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拜訪日期：2015/09/02(三)
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這幾天隱約感覺(jué)到秋天已悄悄地到來(lái)，早晨傍晚都能感受到一絲涼意，
只要秋冬一到，菜菜子?jì)屪類(lèi)?ài)煮麻油雞、薑母鴨、羊肉爐，讓我們暖身進(jìn)補(bǔ)，
當(dāng)然也少不了有菜有肉火鍋料滿滿的火鍋，因此菜菜子特別喜歡有湯的料理，
吃飽後能來(lái)碗熱騰騰的湯，不是很幸福嗎？
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今天菜菜子來(lái)到了方圓涮涮屋，菜菜子之前有和朋友吃過(guò)萬(wàn)大店，
雖然價(jià)位跟一般火鍋店比稍微高一些些，加上交通不是那麼便利外，
（菜菜子搭乘捷運(yùn)到龍山寺，還步行了約20分鐘才到店）
但用完餐後對(duì)方圓的印象很不錯(cuò)，而且萬(wàn)大店沒(méi)有限制用餐時(shí)間，
讓我跟朋友吃飽後可以邊聊天邊享用店內(nèi)的冰淇淋和飲品。
這次來(lái)到的是位於民權(quán)西路的方圓涮涮屋(撫順店)，
對(duì)搭捷運(yùn)的客人來(lái)說(shuō)，撫順店跟萬(wàn)大店比起來(lái)，交通便利許多，
菜菜子從民權(quán)西路九號(hào)出口出站，出站後直接左轉(zhuǎn)進(jìn)天祥路，
看到OK便利商店左轉(zhuǎn)就到了，大約2分鐘。
*此篇為體驗(yàn)文，用餐心得100%菜菜子真實(shí)感受
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------------------------- ?店家資訊 ?--------------------------
店名:方圓涮涮屋(撫順店)
地址:臺(tái)北市中山區(qū)撫順街25號(hào)?
Facebook:方圓涮涮屋??
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店內(nèi)裝潢跟一般小火鍋店不一樣，倒比較像西餐廳義式餐廳的店內(nèi)裝潢，
特別的是有一牆面放了許多圓檜木，增添一點(diǎn)自然的芬香。
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方圓這個(gè)店名可是有涵義的，
「內(nèi)方外圓，取像於錢(qián)。肅若秋霜，和若春風(fēng)」
期許為人處世要圓融，但內(nèi)心不失方正。共勉之～
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方圓涮涮屋針對(duì)不同人數(shù)的客人，也有不一樣的座位安排，
有兩人沙發(fā)區(qū)，也有四到六人的座位區(qū)，
這點(diǎn)真的超級(jí)加分，一個(gè)人想吃火鍋臨時(shí)約不到人，
想來(lái)就來(lái)吧！這裡擁有單人專(zhuān)屬小空間，不會(huì)讓你陷入對(duì)面沒(méi)人的窘境。
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這次座位被安排在兩人沙發(fā)區(qū)，火鍋店裡有沙發(fā)座椅挺有意思的，
許多店家的沙發(fā)椅設(shè)計(jì)的太低或是椅子坐久了彈性疲乏，
菜菜子要一直打直背脊努力往上伸，才能找到比較方便用餐的姿勢(shì)，
但維持這樣的姿勢(shì)久了會(huì)覺(jué)得吃頓飯好累，若咖啡廳倒還好，
東西少少吃完了就可以放鬆攤著跟朋友聊天；
起初不是很想坐沙發(fā)區(qū)就是擔(dān)心上述的原因，吃火鍋勢(shì)必會(huì)一直在餐桌上忙碌，
不過(guò)坐下之後發(fā)現(xiàn)我的擔(dān)心都是多餘的，因?yàn)樯嘲l(fā)椅似乎還很新，
椅子坐起來(lái)還很挺不會(huì)深陷，而且配合桌子的高度也剛好。
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在動(dòng)線的部分，我覺(jué)得撫順店的環(huán)境較具優(yōu)勢(shì)，
一條通的設(shè)計(jì)非常理想，自助區(qū)就設(shè)置在中段，省去太多繞來(lái)繞去的麻煩，
也沒(méi)有萬(wàn)大店的座位高低差和樓梯，所以不用走上走下?lián)娘嬃蠟⒊鰜?lái)，
加上自助區(qū)空間很寬敞，就算一群人同時(shí)取用醬料或飲料，也不會(huì)擁擠，
這點(diǎn)我覺(jué)得撫順店勝於萬(wàn)大店。
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方圓涮涮屋的飲料種類(lèi)有點(diǎn)猛，百元媽媽系列小火鍋?lái)敹嗉t茶、冬瓜茶，
再升級(jí)一點(diǎn)的頂多加一臺(tái)可樂(lè)雪碧飲料機(jī)，但方圓涮涮屋這選擇也太多，
有咖啡機(jī)、醋飲、奶茶、巧克力，還有不是茶包而已的茶葉機(jī)，
真是一時(shí)不知道要從哪一種喝起，最後試了奶茶、醋飲還有咖啡，
奶茶是爬文後看大家最推的飲品，試了一下還不錯(cuò)，
但菜菜子覺(jué)得醋飲最適合搭配火鍋，而且最解膩，我推醋飲一票～
醬料的部分店員補(bǔ)的蠻勤的喔！快要見(jiàn)底店員就會(huì)馬上補(bǔ)滿，
沒(méi)有說(shuō)哪個(gè)原物料比較貴，沒(méi)了就空在那不補(bǔ)的情況。
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看了一下環(huán)境，拍了一些照片，接下來(lái)菜菜子要來(lái)介紹用餐方式和餐點(diǎn)。
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菜菜子上次至萬(wàn)大店用餐是沒(méi)有時(shí)間限制的，不清楚萬(wàn)大店後來(lái)有沒(méi)有時(shí)間限制。
本來(lái)以為時(shí)間綽綽有餘，還能悠閒吃甜點(diǎn)喝咖啡，?
