花月嵐-號稱日本最強拉麵NO.1

來臺灣設分店也有好幾年了，我前後也去吃了很多次

這次就來分享一下我的個人食記吧！！

記得第一次是在高雄夢時代裡的花月嵐，

覺得非常重味，可是湯頭卻是我喝過最合我味的拉麵湯了

幸好可以加無調味的高湯，稀釋一下重鹹味～

不過後來臺南新天地（新光三越）也有開花月嵐，

去吃幾次，發現有做調整，不再那麼的重鹹，

大概是為了配合臺灣人口味而做的調整。

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位於臺南新光三越百貨（西門店）６樓，記得剛在這設點時，想吃得先領號碼牌等候，

現在平日倒還好，假日用餐時候會比較多人需要等候，所以店外放有椅子是很貼心的事。

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門口一景。?

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來花月嵐，在門口等候，會有店員帶位。?

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花月嵐店裡各式料理的模型，每次看食物模型，都覺得好餓..做的太像了！！?

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店內一景，位子還算多，但一到假日，還是可能到遇到客滿的情況。

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簡單的裝潢，掛上花月嵐自家的拉麵看板。

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花月嵐菜單。

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桌上擺放的各式調味料、冰開水、筷子、衛生紙。

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桌上還擺放著一張「建議食用方法」

我每次來吃從來都沒有照著上面做過，

因為我覺得原本的口味就很好吃了，鹹度也夠了，

建議的方法其中一點，加強鹹度，

加秘傳拉麵醬，在我看起來就是類似醬油的醬，

湯頭已經鹹了，為何還要加強鹹度，這點我一直很納悶。?

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?大蒜拳骨白濃拉麵-叉燒增量版

裡面配料有海苔、叉燒５片、半粒白煮蛋、蔥花、筍干。

湯頭喝起來濃郁但卻不會有那種濃到會覺得喝不下去的感覺，

標榜加入大量大蒜的湯頭，其實不會讓你特別喝出大蒜的味道，

已經跟豚骨融為一體，特別的是湯的表面浮游一些白色顆粒，

起初還以為是大蒜末，後來才發現是豬背脂，就是豬背部的脂肪啦！

有些人可能不能接受，我個人倒是很愛，吃起來有點Q軟的口感，

搭配湯一起喝，更是美味！

其實標榜加入豬背脂的拉麵，在日本可是很一般的喔，

還有間拉麵店是可以調整豬背脂的份量！！

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題外話：

之前去臺北忠孝復興站附近的小巷子裡，吃過一家知名的日本來的拉麵店，

也是湯頭濃郁，但真的是濃稠到很膩口，我完全喝不太下去。

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這碗一樣是大蒜拳骨白濃拉麵，叉燒沒有增量版。

我個人不喜歡蔥花，因此有跟店員註明不要加蔥。

湯頭口味上面形容過了。

麵質還不錯吃。

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這碗是大蒜拳骨白濃激辣拉麵。

敢吃辣的人應該會很愛！?

以店外這張超大碗的花月嵐看板做結尾吧！

之前吃過花月嵐香噴噴的鐵板炒飯，

也很好吃，下次再補拍上來～?

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店家資訊：

店名：花月嵐拉麵（臺南新光三越西門店）

電話：06-3031888

地址：臺南市西門路一段658號6樓

網址： http://www.kagetsu.com.tw/?

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