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真膳美饌百食匯為臺中牛排館關係企業
2014年5月正式開幕
山西旗艦店佔地1700坪、提供超過600個座位
中友店座位數與菜色、價錢都與旗艦店有些微不同
詳細請看官網公告
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中友店離家比較近，這次就直接訂中友店來替暑假收心
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座位數約2-3百位左右，有四位、六位、八人、長桌等等
符合家庭、朋友、情人、公司聚餐
舉辦春酒、尾牙都不是問題
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店內分為不同美食料理區
沙拉水果冰品區、西點麵包區、異國料理區、中式熟食區、現炒鐵板區、日式料理區
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入口右手邊為熟食區、鐵板區
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其餘的幾種美食分類接圍繞在這個L型的料理區附近
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日式料理區
生魚片(花枝、鮪魚、旗魚、鯛魚、鮭魚、天使紅蝦)
壽司、炙燒握壽司、手捲等等
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告訴師傅你要什麼魚類與數量，師傅會現切給你
起司泡菜捲壽司口味很特別，黃色的起司與裡頭酸酸的泡菜燻雞
日式的壽司卻有韓式料理的口味耶
炙燒壽司為保持新鮮度，每15分鐘出餐一次
這次吃的是鮭魚口味，經過炙燒的鮭魚散發出油脂，魚肉新鮮甘甜
天使紅蝦主廚有特別告知是生冷的
建議先取1-2隻吃吃看，主廚說很多客人拿很多到座位發現生的不敢吃反而造成浪費
完全沒有適應不良的問題
蝦子新鮮，蝦殼很好剝，肉質Q彈鮮甜
其他的生魚片吃了鮪魚、旗魚、鮭魚
算蠻新鮮的，冷氣很強，吃太多會冷
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日式散壽司：將零碎的食材與壽司米混合在一起
像是乾式的日式炒飯，吃這個很容易飽要小心XD
厚蛋燒：煎的鬆軟的煎蛋淋上美乃滋，簡單樸實的美味
味增章魚丁：這個好鹹，吃一碟就無法了。
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沙拉水果冰品區
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冰品居然是?H?agen-Dazs?
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現磨果汁與罐裝飲料
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現磨咖啡熱飲、水果冰沙
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冰飲料區
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異國料理區
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起士控的天堂
整個冰櫃來自不同國家、不同口味的多款起士任君挑選
想怎麼吃就怎麼吃的天堂
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五款不同口味的起司與餅乾
鹹香的起司搭配餅乾一起食用也太搭
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旁邊整盤的凱薩沙拉與多種果乾可以自行搭配
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整顆的瑞拉起司任人挖
不怕你吃，就怕你不吃
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法式鵝肝慕斯、煙燻鮪魚、各式火腿肉、各式熟食海鮮等等
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這區還有一塊現採鮮蔬沙拉馬上就吸引我的目光
第一次看到這樣直接把水耕菜園搬上吧臺的吃到飽
自己選擇喜歡的蔬菜、拿起剪刀從莖部剪斷(根會留在器皿內)
最後選擇自己喜歡的沙拉醬與15款配料，就變成DIY的鮮蔬沙拉
創意、新鮮又好玩
重點是蔬菜已經洗滌乾淨，取下就可以吃，不僅新鮮又很甘甜
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中式熟食區、現炒鐵板區
最夯的區塊絕對數現煎骰子牛鐵板區
進門就聞到陣陣飄香的骰子牛，為了保持新鮮度，採用現點現煎
榮登整晚最滿意菜色
骰子牛熟度將近七分熟，咬開還有些微粉紅色的狀態
口感Ｑ彈卻不會整口筋性
旁邊還有附烤蒜頭及各式調味可以取用
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中式料理
泰式雞腿肉質有點乾柴稍微可惜，香料南瓜烤的綿密
蠻喜歡小小的海鮮pzza，裡頭有起司與海鮮塊，表面有烤起司卻不油耶
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炸蝦天婦羅、詐茄子搭配天婦羅醬
炸蝦的麵衣太多，搶掉蝦子的口味
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泡菜豬肉捲
?不用到韓式燒烤店也能吃到泡菜豬包肉
選一片萵苣片加上韓式泡菜與豆薯，搭配辣味豬肉
豬肉口味較重，搭上辣味韓式泡菜
如果沒有萵苣和豆薯中和口味真的會太鹹
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現沖牛肉湯?
免到臺南也能享有現沖牛肉湯
牛肉片底下趁有冰塊保持牛肉片新鮮度
取用2-3片牛肉片放在碗裡，直接沖入高湯
最後加入蔥花就大功告成
熱騰騰的牛肉湯沖下去，生牛肉片自行熟成約5-7分熟
變成粉紅色的牛肉片超級軟嫩
如果放太多牛肉片湯頭就會有肉渣屑屑
湯頭的部分，個人認為味精的鹹味稍重
如果使用牛肉清湯反而能凸顯牛肉的美味
而不會讓湯頭的鹹味把牛肉片給蓋過去了
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西點麵包區
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布朗尼、覆盆子馬卡龍、咖啡慕斯
甜點表現不錯，另外還有一款抹茶蛋糕我很喜歡(但沒拍到
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最後打開另一個胃迎接 Haagen-Dazs
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選了裡面最喜歡的三款口味介紹
桑果雪酪：口味最酸，最解膩。一吃眉頭都皺在一起，還吃了兩球
抹茶：抹茶味道超級濃郁，一點都不虛假的抹茶
藍莓：比桑果還不酸的藍莓，餘韻有微微的奶香味，酸酸甜甜怒吃兩球
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心得：餐點種類真的很多，想把每一種餐點吃過一遍，無奈胃很不給力
山西旗艦店還有披薩窯烤區，中友店沒有
各位可以自行評估要不要多花近100元去旗艦店吃喔
中友店用餐區座位舒適，氣氛悠閒，用餐兩小時可以吃得很開心
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真膳美饌 (中友百貨店)
電話：(04)2226-3311
地址：臺中市北區三民路三段161號B棟15樓
用餐時間：平日 午餐 11:30-14:00 /?下午茶 14:30-16:30/ 晚餐 17:30-21:00?
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假日 11:00-15:15、17:00-21:15
官網：http://www.happinessmenu.com.tw/
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