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位於臺中公益路與精誠路交叉口的?塩選輕塩風燒肉
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不僅是鼎王集團旗下的品牌之一
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更是以 less is more 的減法概念強調店內燒肉的本質
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不需過度的調味 讓顧客品嘗肉質最原始的美味
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而裝潢外觀挑高又寬闊的三層樓空間
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帶點神祕的高貴氣氛 雖然開幕已有一段時間
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但這次我終於能換我來大快朵頤啦(握拳)
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??MENU (無用餐時間限制)
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店家有推出雙人套餐
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這次體驗的是豚肉元氣套餐$1680?牛豚雙享套餐$1980?和牛頂級套餐$2280?(三選一)
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還有更多的菜色都可以點連結?官網菜單?
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牛肉控的我當然選了?2280元的頂級和牛雙人套餐?
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??韓式泡菜
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泡菜帶點微辣的口感!!?
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不管是包肉享用或單吃都很涮嘴又夠味
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??白飯-越光米
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??綜合生菜沙拉-凱薩醬
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共有三種口味可以選擇:香橙優格醬、凱薩醬及和風醬
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我選擇最經典不敗的凱薩口味?(醬汁不夠都還可以跟店家索取噢)
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生菜吃起來很清脆新鮮!!不過份量個人覺得蠻少的 ...
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內容也比較單調...只有萵苣與玉米做搭配而已
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??美生菜
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??塩蔥牛雪花(美國牛)
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第一道就先來盤我最愛的牛雪花(歡呼~~)
? 油花分佈如雪花般的均勻紅嫩~看起來超誘人可口!! ?
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包著美生菜與泡菜做嚐試?
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也是別有一番風味喔!!
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??安格斯沙朗牛排(美國牛)
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這一盤端上桌讓人目瞪口呆掉下巴!!都跟我的愛風6一般大了...
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是採用牛隻的上蓋肉部位~是許多鐵板燒餐廳俗稱的老饕牛排
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放入烤網中就幾乎把烤區都給霸佔了(笑)
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推薦高溫爐烤約5分熟度口感最剛好!!
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和牛翼板的色澤油花分佈較均勻
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吃起來口感也較細嫩~帶點嚼勁
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而腹脇肉的油花較豐富些
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個人覺得油脂較多一點... 接連吃太多片會有點不舒服
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建議搭配生菜會比較解膩?
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或是搭配餐盤旁附的杏包菇?
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浸泡過雞湯的杏包菇吸附滿滿的高湯精華
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不僅吃起來有雞湯的甜味!更是解膩的不二選擇
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??義式紅醬焗牛肉
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使用牛肉角塊加上濃郁紅醬後焗烤
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單吃口感會偏鹹...淋白飯搭配味道也很衝突不搭嘎
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建議這道可以改成更清爽的菜色
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或將鹹度做調整會讓顧客在吃完肉品後感覺較舒服一些
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??松阪豬&香蒜雞腿肉
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松阪豬肉有事先灑上黑胡椒調味
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在透明玻璃杯中變成一朵綻放粉嫩的誘人玫瑰花
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將食材變成一道藝術呈現!給顧客最高等的視覺享受~~
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??草蝦&帆立貝&風螺
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??布朗尼聖代/抹茶聖代
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草莓聖代下裝滿了巧克力布朗尼
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抹茶聖代底層則是有紅豆泥~個人較喜歡草莓布朗尼口味
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抹茶吃起來太苦澀了...
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建議可以換碗裝或用其他裝盛方式...會比較方便顧客食用
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