經(jīng)吃東西算快的菜菜子親身實(shí)驗(yàn)計(jì)算，這樣的時(shí)間其實(shí)非常緊湊，?
最後約剩10~15分鐘可以享用甜點(diǎn)，大家要好好把握用餐時(shí)間。
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但菜菜子用餐的過(guò)程當(dāng)中，店員還是有來(lái)主動(dòng)加湯，
而且服務(wù)態(tài)度很好，會(huì)告知您小心濺起的熱湯，並用手遮掩一下避免燙到顧客，
不過(guò)菜菜子想跟店員說(shuō)＂也要小心您的手啦！！！＂
(菜菜子有在餐飲店打過(guò)工，被煮拉麵的熱湯燙過(guò)，實(shí)在好痛啊～)
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跟大部分的火鍋店一樣，選湯/選附餐/選主食，
點(diǎn)完後會(huì)先上湯，然後是菜盤(pán)，副食選了白飯跟冬粉，
上次到萬(wàn)華店菜菜子有試過(guò)黑毛豬，這次主食就來(lái)個(gè)霸王牛和小羔羊吧！
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湯底的部分菜菜子選了山藥牛奶跟蒙古蒜香，
除了日式昆布外，其餘湯頭須加價(jià)70圓。
我喜歡那種加了中藥材的湯頭，蒙古蒜香就是我中意的那種湯頭，
送來(lái)時(shí)撲鼻而來(lái)的是中藥材和特別的香料味，真的很蒙古，
這個(gè)味道也常在新疆烤肉或麻辣鍋裡出現(xiàn)，
不過(guò)湯頭剛送來(lái)時(shí)菜菜子淺嚐了一口，發(fā)現(xiàn)好像放了太多鹽巴，
嚐到的反而是一股死鹹，但加入蔬菜熬煮後鹹味才減低許多。
山藥牛奶則是妹妹中意的湯頭，其實(shí)喝不到山藥味，
但奶味很足，還加上了奶油的香氣，
只是菜菜子覺(jué)得湯頭太濃郁偏甜容易膩，還是獨(dú)愛(ài)我的蒙古蒜香湯。
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菜盤(pán)看起來(lái)很豐盛，但高麗菜只有三四大葉，拿掉高麗菜後其實(shí)分量不多，
不知道是不是這陣子颱風(fēng)頻繁，都看不到綠色菜葉，
取而代之的是瓜類(lèi)跟蠻多的火鍋料，我不喜歡的南瓜也豪氣地給好大一塊，
不過(guò)來(lái)方圓涮涮屋的客人幾乎醉翁之意不在蔬菜，而是來(lái)大口大口吃肉，
畢竟方圓主打的就是平價(jià)高級(jí)肉專(zhuān)賣(mài)。
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看看肉盤(pán)佔(zhàn)據(jù)了桌子多少位置，菜盤(pán)在一旁顯得微不足道，
13盎司的霸王牛跟12盎司的小羔羊，份量多到嚇?biāo)廊耍?/p>
這也難怪菜菜子吃到後頭沒(méi)時(shí)間吃甜點(diǎn)，也快沒(méi)空間裝甜點(diǎn)跟飲料。
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肉盤(pán)的擺盤(pán)很漂亮，像卷軸般地疊在一起，厚薄適中，
油花分布均勻，吃起來(lái)不肥不油，嚼起來(lái)很香，
放蒙古蒜香和山藥牛奶鍋都OK！
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羊肉的部分選用了六個(gè)月的小羔羊，吃起來(lái)沒(méi)有羊騷味，
但還是保有一股羊肉的香氣，油花相對(duì)的較多一點(diǎn)，吃起來(lái)比較軟嫩，
但羊肉就比較適合涮蒙古蒜香湯頭，山藥牛奶鍋比較沒(méi)那麼對(duì)味。
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火鍋料有幾款我蠻喜歡的，其中有一個(gè)看起來(lái)像甜不辣，
但裡頭包了九層塔，嚼著嚼著齒間留有九層塔香氣，這個(gè)很特別。???
還有一個(gè)是包了像魚(yú)蛋的火鍋料，咬起來(lái)逼逼波波的，挖尬意～
不過(guò)玉米吃起來(lái)不甜，我蠻喜歡啃玉米的，
但是菜菜子啃了兩個(gè)玉米都不甜，真的好可惜，
畢竟玉米就是要又黃又甜才會(huì)好吃。?
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吃完火鍋後時(shí)間只剩15分鐘，菜菜子吃了兩球冰淇淋，
今天吃的是情人果和香草口味，有六種口味可以選擇，
而且方圓的甜筒不是但黃色不脆的那種，而是網(wǎng)狀脆皮的喔！
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整體來(lái)說(shuō)用餐環(huán)境舒適、餐點(diǎn)分量足夠，
唯一可惜的就是吃得太急太趕了～跟時(shí)間賽跑吃得有些壓力!
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