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今天帶大家去吃蘭丸拉麵 ? ??唉唷~不是拉(擦擦眼睛~)
姐去吃的是最近很紅、排隊到翻掉的日本北海道札幌ㄧ幻甜蝦湯頭拉麵!!!!?
但這碗是我們自己特製的無敵叉燒加強版~
拜託不要叫店家出這個給你 XDD

一幻拉麵是由胡同餐飲引進的
臺灣竟然是第五家分店，也是海外的唯一分店　自然引起不少老饕的關注
開幕之前還特地派了兩位師傅到札幌總店短期修習
回國的時候把一幻甜蝦拉麵的發明人順便一起帶回來顧店 (笑~)

開幕期間還有各式優惠喔!!
? 9/9~9/18 ?出示DM圖，拉麵半價優惠(只有拉麵喔!!)
? 9/19~9/30 ?用餐並打卡即招待配料一份(叉燒1片+糖心蛋半顆)
? 填意見表抽套餐(拉麵1碗+蝦味煎餃1份+蝦味飯糰1個)

其實試營運當天我們就想來了?
本來約好晚上來吃 ? ?結果第一天就超鬼扯的才下午就600碗都賣光光!!!!
趕在拉麵半價的最後兩天 ? ?我們終於插旗成功了(灑花~?)
雖然是平日中午 ? ? 大家還是好有毅力製造了長長隊伍，約莫排1個半小時才輪到我們吧
但跟之前比起來真的好很多 ? 有朋友假日來就排了4小時，午餐都變下午茶了喇

雖然排得遠遠但還是可以聞到屋內傳來的陣陣蝦香
聞得到卻吃不到也太折磨人了吧!!!

大太陽底下 ? ?體恤大家排隊的辛苦
店員還會送茶水到你面前 ? ?感覺蠻貼心的

排隊途中 ? ?也會先拿菜單讓你看順便點餐
讓店裡用餐的流程更順暢

菜單很簡單　其實只有鮮蝦醬油/鹽味/味噌?3種口味
但配合四種湯頭的濃淡度 ? ?一共可以變化出12種不同拉麵
喜歡吃蝦的可以考慮原味蝦頭高湯 ? ?想要有點層次感的可加豚骨湯頭
另外還有特別為臺灣人而調配較清淡的限定口味

配餐有飯糰、副菜跟飲料
因為半價拉麵很便宜 ? ?所以我們卯起來點副菜，才有了肉片舖整碗的想法(笑~)

店員幫我們點餐的字體好可愛
但也太大了吧 ? ? 所以得到兩份點餐板 XDD

完全一個鬼畫符看不懂寫什麼
大師說只看得懂硬、硬、硬、硬 (~~哈哈~其實我還看得懂臺啊?~~)

排了1個半小時終於到達門口?
入口是在Neo19的側門喔 ? ?不要逛到後面想說怎麼沒人排隊就大咧咧地走進去
店前擺了幾張板凳 ? ?讓大家排隊的時候還可以休息一下下
聽說這家之前是鷹流系的惡鬼拉麵 ? ? 但目前已退出市場

木板裝飾的門面看起來就很日式優雅的風格

一進門左手邊就是半開放式廚房
正在炒鍋煮湯頭的就是日本總店長林直樹 Hayashi Naoki桑
(~~是說店長的名字也太夢幻 ? ? 我腦中一直浮現惡作劇之吻的直樹和湘琴~~?)
雖然有一鍋高湯 ? ?但湯頭的濃淡還是要依每個人的口味去照比例重新調製
師傅煮麵超專心 ? 我完全只能望著他背影?

店裡的環境 ? ?空間不算大

一個人來吃麵就蠻適合坐吧檯的

越過一條小小穿廊
後頭還有一個用餐區 ? ?覺得這邊比較寬敞舒服些

還準備了籃子可以放包包
也有兒童椅(~~還是Kitty的耶~~?)

Hayashi Naoki桑帶著兩位日籍店長級夥伴來臺灣常駐
從挑選種食材到試嚐每一口成品
讓日本的一幻味道可以原汁原味呈現給大家

入座會送上冰水
覺得水壺很特別誒 ? 而且保冰還蠻強的
雖然只是白開水但冰冰涼涼很消暑
因為湯頭真的挺濃的 ? ? ?吃完麵突然覺得口渴一直灌水(笑~)

每桌都會有拉麵胡椒跟七味粉
結果顧聊天　都吃完了才發現我們完全沒加喇!!!
但湯頭很濃 ? ?吃麵的時候完全不會想說還需要加點什麼啊，哈哈~

上菜速度挺快的　沒多久餐點就通通到齊囉?
趁拉麵半價才能如此豪邁地點餐~
說真的長得都一樣 ? ?如果少了副菜，我也認不出來到底哪碗是哪碗
總之我們點了兩碗鮮蝦味噌跟兩碗鮮蝦鹽味

