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地址：臺北市大安區仁愛路四段8巷20號
電話：02-2705-2892
營業時間：18:00-24:00
捷運：捷運大安站
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手串本舖坐落在熱鬧的臺北市區，小巧隱密的店鋪一到晚上，便化身成強力磁鐵，吸引著滿滿人潮前往用餐。其搶手的程度，要是沒有事先電話預約，可真要相當好運才有機會吃到餐點呢！手串本舖擁有多樣創意料理，提供的串燒無論肉質還是烤功，都讓人驚呼連連，難怪手串本舖一直是網路上熱門的討論話題。[體驗，忠實分享]?
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手串本舖，臺北串燒深夜食堂
手串本舖仁愛店位在臺北仁愛醫院旁的小巷弄內，
一踏進店鋪，馬上傳來服務人員親切的招呼聲，
還沒吃到熱騰騰的餐點，就讓人感到心裡很暖和。
手串本舖仁愛店一樓空間呈狹長型，
除了門口旁的四人桌之外，
其餘座位皆設計成燒烤前的吧檯桌，
很適合一邊享用美食，一面欣賞師傅料理時的英姿。
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手串本舖仁愛店，菜單點圖可連結放大
手串本舖二樓大約可容納二、三十人，
另有一個設有低消的隱密包廂可選擇，
雖然手串本舖的桌數不算少，
但是人潮洶湧不斷，
花小豚平日晚上六點前往，
沒預約的客人已經被告知要等到八點半才會有位子，
建議想品嘗手串本舖的大家，一定要先預約才不會久等唷。
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和風沙拉$180
繽紛的和風沙拉，蘿美心為主角，
以蘆筍、小番茄、紅黃椒、玉米以及蘋果切片點綴，
不僅視覺上顏色很漂亮，也好營養。
除了新鮮的蔬果之外，
手串本舖還添入比雞胸更為軟嫩的里肌肉，
搭配微酸和風醬汁，很是開胃。
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小黃瓜佐雞肉味噌
手串本舖以紅白兩種味噌、雞肉和白芝麻，
精心調製出獨特的雞肉味噌醬，
不似平常味噌醬那麼的滑順，
反而多了一些肉末的顆粒口感，
以小黃瓜沾取一同享用，清爽中帶抹味噌鹹氣。
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山葵雞里肌$140
烤至五到七分熟的雞里肌肉串，
除了表層因火烤呈白色，裡面的肉質依舊維持美麗的粉紅色澤，
雞里肌相當保水且鮮甜，
半生熟的口感真的非常柔軟，我超喜歡，強力建議大家點這道。
只是，可惜有些部分山葵加了過多，
嗆辣感大大搶過雞肉的美味。
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正肉$150
正肉也就是雞腿肉，
雞腿肉本身就很Q彈，與切成細絲的蔥花非常合拍，
雖然手串本舖師傅在上頭塗抹不少辣味噌醬，
但是不會過於濃重搶戲，
反倒更能突顯正肉的風味。
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青椒起司肉捲$140
這是一道費工的串燒，
以常用在甜點的Cream cheese為內餡，
外層包覆了青椒和豬肉片，
三種不同食材緊緊相裹，
起司香濃、青椒鮮甜和香鹹十足的豬肉，口感與滋味頗為多元。
但是我不太習慣在鹹食嘗到Cream cheese，
個人覺得會有點錯亂。
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腿中寶$140
選用腿與腿接縫處，帶軟骨的部分，
淋上長時間熬煮的自慢醬，
咬得到大量的膠質，軟骨脆彈，
只是對於牙口不是很好的我來說，吃起來比較費力。
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雞頸肉$200
這絕對是值得大力稱讚的串燒！
平常想吃雞頸肉，總得花時間又啃又咬，好搞工，
但來到手串本舖，有師傅幫忙手工去骨、除筋，
我們就能輕輕鬆鬆嚐到那稀少的頸邊肉，
緊實中帶軟Q，還蠻令人上癮的。
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橫膈膜$230
之前在日本串燒店也嘗試過橫隔膜，
對於橫隔膜的無敵軟嫩口感，一直難以忘懷，
這次在手串本舖享用到的肉質也很不錯，
這個我可以再來五串也沒問題。
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葛瑪蘭豬五花$140
為了減去豬肉的油耗味，
手串本舖特地選用宜蘭的豬五花，
洋蔥甜味頗高，豬肉也富有咬勁不油膩，
這串是屁屁當晚最喜歡的一道餐點了。
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大磨菇$150
巴西大磨菇好大好厚一枚，
蔥絲下頭的水分，全部都是蘑菇被炭火逼出的精華，
小心湊近啜飲，香甜可口。
大磨菇咬起來不如我想像中的那麼有彈性，
而是偏軟的口感。
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雞胸一夜干$280?
雞胸也有一夜干！
好特別，我還是第一次看到呢！
手串本舖精選桂丁雞的雞胸部位，
醃製後風乾的肉質好有咬勁，
沾點柚子胡椒，香氣撲鼻，
微鹹，很適合與酒一起下肚。
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大王蘆筍肉捲$240
以培根將粗壯的蘆筍裹住，
外面有層金黃薄脆的麵衣，
多汁的蘆筍與培根的鹹香相互契合，
一旁的酸味抹醬更是讓炸物顯得更加清爽、解膩。
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雞翅$150
鹽烤雞翅外皮無敵酥脆，
雞肉仍然軟嫩，充滿油汁，
手串本舖還貼心地將骨頭剝離，讓大家輕易地就能卸下雞骨。
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明太子烏龍$230
其實輪到這到烏龍麵時，肚子已經八九分飽了，
不過沾滿明太子醬料的烏龍麵，相當涮嘴，
呼嚕呼嚕，一下子我們就把整碗麵條吃光光。?
我好喜歡將溫泉蛋戳破，混合烏龍麵一起入口，
彈牙間帶抹蛋黃的滑嫩，喔！這道是我在手串本舖的最愛。
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烤櫛瓜$180
櫛瓜品嘗起來很像大黃瓜，
多汁且清爽，擁有瓜類特別的氣味，
排在多串肉類之後上桌，?
更顯爽口。?
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每日精選牛$時價
精選五分熟的美國牛，以巖鹽、玫瑰鹽、海鹽提味，
簡單調味讓大家能清楚嚐到牛肉的鮮嫩和原味，
整盤份量也不少，吃起來好過癮！
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麻糬$100
烤得表皮稍脆的麻糬，佐淋手串本舖特調的酒氣糖漿，
灑上少量黃豆粉，一道簡單美味的甜點就能上桌。
麻糬好有彈性，也不會過甜顯膩，
我覺得還不錯吃。
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手串本舖仁愛店｜FB
地址：臺北市大安區仁愛路四段8巷20號
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營業時間：18:00-24:00
捷運：捷運大安站
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