從小到大
瓶子一直有個(gè)莫名的堅(jiān)持...

無(wú)論是上學(xué)、上班還是出去玩
都要先在家吃完早餐才出門
所以
早上起床後
喝杯牛奶配塊麵包已成習(xí)慣

很開心有機(jī)會(huì)吃到這家 -?麵包劇場(chǎng) Alter Ego 1892
讓瓶子深刻體驗(yàn)到
麵包糕點(diǎn)已不只是裹腹而已
更要有健康無(wú)負(fù)擔(dān)的食安概念
再加上燈光美、氣氛佳
完全就是精品糕點(diǎn)店的概念了...

從捷運(yùn)東湖站出來(lái)
從東湖路巷子彎進(jìn)來(lái)
走一小段就可以看到麵包劇場(chǎng)的櫥窗


瓶子以前少女時(shí)代的好友住東湖
但隨著她嫁人後也好多年沒(méi)來(lái)這兒了
城市的變化之大
讓瓶子還是繞了一會(huì)兒才找到


櫥窗內(nèi)的擺設(shè)
述說(shuō)著這裡有大明星等級(jí)的麵包~~~


櫃臺(tái)與主視覺的蒂芬妮綠


明亮的光線與木質(zhì)的麵包盤
融洽的一點(diǎn)兒都沒(méi)有違合感


除了麵包之外
麵包劇場(chǎng)的糕點(diǎn)也很受歡迎


1892芒果皇冠
據(jù)說(shuō)用了整整二顆芒果製作出來(lái)
除了芒果內(nèi)餡外
還有一片片的芒果裝飾在外
難怪會(huì)得到2015臺(tái)北創(chuàng)意甜點(diǎn)大賽的金賞獎(jiǎng)!!

(這獎(jiǎng)盃好美喔~~~)

最讓人感動(dòng)是麵包劇場(chǎng)的理念
不選用也不添加人造酥油、人工香精等化學(xué)添加物
食材也重砸成本
選用來(lái)法國(guó)、日本等地的麵粉
甚至還用了法國(guó)的飛雪發(fā)酵奶油


這是來(lái)自法國(guó)安東磨坊的小麥粉


製作出的法國(guó)長(zhǎng)棍
讓法國(guó)麵包的帶有特殊的麥香與嚼勁


仔細(xì)一看
就發(fā)現(xiàn)麵包劇場(chǎng)的麵包真的不一樣
例如 : 瓶子娘很愛的?臺(tái)式菠羅
看似簡(jiǎn)單
這裡秉棄了一般麵包店使用的不健康酥油
增色的部分使用了天然的鬱金香粉

哈密瓜麵包
則是用新鮮哈密瓜打成泥在上面擠出條紋
內(nèi)餡還加了Cream cheese烘烤
看起來(lái)就好好吃
(寫文的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)忘了買這幾個(gè)回家了啦)

尼看看
誰(shuí)能抵擋這蔬菜太陽(yáng)蛋的誘惑啊~~~


這幾年
明太子與香蒜法國(guó)幾乎是麵包店必備
麵包控瓶子也很愛這二款
尤其是明太子法國(guó)麵包
坊間的不是過(guò)於死鹹
就是硬到牙齒都快咬斷了...

麵包劇場(chǎng)還將這二款放在紙製包裝袋


明太子法國(guó)麵包
在燈光下油亮油亮的
讓人忍不住看了就猛吞口水


光看外表瓶子就竊喜不已
上頭塗了滿滿的明太子醬
沒(méi)想到切開後裡面竟然還爆漿!!


這法國(guó)麵包改良過(guò)配方
不會(huì)太硬太乾
內(nèi)夾自製的美乃滋與明太子融合的很JUICY

??
真的好吃到讓人一口接一口
都停不下來(lái)了...