配菜加料中~
排隊的時候不知道哪裡來的突發奇想
不想跟大家都吃得一樣 ? ?我們決定自己特製一碗肉多多拉麵?
Peko說她在舖料的時候就感覺湯裡出現了一層薄膜
舖料的這碗是濃厚豚骨味噌拉麵?? ? 你們看看這湯有多濃 XDD

眾肉拱月的一碗奢華拉麵?
但也是趁拉麵半價才會捨得玩這種遊戲 ? ?若是恢復原價荷包就太傷了呀

接下來看看正常版的吧!!!
這是我點的 ??濃厚豚骨鹽味拉麵 ?$250元

基本配備都有一片叉燒跟半顆糖心蛋
一幻的配料其實不多 ? ?獨特之處就是在它的甜蝦湯頭，跟主流的豚骨湯有了鮮明的區別
另外就是拉麵上的蝦粉與麵酥(~~不細看還差點以為是蝦卵~~)
整個就是蝦中有蝦 ? ? 一碗蝦透的拉麵啊 ?

蝦粉與麵是每天由師傅現場製作
麵酥是天婦羅常用的麵衣下去炸 ? ?裡頭也有加蝦湯及蝦粉，可以增加拉麵口感

建議先喝喝看原味湯
再和入蝦粉跟麵酥 ? ?嚐試不同滋味有層次感的蝦湯頭
叉燒只有一片　肥軟好吃無腥味
但只有一片又比較單薄　愛吃肉肉的會意猶未盡想要再加點?

麵條部分我上網先看過別人介紹　說粗麵比較會吸附湯汁
結果大家都點粗的　無緣分辨一下粗細的差別，下次再來我就會想試試細麵
怕拍照太久把麵條泡爛了　我們有請師傅出硬一點的麵
硬度菜單上沒列出來　我也是看有人這麼點而跟著點，點餐時就可以直接跟店員說喔

老實說我不是拉麵控　自己吃過的拉麵少之又少
無法很專業精細地分析一碗拉麵的好壞 (~~而且我也不是評審啊，人家不過就想吃碗麵?~~)
但至少對我來說 ? 一幻的蝦湯是蠻特別的，別的地方吃不到
然後我點了濃厚豚骨真的超級濃　湯頭都稠稠的，吃慢一點還會不小心變成乾拌麵這樣 XDD
雖然豚骨湯濃卻不會遮蓋蝦高湯的味道 ? ?其實我覺得不錯呀

比較清淡口味的可以選臺灣限定湯頭
它用適量豚骨去調出大眾比較能接受的清淡一點的味道
跟我點的濃厚比起來真的有明顯差異，比較清爽不膩　初級版的可以先試試看這碗

因為我們坐在冷氣口　餐點容易變涼
也可以跟店家索取原味蝦高湯　加入麵裡保持熱度，順便也稀釋濃稠的湯頭
這碗蝦高湯是沒有鹹度的　但喝一口還是有濃濃蝦香

糖心蛋?? $30元

愛吃蛋蛋的我們
儘管拉麵裡已經有半顆 ? ?還是各自加點了一份?
看起來白白的　但吃起來真的有入味且嫩
倒是蛋黃　我個人喜歡再生一點點那種

蝦味飯糰　$50元

點了兩顆一起share嚐嚐味道
它們家的飯糰有用蝦子跟高湯一起煮過　所以帶著淡褐色色澤

裡面真的有碎碎的蝦肉(但不多) ? 米飯口感是比較鬆軟的
雖然表面沒有烤脆脆的 ? ?但這種口感也不錯
只是味蕾已先受濃郁蝦湯衝擊
吃飯糰的時候反而吃不出蝦香 ? ? 只吃出淡淡鹹味(下次再來一定會先吃飯糰 )

蝦味煎餃(5個) ?$120元

煎餃我覺得稍油了點 ??內餡也不夠飽滿有點鬆散
但裡面確實吃得到蝦肉且口味還不錯
它的沾醬很好吃 ? ?有醋的酸香可解膩

剛剛說的可能誤入的後面就是這裡啦?
明明就圍成這樣 ? ?我們用餐時還是遇見有人傻呼呼從這邊闖進來
但沒人幫你點餐也是吃不到的呀!!!

離開的時候大概下午2點半
等著吃拉麵的人潮還是依舊 ? 不知道一幻的魅力可以延續到何時?

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