黃瓜與甜麵醬襯得鴨肉更甜嫩好吃!
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肉類的主食也不少，而且道道看起來都做得相當精緻，烤得皮脆肉嫩的德國豬腳，搭配道地的德式酸菜，相當誘人~
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醃過香料的豬肋排，表皮烤得酥香誘人，切開中心肉質軟嫩，連著骨頭旁的肉帶著油脂，軟嫩好吃。
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| 大口饗樂骨 |
紅酒燉牛肉也做得相當道地，酒香迷人，牛肉軟嫩入口即化，茄汁濃郁。
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這道桂圓紫米蓮藕可是非常養生的選項!也是非常手工的菜式，當季的蓮藕之間夾著紫米，蜜煮過後形成綿軟的口感，真是消暑的開胃小點!
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| 桂圓紫米蓮藕 |
當季的臺灣綠竹筍，以日式田樂味增醬調味，引出筍子的清甜，吃的時候發現筍子已經一段段切開，很方便品嚐這道夏季限定的竹筍。
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如果想要填飽肚子，饗食天堂的各式中西麵飯類、披薩、洋芋泥、義大利麵及日式壽司，讓大家可以吃得很飽足!夏威夷炒飯就是一道當令的夏季菜色，當季的鳳梨炒蝦仁，伴著咖哩香氣的炒飯，讓人胃口大開!
我在點現切烤牛排食，順便拿了法式奶油洋芋當配菜，牛排烤得軟嫩度剛好、肉汁淋漓，綿密的洋芋塊與帶著培根香氣的絲綢狀奶油醬汁融合在一起，煞是好吃!
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| 自家香烤美國牛 |
壽司臺上的現做壽司種類很多，但內行人一定要點這道現點現做的象拔蚌握壽司，鮮甜的象拔蚌裹著酸酸甜甜的醋飯，洋溢著大海的鮮味!
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| 象拔蚌握壽司 |
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| 炙燒比目魚鰭邊肉握 |
種類眾多的捲壽司，建議大家最後再享用，以免太早把肚子填滿!
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港式小點與日式炸蝦做得精緻極了，被拿光的速度很快，但補充的速度更快，一直可以吃到新鮮上桌的菜色!也能吃到熱騰騰的酥脆炸蝦!
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| 草蝦天婦羅 |
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| 琥珀牛肉凍 |
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| 鮮蛤蜊清湯 |
在鐵板燒區，可以發現現點現做的香煎大香菇佐海鹽，點菜後過十分鐘再回去拿，就可以吃到熱騰騰的現煎臺灣大香菇，新鮮的香菇鮮嫩多汁，質地飽滿，自己酌量添加玫瑰色的海鹽，吃得出好食材的真滋味!
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| 香煎大香菇佐海鹽 |
生菜沙拉區種類繁多，最值得一提的是這個帕達諾乾酪，整座放在檯面上，現刨的起司粉，光是經過都覺得很香!
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當然最後一定要留下一些位置給甜點，鳳梨慕斯蛋糕以層層的手法，將巧克力蛋糕、鳳梨慕絲堆砌成豐富的口感，上頭綴上百香果泥，讓這份蛋糕充滿水果的酸甜層次滋味~
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| 鳳梨慕斯蛋糕 |
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熔巖巧克力蛋糕，溫熱的中心有流動的巧克力內餡，整體內外都帶有非常濃郁的巧克力香氣；方形的芒果慕斯蛋糕，蘊藏著芒果香氣的幕斯，清新香甜~
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H?agen-Dazs冰淇淋也是不可錯過的甜品選項!這裡還提供甜筒，看到人手一支甜筒冰淇淋!吃得非常開心!
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整體而言，饗食天堂菜色相較我不久前才去吃過的十二廚豐富精采多了，信義店的空間座位寬敞新穎，如果想要避免爆滿的人潮，可以避開京站店，來信義店這裡聚餐，補菜的速度又快，非常值得一試!
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《餐廳資訊》
臺北市信義區松壽路12號6樓(ATT 4 FUN百貨6F)
02-7737-5889
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《FB粉絲頁》
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