油封香蒜法國(guó)麵包


上頭的滿滿的香蒜醬
吃的時(shí)候要小心一口咬下會(huì)噴汁
有添加巴西里之類的香料
吃起來(lái)香氣十足蒜味也不會(huì)過(guò)重


這二款麵包很適合切來(lái)當(dāng)課後點(diǎn)心吃...
當(dāng)天傍晚瓶子才帶回家
馬上被小朋友秒殺一半
(另一半是因?yàn)橐舳亲映酝聿屠?


好
口水先擦一下
來(lái)看一下這二顆鎮(zhèn)店之寶

來(lái)自義大利有歐盟D.O.P認(rèn)證
24個(gè)月熟成的帕瑪森乾酪
大約有二個(gè)輪胎疊起來(lái)這樣大

帥氣主廚說(shuō)
從前這一顆在歐洲酪農(nóng)可以拿去做抵押貸款
這也難怪
costco小小一塊就好幾百元
更遑論乳酪用量大的歐洲


因?yàn)槭斐蓵r(shí)間較久
味道也較重一些
用力削幾片下來(lái)嚐嚐
一股很濃郁的起司味道嗆入鼻腔
感覺好適合來(lái)杯紅酒?

另一顆18個(gè)月熟成的帕瑪森乾酪


顏色較灰白些
味道也沒(méi)有24個(gè)月熟成那樣濃郁
另有一番特殊風(fēng)味


大家熟知的帕瑪森乳酪
通常除了拿來(lái)做麵包外


大多就是拿來(lái)撒在義大利麵上
麵包劇場(chǎng)卻用來(lái)做糕點(diǎn)
組合出非常棒的火花...

中秋將近
除了月餅、蛋黃酥外
鳳梨酥也是很受歡迎的應(yīng)景糕點(diǎn)


24熟成起司鳳梨酥


外皮添加了剛看到的24個(gè)月熟成的帕瑪森乾酪
所以有濃郁卻不過(guò)膩的起司香味
裡頭包的土鳳梨內(nèi)餡不過(guò)甜還吃的到纖維

好吧...
我只能說(shuō)照片拍不出來(lái)
只能親自嘗過(guò)才知美味!!?

提到麵包劇場(chǎng)
最有名的就是這盒 -?帕瑪森舒芙蕾


乍看之下
會(huì)以為只是一般的長(zhǎng)條乳酪蛋糕
那就大錯(cuò)特錯(cuò)了!!


添加了上述二顆帕瑪森乾酪
一打開就聞到很棒的起司香氣


細(xì)細(xì)品嘗
除了Cream cheese的濕潤(rùn)且入口即化
仔細(xì)看
裡面還有真材實(shí)料的帕瑪森乾酪碎屑
吃起來(lái)是有點(diǎn)微鹹的起司蛋糕


很適合搭配單品咖啡或是茶飲
細(xì)細(xì)品嘗起司的香氣
讓人好生滿足...
(難怪店裡的內(nèi)用區(qū)被這蛋糕的訂單快淹沒(méi)了
最近有誰(shuí)要訂彌月蛋糕的幫我訂這家啦XDD)

店裡還有現(xiàn)沖咖啡或飲品
這裡的咖啡豆都是經(jīng)理精心挑選親自烘培
喝起來(lái)微甘不苦澀


點(diǎn)一杯配上剛買的麵包點(diǎn)心
在裡面的座位享用
幸福...不過(guò)如此
簡(jiǎn)單卻美好

離開前
發(fā)現(xiàn)了櫃檯上的可愛模型

完全就是麵包劇場(chǎng)的暢銷品迷你版
太可愛了~~~
(經(jīng)理要不要考慮集點(diǎn)活動(dòng)送這組啊)??


寫到這裡
忍不住又想念起這些麵包點(diǎn)心的美味
雖然臺(tái)北東湖離我有點(diǎn)小遠(yuǎn)
但很棒的是
麵包劇場(chǎng)有網(wǎng)路宅配服務(wù)
讓我們這些一吃就迷上的饕客
隨時(shí)可以滿足一下味蕾的想念...

相關(guān)資訊 :?

麵包劇場(chǎng) Alter Ego 1892
地址 :?臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)東湖路43巷29號(hào)
電話 :?(02)2632-0222

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